okusno.je
Limonin biskvit

Brez glutena

Pester izbor okusnih jedi brez glutena

Če se morate hote ali nehote odreči jedem, ki vsebujejo gluten, vam ponujamo nekaj nasvetov, kje in kako začeti. Preberite in se prepričajte, da je tudi brezglutenska prehrana polna slastnih receptov.

Su.S.
04. 08. 2021 08.01

Zajtrk

Pri brezglutenski prehrani pozabite na bel pšenični kruh z namazi, palačinke in vaflje iz pšenične moke ter podobno. Za vse ljubitelje sladkih zajtrkov na srečo obstajajo raznorazne zelo okusne alternative. Kruh iz pšenične moke lahko zamenjate za kruh iz ajdove, koruzne ali riževe moke oziroma njihove mešanice. Lahko si pripravite tudi kruh iz mandljeve ali kokosove moke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vas bo nasitil za dalj časa. S tem kruhom lahko pripravite tudi toast, kruh pa lahko zamenjate tudi z riževimi ali koruznimi vaflji.

Priporočamo
LCHF kruh
LCHF kruh
55 min
Priporočamo
Oopsie kruh
Oopsie kruh
35 min
Priporočamo
LCHF kruh brez enega grama moke
LCHF kruh brez enega grama moke
55 min

Palačinke, vaflje ali mafine lahko spečete iz ajdove moke in morda se vam bodo takšni zdeli še polnejšega okusa. Pšenično moko lahko zamenjate tudi z mandljevo ali kokosovo moko, ne pozabite pa na oreščke iz domačih logov in uporabite mlete lešnike ali orehe.

Priporočamo
LCHF palačinke iz pečice
LCHF palačinke iz pečice
25 min
Priporočamo
Ajdove palačinke
Ajdove palačinke
32 min
Priporočamo
Vaflji z mandljevo moko
Vaflji z mandljevo moko
15 min
Priporočamo
Kostanjeve palačinke
Kostanjeve palačinke
35 min
Priporočamo
Bananine palačinke s kosmiči
Bananine palačinke s kosmiči
25 min

Če boste uživali ovsene kosmiče, se prepričajte, da zaradi morebitne kontaminacije ne vsebujejo glutena. Oves poleg tega vsebuje glutenu podobno beljakovino, zato velja previdnost pri uvajanju. Sicer pa lahko pripravite kosmiče tudi iz zemeljskih mandljev ali oreščkov. 

Priporočamo
Ajdova granola z oreščki in semeni
Ajdova granola z oreščki in semeni
45 min
Priporočamo
Pečena ovsena kaša z jabolki in rozinami
Pečena ovsena kaša z jabolki in rozinami
45 min
Priporočamo
Domača granola iz oreščkov in semen
Domača granola iz oreščkov in semen
17 min

Proso ne vsebuje glutena, zato si lahko za zajtrk pripravite kašo ali pa že zvečer spečete slasten narastek in si ga naslednje jutro v miru privoščite. Poleg narastkov iz prosene kaše toplo priporočamo tudi poslastice iz ajdove kaše.

Priporočamo
Zapečena prosena kaša s suhimi slivami
Zapečena prosena kaša s suhimi slivami
1 h 20 min
Priporočamo
Prosena kaša s pečenimi jabolki
Prosena kaša s pečenimi jabolki
40 min
Priporočamo
Veganski narastek iz prosene kaše in suhih marelic
Veganski narastek iz prosene kaše in suhih marelic
1 h 50 min
Priporočamo
Presna ajdova kaša s kakavom, banano in oreščki
Presna ajdova kaša s kakavom, banano in oreščki
10 min
Priporočamo
Ajdova kaša z rastlinskim mlekom in cimetom
Ajdova kaša z rastlinskim mlekom in cimetom
25 min
Priporočamo
Ajdova kaša z oreščki in sadjem za zajtrk
Ajdova kaša z oreščki in sadjem za zajtrk
30 min

Pri brezglutenski dieti si lahko za zajtrk mirno privoščite jajca s slanino, ocvirki, sirom ali vsemi vrstami zelenjave. Ljubitelji mlečnih izdelkov lahko izberete jogurt ali pa si pripravite skuto s sadjem in žlico medu, ne pozabite pa tudi na ajdove zabeljene žgance ali koruzne žgance oziroma polento z mlekom.

