okusno.je
Iz špinače je mogoče pripraviti kiš pa tudi lazanjo, fritato ...

Zdravo in vegi

Zdravo živilo, idealno tudi za hujšanje

Špinača je živilo, ki bi ga morali vsaj občasno vključiti v svoje obroke. Vsebuje prav neverjetno število različnih vitaminov, mineralov in drugih snovi, ki nam koristijo. Privoščiti bi si jo morali tudi vsi, ki si želijo izgubiti odvečne kilograme, saj bi lahko rekli, da je idealno živilo za hujšanje. Z njo namreč zaužijemo kopico hranil, obenem pa ima nizko energijsko vrednost.

L. E.
14. 10. 2022 05.00
Odlično se poda s sladkim krompirjem, ravno tako dobrim virom vitamina A.
Odlično se poda s sladkim krompirjem, ravno tako dobrim virom vitamina A. FOTO: Shutterstock

Špinača je resnično zelo zdravo in hranljivo živilo. Poglejmo, kaj vsebuje:

Vitamin K

Po imenu manj znan vitamin, ki ga potrebujemo, da se nam normalno strjuje kri. To pomeni, da se strdi, če se ranimo. Ne pa tudi, če rane ni, kar je nevarno. Za povrh je vitamin K koristen za kosti.

Vitamin A

V špinači je beta karoten, ki se v telesu spremeni v vitamin A, ki slovi kot močan antioksidant. Podobno kot vitamin C pripomore k močnejšemu imunskemu sistemu, poleg tega pa ga potrebujemo tudi za dober vid in zdravo kožo. Tisti, ki posegajo po številnih kremah za lepšo polt, bi v resnici morali biti pozorni na to, da zaužijejo dovolj tega vitamina.

Preberite še: To superživilo na bo jeseni večkrat na jedilniku

Folna kislina

Znano je, da jo morajo za normalen razvoj ploda dovolj zaužiti nosečnice. Malo manj ljudi pa se zaveda, da je njeno uživanje pomembno tudi pri otrocih, saj ti še vedno rastejo in se razvijajo.

Kako je lahko hiter obrok bolj zdrav? V sendvič dodajte špinačo.
Kako je lahko hiter obrok bolj zdrav? V sendvič dodajte špinačo. FOTO: Shutterstock

Železo

Ta mineral potrebujemo za kri in tudi za energijo. Pogosto je lahko prav pomanjkanje železa vzrok za izpadanje las.

Kalcij

Ker je dober vir kalcija in železa, bi se špinača skoraj obvezno morala znajti na krožnikih vegetarijancev in veganov. Ta dva minerala sta namreč pogostejša v hrani živalskega izvora in spadata med hranila, pri katerih morajo biti vegetarijanci in vegani bolj pozorni, da jih zaužijejo dovolj. Kalcija ne potrebujejo le naše kosti, temveč tudi živčni sistem, srce in mišičje.

Preberite še: S pravo prehrano nad pomanjkanje energije in slabo počutje

Magnezij

Tako železo kot magnezij potrebujemo, da se počutimo, kot da imamo dovolj energije. Ker špinača vsebuje oba minerala, bi lahko rekli, da je resnično živilo, ki nam vliva moč. Ustvarjalci Popaja se niso kar brez razloga spomnili, da bo pred vsako preizkušnjo posegel prav po tej zelenjavi. Magnezij potrebujemo tudi za mišičje, živčevje, srčni ritem in imunski sistem.

Iz špinače je mogoče pripraviti kiš pa tudi lazanjo, fritato ...
Iz špinače je mogoče pripraviti kiš pa tudi lazanjo, fritato ... FOTO: Shutterstock

To še ni vse

Špinača vsebuje tudi malo vitaminov C, E, B2 in B6 ter mineralov kalija, bakra, fosforja in cinka. Bogata je z netopnimi vlakninami, ki izboljšujejo našo prebavo in preprečujejo zaprtje. Že to bi bilo povsem dovolj, a ta zelena listnata zelenjava se lahko za povrh pohvali še nekaj snovmi, ki nam po imenu morda niso najbolj znane, vendar nam zelo koristijo.  

