okusno.je
Piščančja juha za imunski sistem

Zdravo in vegi

Odlična juha za boljši imunski sistem

Okrepite imunski sistem z okusno in hranljivo juho, ki zagotavlja hranila in hidracijo, ki jo telo potrebuje, da lahko po naravni poti telo ubrani pred neželenimi bakterijami in virusi.

M.J.
13. 11. 2023 05.00

Ta preprosta juha je polna živil, ki podpirajo odpornost: z vitaminom C bogatega ohrovta, s cinkom bogatega piščanca in čičerke ter česna, ki ima protibakterijske in protivirusne učinke. Poleg tega vroča juha in kanček pekočega čilija poskrbita, da vam začne teči iz nosu, kar je odlično za čiščenje sinusov in morebitno preprečitev okužbe. Juho si lahko pripravite tudi vnaprej in v njej uživate nekaj dni; okus bo sčasoma še boljši. Odlična rešitev, ko želite pojesti nekaj zdravega in okusnega, hkrati pa ne želite zapravljati preveč časa za pripravo obroka. 


Piščančja juha za imunski sistem

Sestavine:

- 2 žlici oljčnega olja
- 1 večja čebula, narezana na koščke
- 3 stebla zelene, narezana na koščke ali rezine
- 2 večja korenčka, narezana na koščke
- 450 g svežih gob, očiščene in narezane na lističe
- 5 strokov česna, olupljen in drobno nasekljan
- 1,5 l nesoljene piščančje osnove (lahko tudi voda)
- 4 vejice timijana
- pločevinka čičerike, odcejena in oplaknjena pod vodo
- 600 g piščančjega mesa brez kože, a po možnosti s kostjo (npr. prsi, stegna)
- 1,5 žličke soli
- 0,25 žličke zdrobljenega čilija 
- 200 g kodrolistnega ohrovta; trda stebla odstranjena, listi grobo nasekljani ali natrgani na koščke

Postopek priprave: 

V večjem loncu segrejemo olje. Dodamo čebulo, zeleno in korenje. Zelenjavo med občasnim mešanjem pražimo na zmernem ognju približno pet minut. 

Primešamo gobe in česen. Vse skupaj pražimo še tri minute.

Dokazano je, da nekatere gobe, kot so šitake, maitake in rejši, krepijo delovanje imunskega sistema. Vsebujejo beta-glukane, spojine, ki spodbujajo imunske celice. 

Prilijemo jušno osnovo (ali vodo). Dodamo še timijan in piščančje meso. Začinimo s soljo in čilijem. Ko juha zavre, lonec pokrijemo in pustimo, da se ob rahlem vrenju kuha približno 25 minut oziroma toliko časa, da se meso povsem skuha. 

Juho lahko začinite tudi s kurkumo, ki prav tako deluje protivnetno in ima antioksidativne lastnosti.

Iz lonca odstranimo kuhanega piščanca in pustimo, da se nekoliko ohladi. V lonec stresemo oprano čičeriko.

Piščančje meso z vilicami natrgamo na kose, ki jih skupaj z ohrovtom dodamo v lonec. Pustimo, da se juha pokrito kuha še pet minut, da se ohrovt zmehča.

Pripravljeno juho serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice. Postrežemo jo, dokler je še topla. 

Zdrava prehrana

Si že prijavljen na vse naše e-novice?


Povzeto po eatingwell.com

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Bi radi skuhali najboljšo bučno juho? Imamo recepte!

Jesenska dobrota, ki s svojo živahno barvo in odličnim okusom popestri tudi najbolj turobne dni. Dobro bučno juho lahko pripravimo na različne načine in ji po želji tudi dodamo različne dodatke, kot so ščepec čilija, smetana, zelišča in celo jabolko. Pri serviranju jo popestrimo z dodatkom bučnega olja, popečenih kruhovih kock in kupčka kisle smetane ali pa uberemo bolj zdravo varianto in juho okrasimo s svežimi zelišči ali pečeno čičeriko. Za vse ljubitelje kremne jesenske poslastice smo na kup zbrali nekaj odličnih receptov.

Juhe in jedi na žlico
Bi radi skuhali najboljšo bučno juho? Imamo recepte!
Super triki, ki bodo rešili preslano juho, omako ali enolončnico

Ni pomembno, kako izkušeni kuharji smo, vedno se nam lahko zgodi, da se nam hrana tako ali drugače ponesreči. Zato tudi presoljena jed ni nobena redkost. A tudi v takih primerih si lahko pomagamo z nekaterimi drobnimi triki in nasveti, ki nam lahko pomagajo ublažiti nastalo situacijo in poskrbeti, da preslana jed ne bo romala v smeti, ampak jo bomo tako 'popravili', da bo primerna za uživanje.

Triki in nasveti
Super triki, ki bodo rešili preslano juho, omako ali enolončnico
Okusna istrska jed na žlico, priljubljena v vseh letnih časih

Preprosta mineštra, imenovana bobiči, je še posebej znana v slovenski Istri, kjer je pogosto na jedilniku. Postrežemo jo kot samostojno jed, saj je krepka in nasitna, ob njej pa se prileže kos domačega kruha.