Priporočamo
LCHF jajčni narastek s slanino
LCHF jajčni narastek s slanino
40 min
Priporočamo
Koroški ajdovi žganci
Koroški ajdovi žganci
35 min

Kosilo in večerja

Pri kosilu ali večerji se boste morali odreči testeninam iz pšenične moke, a tudi tu imate na voljo brezglutenske alternative, denimo testenine iz ajdove, koruzne in riževe moke. LCHF-alternativa so tudi shirataki testenine, ki jih pripravljajo iz korenin rastline konjak. Pšenične tortilje lahko zamenjate s koruznimi ali pa jih nadomestite kar z listi solate. Testo za pico lahko pripravite iz cvetače, kremnega sira ter mandljeve ali kokosove moke, njoke pa lahko pripravite iz riževe, ajdove ali koruzne moke.

Priporočamo
Cvetačna pica margerita
Cvetačna pica margerita
45 min
Priporočamo
Pečena polenta z zelenjavo in mocarelo
Pečena polenta z zelenjavo in mocarelo
55 min
Priporočamo
Koruzne tortilje z mletim mesom
Koruzne tortilje z mletim mesom
32 min
Priporočamo
Prosena kaša s piščancem in gobami iz enega lonca
Prosena kaša s piščancem in gobami iz enega lonca
45 min
Priporočamo
Brezglutenski krompirjevi njoki
Brezglutenski krompirjevi njoki
1 h 20 min

Testenine v receptih lahko nadomestite z zelenjavo. Lazanjo lahko pripravite denimo z bučkami, sladkim krompirjem ali jajčevci. Popularni so tudi ‘rezanci’ oz. ‘špageti’ iz bučk. Slednje lahko nadomestite z drugimi vrstami zelenjave, denimo s sladkim krompirjem, pastinakom ali zeljem.

Priporočamo
Zloženka iz buče, mesne omake in rikote
Zloženka iz buče, mesne omake in rikote
1 h 25 min
Priporočamo
Bučkini špageti s pestom in češnjevimi paradižniki
Bučkini špageti s pestom in češnjevimi paradižniki
30 min
Priporočamo
Zloženka iz sladkega krompirja in pečenice
Zloženka iz sladkega krompirja in pečenice
1 h 15 min
Priporočamo
Lazanja z bučkami
Lazanja z bučkami
40 min
Priporočamo
Kitajski solatni zvitki s svinjino
Kitajski solatni zvitki s svinjino
35 min

Sladko

Veliko je sladic, ki sploh ne vsebujejo glutena, veliko pa je tudi takšnih, ki jih lahko hitro spremenimo v brezglutenske. Pšenično moko v receptih nadomestimo z brezglutensko, mandljevo, kokosovo, ajdovo, riževo, koruzno ali kostanjevo moko, uporabimo pa lahko tudi mlete lešnike in orehe.

Priporočamo
Sočen limonin biskvit brez moke
Sočen limonin biskvit brez moke
55 min
Priporočamo
Kolački iz riževe moke
Kolački iz riževe moke
30 min
Priporočamo
Hitra LCHF čokoladna torta
Hitra LCHF čokoladna torta
55 min
Priporočamo
Čokoladno-kostanjevo pecivo brez moke
Čokoladno-kostanjevo pecivo brez moke
1 h 0 min
Priporočamo
Ovseni piškoti z rozinami
Ovseni piškoti z rozinami
34 min
Priporočamo
Ajdovi čokoladni piškoti z brusnicami
Ajdovi čokoladni piškoti z brusnicami
30 min
Priporočamo
Kokosovi poljubčki brez glutena
Kokosovi poljubčki brez glutena
40 min
Priporočamo
LCHF čokoladna pita
LCHF čokoladna pita
30 min
Priporočamo
Brezglutensko pecivo z jabolki in suhimi figami
Brezglutensko pecivo z jabolki in suhimi figami
50 min
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657