okusno.je
Prežganka

Zdravo in vegi

To jejte, ko vas muči prehlad

Ko nas ujamejo virusi, nam pogosto niti ni do hrane. A takrat se je bolje vsaj prisiliti, da kaj pojemo, saj s tem telesu pomagamo pri boju z boleznijo. Pri tem pa je seveda dobro vedeti, kaj smemo jesti in seveda tudi čemu se je med prehladom bolje izogniti. Samo tako se bomo namreč počutili bolje ter bomo tudi prej ozdraveli.

L. E.
11. 10. 2022 08.16
Privoščite si stročnice, denimo v lečni juhi.
Privoščite si stročnice, denimo v lečni juhi. FOTO: iStock

#1 Juhe in enolončnice

Če bodo tople, bodo še boljše za sluznico vašega bolečega grla. Naj vsebujejo različno sezonsko zelenjavo, stročnice, občasno pa tudi meso, kot je na primer kos piščanca ali govedine. Mesa ni dobro jesti več kot dvakrat tedensko, tu pa si preberite, zakaj. Juhe in enolončnice so idealna hrana za čas med obolenjem tudi zato, ker jih lahko naredimo za več dni ter jih samo pogrejemo, ko jih želimo zaužiti. Ali še bolje – nekoga prosimo, da to naredi za nas, medtem ko počivamo. Prehlad je pogosto tudi zahteva telesa, da se malo umirimo.

RECEPT: Domača kokošja juha
RECEPT: Lečna juha z zelenjavo
RECEPT: Zimska juha s piščancem
RECEPT: Prežganka
RECEPT: Brokolijeva kremna juha
RECEPT: Piščančja juha z riževimi rezanci
RECEPT: Juha za imunski sistem

Več si preberite o pogosto prezrti zelenjavi, ki je odlična sestavina juh in enolončnic.

Česen je močan naravni antibiotik, zato je odličen v boju z raznimi boleznimi.
Česen je močan naravni antibiotik, zato je odličen v boju z raznimi boleznimi. FOTO: Thinkstock

#2 Česen

Ko smo zgolj malo zakašljali, so naše babice pogosto takoj vzkliknile – česen. In veste kaj – imele so prav. Česen je že zelo dolgo priljubljeno ljudsko zdravilo, njegovo zdravilno delovanje pa so potrdile tudi številne študije. Krepi naš imunski sistem, ko zbolimo, pa nam pomaga hitreje ozdraveti. Ko ste prehlajeni, si za preprosto kosilo v kozico, v katero ste vlili malo olja, narežite nekaj krompirja in  poljubne sezonske zelenjave. Dodajte nasekljan česen in vse skupaj zalijte z vodo, a je dodajte le toliko, da sega do polovice zelenjave. Kozico nato delno pokrijte in pustite, da se zelenjava kuha toliko časa, da se zmehča. Hitro in preprosto boste naredili hranljivo kosilo za boljšo odpornost.

Odlična izbira med prehladom je tudi stara dobra jota.
Odlična izbira med prehladom je tudi stara dobra jota. FOTO: Profimedia

#3 Kislo zelje in repa

Med prehladom bi morali uživati veliko vitamina C in probiotikov, s katerimi sta še zlasti bogata kislo zelje in repa. Probiotiki pomagajo hitreje ozdraveti, ker hranijo dobre bakterije, ki živijo v našem črevesju. A le zakaj bi bilo to pomembno pri prehladu, ste morda zamrmrali. Ker se kar 80 odstotkov imunskega sistema nahaja v črevesju, je zdravje slednjega tesno povezano z boljšo odpornostjo. Kislo zelje in repa pa sta res prava hrana za hladnejše obdobje, saj vsebujeta tudi vitamin C, ki prav tako dokazano krepi imunski sistem.