Juhe in jedi na žlico
Okusna istrska jed na žlico, priljubljena v vseh letnih časih
Goveja juha: katero meso izbrati in kako jo shraniti?

Ob misli na nedeljsko družinsko kosilo vsi najverjetneje takoj pomislimo na govejo juho. Tisti značilni vonj, ki se vije iz kuhinje in ki nam pravi, da nas čaka dobro domače kosilo. Njena priprava ni zapletena, vendar pa si moramo vzeti čas. Glavne sestavine so določene, poleg njih pa ima vsaka gospodinja še kakšno drobno skrivnost, ki njeno govejo juho naredi posebno in predvsem drugačno od sosedine. Čar goveje juhe je namreč ravno v tem, da ni zapisanega pravila, kakšna mora biti prava goveja juha, ampak si vsak kuhar lahko ustvari takšno, kot ustreza njemu.

Triki in nasveti
Goveja juha: katero meso izbrati in kako jo shraniti?
Brezmesni dan: odlični recepti za jedi na žlico

Smernice zdrave in uravnotežene prehrane nas vse bolj spodbujajo k omejevanju uživanja mesa, zato naj bi se vsaj enkrat na teden odločili za brezmesni dan. Odlična izbira so raznorazne jedi na žlico, ki jih pripravimo iz najrazličnejše sezonske zelenjave ter obogatimo z dodatkom stročnic, žit ali testenin. Za vas smo zbrali nekaj naših najljubših brezmesnih enolončnic, ki so okusne, zdrave in tudi hitro pripravljene, nekatere pa si lahko skuhate tudi na zalogo.

Brez mesa
Brezmesni dan: odlični recepti za jedi na žlico
Slastna jed, v kateri boste porabili tudi star kruh

Stara italijanska jed, ki preproste, vsakdanje sestavine spremeni v pravo poslastico. Acquacotta je tradicionalna toskanska enolončnica, za katero potrebujete zgolj svežo zelenjavo, jajca, nekaj starega kruha in malo naribanega parmezana. Porabite lahko vso zelenjavo, ki jo imate pri roki, ter dodate po želji tudi ščepec čilija in malo sveže bazilike. Jed je preprosta po sestavinah in pripravi, a bogata po okusu in vsebnosti koristnih snovi za zdravje in dobro počutje.

Zero waste
Slastna jed, v kateri boste porabili tudi star kruh
Iz enega lonca: hitra italijanska mineštra po receptu slavnega kuharja

Slovenci imamo ričet, Italijani pa mineštro. Gre za krepko in nasitno enolončnico, pripravljeno iz različne sezonske zelenjave, ki jo imamo v določenem letnem času pri roki. Poleg zelenjave so za pripravo dobre mineštre potrebne tudi drobne testenine in fižol, okusno enolončnico pa si lahko skuhamo tudi vnaprej, saj bo naslednji dan še boljšega okusa. Predstavljamo vam recept priljubljenega kuharja Jamieja Oliverja, ki sicer vsebuje tudi dodatek slanine, a jo lahko mirno izpustite in okusno italijansko enolončnico pripravite v povsem brezmesni različici.

Juhe in jedi na žlico
Iz enega lonca: hitra italijanska mineštra po receptu slavnega kuharja
Iz kuhinje naših babic: juha z jurčki

Gobova juha je izjemno okusna, preprosta in enostavna za pripravo. Radi jo pripravljajo v vseh delih Slovenije, tokrat pa z vami delimo domač recept iz Prekmurja, kjer so poznani po okusnih in dobrih jedeh.

Juhe in jedi na žlico
Iz kuhinje naših babic: juha z jurčki
Stara slovenska juha, ki lajša marsikatero težavo

Prežganka je preprosta juha, ki so jo nekdaj pogosto pripravljali v različnih deli Slovenije, danes pa je povezana predvsem z lajšanjem prehlada ali trebušnih težav.

Slovenska
Stara slovenska juha, ki lajša marsikatero težavo
Jed, ki se prileže po prekrokani noči

Štajerska kisla juha je tradicionalna slovenska jed na žlico, ki so jo prvotno kuhali ob zakolu prašiča iz nogic, repa in uhljev ter jo okisali z vinom ali kisom. Jed je zelo krepčilna, zato je danes priljubljena kot obrok, ki si ga privoščimo po pijančevanu ali neprespani noči, pogosto pa se postreže tudi ob zaključku poročne gostije in silvestrovanja.

Slovenska
Jed, ki se prileže po prekrokani noči
Hitra, okusna in poceni domača jed na žlico

Krompirjeva juha je tradicionalna kmečka jed, ki se tudi v današnjem času pogosto znajde na naših krožnikih, saj je priprava hitra in enostavna. Tokrat pa so nam v Društvu podeželskih žena Ilirska Bistrica predstavili krompirjevo juho z jetrnico, ki je posebnost njihovega kraja. Bogata jed na žlico je odlična samostojna jed, ki nas bo prijetno pogrela v hladnih dneh.

Slovenska
Hitra, okusna in poceni domača jed na žlico
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657