okusno.je
Portokalopita

Sladice

Sočna sladica, ki navduši s preprosto pripravo in odličnim okusom

Portokalopita je priljubljena grška sladica s prijetnim okusom in vonjem po pomarančah. Sladica vas bo navdušila tako s preprosto pripravo kot tudi s sočnostjo in odličnim okusom, njena pomanjkljivost pa je zgolj ta, da se boste težko ustavili le pri enem kosu.

M.J.
26. 11. 2020 08.28
Portokalopita je zelo sočna sladica, ki navduši tudi s preprosto pripravo.
Portokalopita je zelo sočna sladica, ki navduši tudi s preprosto pripravo. FOTO: Shutterstock

Za kolač potrebujemo:

450 g listov vlečenega testa (najbolje tanko grško testo filo)
4 jajca
150 g sladkorja
drobno naribano lupinico dveh pomaranč
1 vrečko vanilin sladkorja
250 ml sončničnega olja
2 žlički pecilnega praška
250 g grškega jogurta
1 pomarančo

Najprej pripravimo vlečeno testo. Vsak list posebej ohlapno zložimo v harmoniko in ga položimo v velik pekač iz pečice. Liste zlagamo enega poleg drugega, nato pa pekač za 60 minut potisnemo v pečico, ogreto na 120 stopinj Celzija. Listi se bodo v pečici posušili in postali hrustljavi, zato jih bomo z rokami brez težav zdrobili na majhne koščke. 

V skledo ubijemo jajca in jih skupaj s sladkorjem stepamo približno 10 minut, da se njihov volumen podvoji in dobimo gosto, bledo rumeno kremo. V stepena jajca vmešamo naribano pomarančno lupinico, vanilin sladkor, olje, pecilni prašek in jogurt. V zmes na koncu s kuhalnico ali lopatko vmešamo še nadrobljeno vlečeno testo. 

Pravokoten pekač namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). Vanj stresemo pripravljeno zmes in jo z lopatko lepo razporedimo po celotni površini. Po vrhu razporedimo na tanke kolobarje narezano pomarančo. Kolač pečemo na 180 stopinjah Celzija približno 40 minut.

Pomarančni sirup:

250 g sladkorja
350 ml vode
sok in lupinica dveh pomaranč
1 cimetova palčka

V lonec z debelim dnom dodamo vodo, sladkor, pomarančno lupinico in cimetovo palčko. Pristavimo na kuhalnik in na srednji temperaturi počasi segrevamo, da se ves sladkor stopi in sirup zavre. Dodamo precejen pomarančni sok, dobro premešamo in pustimo, da rahlo vre 5 minut, potem pa lonec odstavimo in sirup ohladimo. 

Ko je kolač pečen, ga prelijemo z ohlajenim sirupom. Pustimo stati 40 minut, da se ohladi in vpije sirup, potem pa ga narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo s kupčkom stepene smetane ali grškega jogurta. Odličen dodatek je tudi kepica vaniljevega sladoleda.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Recept Nuše Lesar: Sladica, ki vedno hitro zmanjka

Kot že vemo, Nuša Lesar ni samo ljubiteljica dobre hrane, ampak zna marsikaj tudi sama pripraviti, saj se odlično znajde v kuhinji. »Vse, kar rada jem, znam skuhati,« nam je v intervjuju zaupala prikupna voditeljica oddaje Svet na Kanalu A, tokrat pa je z nami delila recept za sladico, ki jo naravnost obožuje in s katero rada razveseli svoje domače.

Sladice
Recept Nuše Lesar: Sladica, ki vedno hitro zmanjka
Trenutno najbolj priljubljeno pecivo s črto, ki je navdušilo tudi Sanjo Sirk

Je tudi vas zamikala peka trenutno najbolj priljubljenega peciva s črto? Navdušilo je tudi Sanjo Sirk, ki nam je zaupala, kako ga pripravi. To pecivo je res hitro narejeno in zelo enostavno, zato se ga lahko lotite tudi s pomočjo najmlajših.

Sladice
Trenutno najbolj priljubljeno pecivo s črto, ki je navdušilo tudi Sanjo Sirk
Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki

Baklava je ena najbolj priljubljenih sladic, ki so si jo mnogi narodi vzeli za svojo. A kdo si je pravzaprav izmislil to sladko lepljivo poslastico, ki je stoletja veljala za sladico bogatašev?

Po poteh znanih jedi
Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki
Jabolčne sladice, ki se hitro pripravijo in še hitreje 'pospravijo'

Jabolko na dan prežene zdravnika stran, pravi stari rek. Mnogi prehranski strokovnjaki se strinjajo, da so jabolka zelo zdrava in bogata s hranili. Najbolje je, če jih uživamo presna, saj takrat od njih dobimo največ. Ker pa je jeseni teh sadežev v izobilju, lahko iz njih pripravljamo tudi številne okusne sladice ali pa jih dodajamo solatam in omakam.

Sladice
Jabolčne sladice, ki se hitro pripravijo in še hitreje 'pospravijo'
Najbolj priljubljeni recepti v obdobju karantene

Obdobje karantene je v naš vsakdan prineslo veliko sprememb. Ostali smo doma, kjer smo poleg branja knjig, gledanja televizije in pospravljanja veliko časa namenili tudi kuhanju. Nekateri ste preizkušali nove recepte, nekateri ste se morda prvič preizkusili v peki domačega kruha, nekateri pa ste zgolj iskali ideje za preproste domače jedi. V nadaljevanju vam predstavljamo 10 najbolj priljubljenih receptov tega obdobja.

Novice
Najbolj priljubljeni recepti v obdobju karantene
Preprosta sladica brez peke, ki je osvojila svet

Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, katere nastanek sega v 20. stoletje, o njenem izvoru pa se kreše več zgodb.

Po poteh znanih jedi
Preprosta sladica brez peke, ki je osvojila svet
Nasveti za bolj zdrave praznične sladice

Ko je čas praznikov, se želimo posladkati. Prav nič ni narobe, če se ob posebnih priložnostih pregrešimo, če se le ob drugih (običajnih) dneh prehranjujemo zdravo in uravnoteženo. Kljub temu da občasno torej lahko brez slabe vesti pojemo kaj nezdravega, pa lahko pri pripravi prazničnih sladic vseeno poskušamo uporabiti čim več zdravih sestavin. Zbrali smo nekaj nasvetov in odličnih idej.

Zdravo in vegi
Nasveti za bolj zdrave praznične sladice
Pomarančne jedi: več kot 20 okusnih receptov!

Le kdo ne pozna oranžnih, opojno dišečih in sočnih plodov, s katerimi se tako radi sladkamo v sivih zimskih dneh? Seveda, to so pomaranče, ki niso samo zdrav, temveč tudi zelo uporaben sadež. Kako jih uporabljamo v kulinariki, vam razkrivamo v nadaljevanju.

Zima
Pomarančne jedi: več kot 20 okusnih receptov!
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661