RECEPT: Jota z repo brez mesa
RECEPT: Jota s kislim zeljem

Privoščite si krepčilno omleto s špinačo. Poskušajte pojesti čim več zelenjave.
Privoščite si krepčilno omleto s špinačo. Poskušajte pojesti čim več zelenjave. FOTO: iStock

#4 Živila, ki vsebujejo veliko vitamina C

Ne le po kislem zelju in repi, v tem letnem času posezite tudi po citrusih, kiviju, brokoliju, zeleni listnati zelenjavi (predvsem špinači in ohrovtu) ter tudi po kakšnemu čiliju in peteršilju (svež je odličen dodatek juham in enolončnicam). Lahko vidimo, da kar veliko živil vsebuje ta vitamin, ki je eden bolje raziskanih, študije pa so potrdile, da je ključen za našo odpornost in dobro počutje.

 RECEPT: Omleta s špinačo in parmezanom
 RECEPT: Piščanec z limono in brokolijem
 RECEPT: Testenine z brokolijem in avokadom

#5 Voda in čaj

Pazite, da med prehladom zaužijete dovolj tekočine. Naj bo to navadna voda, ki ji lahko dodate malo limone, ali pa poljuben zeliščni čaj. Med prehladom je res pomembno piti veliko tople tekočine, ki jo seveda zaužijemo tudi z juhami in enolončnicami.

Katerih stvari med prehladom ne smemo uživati?

Odsvetujemo kakršen koli sladkor (piškoti, čokolada, bomboni ...). Če kdaj, se odrecite temu prav v času bolezni ali prehlada. Raje pojejte več sadja, posladkate pa se lahko tudi z žlico medu. Odrecite se alkoholu in – če je le mogoče – tudi cigaretam. Slaba izbira je tudi predelana hrana, zato vsaj v tem času poskušajte zaužiti čim več naravne, lahko bi rekli tudi stare dobre hrane.

Zdrava prehrana

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Sedaj je idealen čas za ta živila

Hladnejši del leta je čas za hrano, ki smo jo pridobili s procesom fermentacije. Pri nas je najbolj znano kislo zelje. Letos pa lahko posežemo še po malo bolj eksotičnih fermentiranih živilih, kot je korejski kimči ali japonska miso pasta. S fermentacijo so že naši daljni predniki shranjevali hrano v tem delu leta, ko je sveže manj. A pomembneje je, da zaradi tega procesa ta dejansko postane bolj zdrava. To pa zato, ker vsebuje probiotične bakterije.

Zdravo in vegi
Sedaj je idealen čas za ta živila
Jesenska vitaminska bomba

Kaki je zelo zdrav in okusen sadež, ki nam ga nudi jesen. Privoščimo si ga lahko za malico ali ga za zajtrk vmešamo h grškemu jogurtu in ovsenim kosmičem. Celo v solato ga lahko narežemo. Že zgolj z enim sadežem zaužijemo res veliko vitamina A, ki krepi naš imunski sistem in varuje naše oči. Bogat je tudi z vlakninami, ki izboljšajo prebavo, pomagajo izgubiti kak kilogram ter ščitijo srce. Kaki bi res moral biti del naše prehrane.

Zdravo in vegi
Jesenska vitaminska bomba
To živilo jejte v tem delu leta

Pastinak je tista zelenjava, ki na tržnici pogosto stoji poleg korenja in je tudi videti kot njegova brezbarvna različica. A čeprav tudi je sorodnik korenja in ga je mogoče pripravljati na zelo podoben način, je vseeno povsem drugo živilo, ki ima tudi svoje lastnosti. Predstavljamo ga, ker je ravno nastopil njegov čas.

Zdravo in vegi
To živilo jejte v tem delu leta
To živilo bi moralo biti v vsaki kuhinji

Ogromno beljakovin, ogromno vlaknin. Leča je poceni živilo in odličen način, da se dodobra nasitimo ter hkrati zaužijemo vrsto za nas koristnih hranil. Za povrh je okusna in jo lahko dodamo k številnim jedem – od rižot do solat in mehiških specialitet. Ob hladnejših večerih pa se seveda še kako prileže topla lečina enolončnica, ki jo lahko obogatimo z zelenjavo.

