okusno.je
Veganska sladica z jagodami

Zdravo in vegi

Izjemna sladica brez jajc, moke in mlečnih izdelkov

Ste vedeli, da lahko krhke beljakove sladice, kot so vetrci, poljubčki in torta Pavlova, pripravimo tudi brez jajc? Potrebujemo samo sladkor v prahu in tekočino iz pločevinke čičerike. Tekočina je namreč odličen nadomestek za beljake in se s stepanjem spremeni v rahel, snežno-beli sneg, iz katerega lahko pripravimo odlične sladice.

M.J.
09. 05. 2016 08.49
Tekočino, ki nam ostane z odcejanjem stročnic, lahko uporabimo za pripravo poljubčkov, ki so tako rahli in krhki, da se kar stopijo v ustih.
Tekočino, ki nam ostane z odcejanjem stročnic, lahko uporabimo za pripravo poljubčkov, ki so tako rahli in krhki, da se kar stopijo v ustih. FOTO: Thinkstock

Verjeli ali ne, tekočino, ki nam ostane, ko odcedimo čičeriko iz pločevinke, lahko s pridom uporabimo pri pripravi sladic. Odlično se obnese v sladicah, ki jih običajno pripravljamo iz odvečnih beljakov – poljubčkih, španskih vetrcih, beljakovih torticah ipd. Čičerikina tekočina se s stepanjem namreč spremeni v rahlo snežno-belo zmes, ki po videzu in teksturi zelo spominja na beljakov sneg. Res je, da moramo tekočino malce dalj časa stepati, a se ves čas in trud bogato obrestujeta, saj so pripravljene sladice zelo rahle in krhke in se kar stopijo v ustih!

Namesto čičerikine, lahko uporabimo tudi tekočino, ki nam ostane z odcejanjem drugih stročnic (npr. fižola). Priporočljivo je, da tekočino najprej dobro ohladimo, potem pa pričnemo z mešanjem. Po želji dodamo tudi malo vinskega kamna, limoninega soka ali belega kisa, ki se tudi drugače uporablja tudi pri stepanju beljakov. Sladkor v prahu dodajamo postopoma (po žlicah), po želji pa dodamo tudi malo vanilijeve arome ali vanilije v prahu, ki poskrbi, da pripravljena sladica omamno diši.

Poglejte si video, v katerem boste izvedeli, kako lahko iz čičerikine tekočine pripravite odlično vegansko poletno sladico z jagodami.


 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657