Lutein in zeaksantin

Kot beta karoten sta karotenoida, kar pomeni, da delujeta antioksidantno in protivnetno. Oboje nas ščiti pred pojavom različnih bolezni. Kot so pokazale študije, sta lutein in zeaksantin še posebej znana po tem, da preprečujeta pojav degeneracije rumene pege, ki je najpogostejši vzrok slepote pri starostnikih v razvitem svetu.

Preberite še: Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju

Nitrati

Njihova posebnost je, da lahko pomagajo znižati povišan krvni tlak. Špinača je pri tej preglavici lahko ugodno živilo tudi, ker vsebuje nekaj kalija. Gre za mineral, ki ga telo potrebuje za uravnavanje krvnega tlaka.

Takšen zajtrk vam bo dal veliko energije.
Takšen zajtrk vam bo dal veliko energije. FOTO: Shutterstock

Alfa lipoična kislina

Tudi alfa lipoična kislina deluje antioksidantno, poleg tega pa naj bi pomagala tudi pri uravavanju glukoze v krvi, zato je dobro, da špinačo uživajo osebe s sladkorno boleznijo. Naj bi celo izboljšala občutljivost na inzulin.

Celo to ni vse

Nekaj študij je pokazalo, da bi lahko uživanje špinače zmanjšalo tveganje, da dobimo raka. Bržkone razlog ni ena čudežna snov, temveč spoj vseh teh, ki smo jih našteli ter še kakšne, ki je nismo omenili ali je morda niti ne poznamo. Med drugim pa naj bi nas pred rakom ščitil tudi klorofil, ki daje špinači zeleno barvo. Zato naj bi imela takšne učinke pravzaprav vsa zelena zelenjava.

Špinačo lahko pripravimo kot prilogo ali jo dodamo k lazanjam, omletam, enolončnicam ... Iz nje lahko pripravimo tudi pito ali kiš, jo dodamo v zavitke iz vlečenega testa ... Načinov, kako jo lahko pripravimo na okusen način, je zelo veliko, nekaj predlogov vam ponujamo tudi spodaj. 

RECEPT: losos iz pečice z mlado špinačo
RECEPT: pečena jajca po florentinsko
RECEPT: špinačna pita s skuto in feto
RECEPT: zelena smoothie skleda s semeni in sadjem
RECEPT: kiš s špinačo, češnjevimi paradižniki in feto
RECEPT: čičerikin curry s špinačo

Okusne e-novice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Odlična ideja za zdrav zajtrk

Marsikdaj so živila zelo dober vir enega ali dveh hranil. Da bi zaužili vsa, ki jih telo potrebuje, moramo tako redno uživati različno zdravo hrano. Jajca so drugačen primer. Ne morejo se pohvaliti z večjo količino enega hranila, temveč vsebujejo manjše količine cele kopice različnih hranil.

Zdravo in vegi
Odlična ideja za zdrav zajtrk
Tudi s tem živilom lahko hujšamo

Krompir je na našem območju zelo priljubljeno živilo, a v zadnjem času se ga je prijel mit, da redi. Mnogi, ki jim teža povzroča preglavice, so se ga začeli izogibati, a je to povsem nepotrebno. Krompir je zdravo živilo, le pripraviti ga je treba na pravilen način. Poleg tega tudi ne pretiravajte s količino in ga kot vse ogljikove hidrate pravilno kombinirajte.

Zdravo in vegi
Tudi s tem živilom lahko hujšamo
To živilo bi moralo biti v vsaki kuhinji

Ogromno beljakovin, ogromno vlaknin. Leča je poceni živilo in odličen način, da se dodobra nasitimo ter hkrati zaužijemo vrsto za nas koristnih hranil. Za povrh je okusna in jo lahko dodamo k številnim jedem – od rižot do solat in mehiških specialitet. Ob hladnejših večerih pa se seveda še kako prileže topla lečina enolončnica, ki jo lahko obogatimo z zelenjavo.