Zdravo in vegi
To živilo bi moralo biti v vsaki kuhinji
Izjemno živilo, ki ga po krivem zapostavljamo

To ni zelenjava, ki bi spadala med najbolj priljubljene, kar pa bi se moralo spremeniti, saj gre za izjemno živilo. Brstični ohrovt je res zdrav, vsebuje pa tudi ogromno hranil, ki jih potrebujemo. Poleg tega gre za nizkokalorično živilo, ki si ga torej brez skrbi lahko privoščijo tudi tisti, ki poskušajo izgubiti kakšen kilogram.

Zdravo in vegi
Izjemno živilo, ki ga po krivem zapostavljamo
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja

Vsi vemo, da je treba za zajtrk in kosilo pojesti več, za večerjo pa manj. A kaj to dejansko pomeni? Kaj je ravno prav? Kaj pa je preveč? In katera živila izbrati? Za pojasnilo smo prosili prehransko strokovnjakinjo Karlo Klander, ki nam je dala tudi nekaj predlogov jesenskih zdravih obrokov.

Zdravo in vegi
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja
Nepogrešljiva izbira tudi, če hujšate!

Fižol je izredno zdravo in hranljivo živilo, hkrati pa je cenovno tudi zelo dostopno. Obstaja več različnih vrst in čisto vse so odličen vir beljakovin, mineralov, antioksidantov ter prehranskih vlaknin. A treba je vedeti, da je fižol nepopoln vir beljakovin. Kar pa ni tako slabo, kot se sliši. Le vedeti je treba, kako ga kombinirati.

Zdravo in vegi
Nepogrešljiva izbira tudi, če hujšate!
Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju

Če se želimo razstrupiti, bi pravzaprav najprej morali pomisliti, ali uživamo kakšna živila, ki bi se jim bilo bolje vsaj za nekaj časa odreči. To pa so vsa predelana živila, sladkarije, bela moka, predelane maščobe ... našteva prehranska strokovnjakinja Karla Klander. Nekaj časa lahko uživate tudi manj mleka in mlečnih izdelkov ter glutena. Katera živila pa bi morali vključiti v svoj jedilnik?

Zdravo in vegi
Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju
5 živil za boljšo prebavo

Hiter tempo življenja in ogromna izbira nezdrave hrane, prilagojene temu, da jo užijemo hitro in enostavno. To sta dva glavna razloga, zakaj ima danes toliko ljudi težave s prebavo. A te je mogoče premagati, če začnete posegati po bolj uravnoteženi, lokalni, sezonski in seveda naravni hrani. Poglejmo si, katera živila bi morali izbrati.

Zdravo in vegi
5 živil za boljšo prebavo
Preverite, zakaj bi ga morali pogosteje uporabljati

Marsikdo si začinjanja hrane brez čilija skorajda ne zna predstavljati. Jedem doda značilen pekoč okus, največkrat pa ga uporabljamo kot dodatek mesnim jedem, omakam, juham in gostim jedem na žlico. Čili pa ni samo odličen dodatek jedem, temveč ima tudi številne zdravilne lastnosti. Obvezno bi ga morali vključiti v jesenski in zimski jedilnik, saj vsebuje snov, ki pripomore pri boju s prehladom in pri vnetju sinusov.

Zdravo in vegi
Preverite, zakaj bi ga morali pogosteje uporabljati
5 živil, s katerimi boste hitreje ozdraveli

Za pomlad je značilno nihanje temperatur, zato se lahko zelo hitro zgodi, da v postelji obleži vsa družina. Strokovnjaki za prehrano in zdravniki so enotnega menja: k hitrejšemu okrevanju bo pripomogel tudi zdrav in uravnotežen jedilnik.

Zdravo in vegi
5 živil, s katerimi boste hitreje ozdraveli
Čaji za zdravje in užitek

Čaji s prijetnim vonjem in okusom ne zapeljujejo zgolj naših čutov, temveč tudi blagodejno delujejo na naše telo. Skodelica toplega čaja pa je tudi odličen način, da v hladnih dneh ogrejemo premraženo telo.

Zdravo in vegi
Čaji za zdravje in užitek
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661