okusno.je
Browniji z mandlji

Triki in nasveti

10 idej za uporabo mandljevega masla

Arašidovo maslo je v prehrani bolj znano in uporabljano, a vsekakor bi morali tudi mandljevo maslo vsaj poskusiti. Ima malo drugačen okus in je lahko povsem zdravo živilo ter zanimiva sestavina vrste jedi – od juh do zajtrkov, seveda pa tudi sladic.

L. E.
31. 12. 2020 07.28

Mandljevo maslo lahko precej enostavno pripravimo sami in tako smo lahko prepričani, da ne vsebuje nezdravih dodatkov. Tukaj je recept. Takšno maslo ima prehranske lastnosti mandljev: je odličen vir magnezija in vitamina E, ki deluje kot antioksidant, hkrati pa je tudi bogato z vlakninami in zdravimi maščobami. Zavedati se moramo, da živila, ki vsebujejo maščobe, spadajo med bolj kalorična, toda to ne pomeni, da bi se jim morali odreči – zdrave maščobe v prehrani potrebujemo, le zmerno jih moramo uživati. 

Mandljevo maslo je odličen dodatek zdravemu zajtrku.
Mandljevo maslo je odličen dodatek zdravemu zajtrku. FOTO: Dreamstime

1. Granola

V receptih z arašidovim maslom pogosto preberemo, da ga lahko nadomestimo z mandljevim. Takšen primer je vsekakor granola, sladka pečena mešanica kosmičev in poljubnih dodatkov, ki jo z mlekom ali jogurtom uživamo za zajtrk. Na spodnji povezavi vam ponujamo odličen recept za domačo ajdovo granolo z oreščki in semeni. 

Priporočamo
Ajdova granola z oreščki in semeni
Ajdova granola z oreščki in semeni
45 min

2. Ovsena kaša

Potem ko jo skuhamo, lahko vanjo vmešamo med in mandljevo maslo. Namesto navadnega lahko uporabimo mandljevo mleko. Ovseno kašo z mandljevim maslom lahko pripravimo že zvečer in jo zjutraj le postavimo na mizo. Po želji dodamo tudi banano, ki se z okusom mandljev odlično ujame. Ko se ovsene kaše (ali granole) naveličamo, si lahko za zajtrk z mlekom ali rastlinskim napitkom skuhamo kvinojo (amarant) in jo ravno tako postrežemo z mandljevim maslom in sadjem.

Priporočamo
Ovsena kaša s kakavom in mandlji
Ovsena kaša s kakavom in mandlji
5 min
Priporočamo
Nočna ovsena kaša z banano
Nočna ovsena kaša z banano
5 min

3. Smoothie skleda

Mandljevo maslo je lahko ena od sestavin smoothieja, ki je podlaga za pripravo smoothie sklede, v katero sodijo še narezano sadje, oreščki in semena. Tukaj je recept za čokoladno in tukaj za zeleno smoothie skledo. Slednja vsebuje še ohrovt in špinačo.

4. Sladice, tudi zdrave

Torte, brownieji, mafini, piškoti ... Mandljevo maslo je lahko zdrava sestavina številnih sladic. Lahko si pripravimo povsem zdrave kokosove kroglice (recept) ali ovsene piškote (recept) in se posladkamo brez slabe vesti.

Mandljevo maslo se dobro obnese tudi v mafinih, kjer se pogosto pojavi v kombinaciji z banano ali borovnicami. Malo nepričakovano ga lahko vključimo tudi v mafine s sladkim krompirjem ali bučo. 

Priporočamo
Zdravo pecivo z jabolki, orehi in čokolado
Zdravo pecivo z jabolki, orehi in čokolado
40 min
Priporočamo
Energijske kroglice s kokosom
Energijske kroglice s kokosom
40 min
Priporočamo
Zdrav bananin kruh z orehi
Zdrav bananin kruh z orehi
50 min

5. Chia puding

Chia semena dodamo mešanici mandljevega masla in rastlinskega mleka. Dobimo zelo okusen chia puding, ki ga lahko za zajtrk kombiniramo z ovseno kašo ali sadjem.

Priporočamo
Vanilijev chia puding
Vanilijev chia puding
1 h 10 min

6. Palačinke

Mandljevo maslo lahko vmešamo v maso za palačinke. Zelo okusno kombinacijo dobimo, če ga kombiniramo z ajdovo moko. Lahko pa tudi spečemo ameriške palačinke ter jih postrežemo z mandljevim maslom, javorjevim sirupom in jagodičjem. 

Priporočamo
Veganske ajdove palačinke
Veganske ajdove palačinke
25 min

7. Juhe

Z nesladkanim mandljevim maslom lahko tudi zgostimo juho. Mandljev okus se še najbolje ujema z oranžno zelenjavo – denimo z bučo, korenjem in sladkim krompirjem. 

8. Preliv

Pečeno zelenjavo ali krompir smo bolj vajeni postreči s prelivom iz tahinija oziroma sezamove paste. A prav tako okusen je lahko tudi iz mandljevega masla. Razredčimo ga z limoninim sokom in vodo ter dodamo žlico medu za slajši okus. Začinimo ga lahko z mleto dimljeno papriko ali kajenskim poprom, pa tudi s svežim ingverjem, ki ga zmeljemo v sekljalniku. 

Mandljevo maslo je mogoče najti tudi v azijskih receptih. Za preliv ga lahko kombiniramo s sojino omako, namesto limoninega soka pa uporabimo limetin sok. Dodatno ga razredčimo z vodo in začinimo z drobljenim čilijem. Preliv lahko postrežemo tudi z rezanci ali rižem z zelenjavo.

Hitro pripravljen prigrizek iz jabolk, mandljevega masla, oreščkov in čokolade.
Hitro pripravljen prigrizek iz jabolk, mandljevega masla, oreščkov in čokolade. FOTO: Shutterstock

9. Jogurt

Mandljevo maslo odlično popestri okus navadnega jogurta, ki ga lahko zmešamo še z malo medu. Dodamo narezano sadje in popražene mandlje ter dobimo kakovostno in okusno malico. Če smo bolj lačni, dodamo še granolo ali kosmiče in ne pozabimo na cimet. Lep okras so tudi zrna granatnega jabolka.

10. Sadje, sveže in suho

Ko posežemo po sadju, lahko hitro in enostavno malico naredimo zanimivejšo z dodatkom mandljevega masla. Kombiniramo ga lahko z jabolčnimi krhlji (tudi suhimi) ali pa postrežemo s pečenimi jabolki. Odličen zdrav prigrizek so tudi dateljni, ki jih razkoščičimo ter napolnimo z mandljevim maslom. Za piko na i lahko dodamo tudi malo kokosove moke.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657