Zdravo in vegi
To živilo bi moralo biti v vsaki kuhinji
Izjemno živilo, ki ga po krivem zapostavljamo

To ni zelenjava, ki bi spadala med najbolj priljubljene, kar pa bi se moralo spremeniti, saj gre za izjemno živilo. Brstični ohrovt je res zdrav, vsebuje pa tudi ogromno hranil, ki jih potrebujemo. Poleg tega gre za nizkokalorično živilo, ki si ga torej brez skrbi lahko privoščijo tudi tisti, ki poskušajo izgubiti kakšen kilogram.

Zdravo in vegi
Izjemno živilo, ki ga po krivem zapostavljamo
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja

Vsi vemo, da je treba za zajtrk in kosilo pojesti več, za večerjo pa manj. A kaj to dejansko pomeni? Kaj je ravno prav? Kaj pa je preveč? In katera živila izbrati? Za pojasnilo smo prosili prehransko strokovnjakinjo Karlo Klander, ki nam je dala tudi nekaj predlogov jesenskih zdravih obrokov.

Zdravo in vegi
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja
Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju

Če se želimo razstrupiti, bi pravzaprav najprej morali pomisliti, ali uživamo kakšna živila, ki bi se jim bilo bolje vsaj za nekaj časa odreči. To pa so vsa predelana živila, sladkarije, bela moka, predelane maščobe ... našteva prehranska strokovnjakinja Karla Klander. Nekaj časa lahko uživate tudi manj mleka in mlečnih izdelkov ter glutena. Katera živila pa bi morali vključiti v svoj jedilnik?

Zdravo in vegi
Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju
Slastne dobrote s šparglji

Šparglji so bogati z vitamini in minerali ter folno kislino. Slovijo kot naravni afrodiziak in so odlično živilo za številne diete. Pripravljamo jih s testeninami, v juhah, rižotah, omletah in pitah. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj okusnih načinov njihove uporabe.

Pomlad
Slastne dobrote s šparglji
Čudovita ideja za pomladno nedeljsko kosilo

Čas je, da malce prevetrite prehrano in v jedilnik vnesete nekaj barve in svežine. Pomlad ponuja pester izbor zdravih sestavin, med katerimi izstopajo sveži šparglji, ki jih lahko kombiniramo z jajci, mlečnimi izdelki, mesom ali ribo. V nadaljevanju vam ponujamo idejo za lahek ribji meni, ki ga prijetno zaokroži nežna vanilijeva strjenka. Recepte za čudovito nedeljsko kosilo so nam zaupali usvarjalci naravnih gurmanskih vinaigre prelivov Viny&Greta, ki smo jih imeli priložnost spoznati v pretekli sezoni oddaje Štartaj, Slovenija!

Pomlad
Čudovita ideja za pomladno nedeljsko kosilo
Te okusne jedi morate jesti marca

Dnevi so daljši, temperature se počasi dvigajo in počasi imamo dovolj zimske zelenjave, ki je bila na našem meniju zadnjih nekaj mesecev. Čas je za spomladansko zelenjavo v vsej svoji veličastnosti, ki bo prebudila vse naše čute in v nas pognala voljo do življenja. Marca posezite po čemažu, regratu, mladem krompirju, motovilcu, mladi čebuli, mladi špinači, cvetači, brstičnem ohrovtu in redkvicah.

Pomlad
Te okusne jedi morate jesti marca
Regrat: več kot 10 okusnih receptov!

Regrat ni samo okusna, temveč tudi izjemno zdrava popestritev jedilnika, zato je prav, da si ga spomladi pogosto privoščimo. Pa naj ne bo vedno samo v solati, saj je odličen tudi kot dodatek testeninam, juham in tudi smoothijem.

Zdravo in vegi
Regrat: več kot 10 okusnih receptov!
7 okusnih spomladanskih juh

Izbira sveže in barvite pomladne zelenjave je zelo pestra. Odličen način, da jo uporabimo, je, da si pripravimo katero izmed številnih juh, ki nas prijetno ogrejejo, okrepčajo in napolnijo z energijo.

Pomlad
7 okusnih spomladanskih juh
Preženite pomladno utrujenost s pravo hrano

Odpravite se na sprehod v naravo ali na tržnico in si hladilnike napolnite s svežimi živili ter tako poskrbite, da letos ne boste med tistimi, ki jih je doletela pomladanska utrujenost.

Pomlad
Preženite pomladno utrujenost s pravo hrano
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657