okusno.je
Drobljenec z jabolki in robidnicami

Poletje

6 odličnih načinov, kako porabiti poletno sadje

Poletje je čas obilice sadja. Morda ga imate več, kot ga lahko pojeste, ker vam je bogato obrodil sadovnjak, prav z lahkoto pa premami tudi velika izbira na tržnici. Na srečo je kar nekaj načinov, kako ga je mogoče porabiti. Izbrali smo nekaj manj znanih.

L. E.
29. 06. 2020 11.56

#1 POTRESENEC

Precej enostaven način, kako je mogoče porabiti sveže poletno sadje (breskve, marelice, borovnice, češnje …). Slovensko poimenovanje morda izhaja iz tega, da sladica po videzu deluje, kot bi testo potresli po sadju. Recept naj bi nastal v ZDA, ko so evropski naseljenci osvajali nova ozemlja. Pri marsičem so bili prisiljeni improvizirati in tako so iznašli način, da poenostavijo recept za pito. Njihovo poimenovanje za potresenec je “cobbler,” saj naj bi jih končni izdelek spominjal na tlakovane ulice oziroma “cobbled streets.” Kakor koli že – poleti poenostavljeni recepti pridejo prav. Potresenec lahko pripravite iz ene vrste sadja ali jih kombinirate več, če nimate dovolj zrelih sadežev ene vrste. 

Priporočamo
Breskov potresenec
Breskov potresenec
42 min
Priporočamo
Slivov potresenec
Slivov potresenec
1 h 25 min
Drobljenec je za pripravo zelo preprosta sladica, ki navduši z odličnim okusom.
Drobljenec je za pripravo zelo preprosta sladica, ki navduši z odličnim okusom. FOTO: Dreamstime

#2 DROBLJENEC

Sladica je v resnici zelo podobna potresencu. Zopet je osnova sadje, ki je prekrito s testom, a priprava je nekoliko drugačna. Tudi drobljenec ima znano zgodbo o izvoru. Spomnili naj bi se ga Britanci, in sicer med drugo svetovno vojno, ko ni bilo vedno mogoče pripraviti običajne pite. Zopet so našli način, da recept poenostavijo. Britansko poimenovanje za drobljenec je “crumble,” saj je testo, s katerim potresemo sadje zelo "drobtinasto". Američani podobni sladici pravijo "crisp," saj je "crispy" – hrustljava, to pa zato, ker so testu dodani kosmiči. Dandanes lahko ti dve poimenovanji označujeta isto sladico, torej drobljenec. Medtem ko so ga prvotno pripravljali predvsem z jabolki, ga dandanes pečejo še z marsikaterim drugim sadjem – z breskvami ali slivami, s kombinacijo marelic in borovnic ipd. Možnosti je zopet veliko. To niso ravno recepti, ki očarajo s svojim videzom, so pa okusni, kar je najbolj pomembno. 

Priporočamo
Drobljenec z jabolki in robidnicami
Drobljenec z jabolki in robidnicami
35 min
Priporočamo
Borovničev drobljenec
Borovničev drobljenec
45 min


#3 OBRNJEN KOLAČ

Še ena različica sadja, ki ga prekrijete s testom. Le da tokrat nastane kolač, ki ga po koncu peke obrnete, da je sadje, ko ga postrežete, na vrhu. Recept je preprost, a pomembno je, da kolač, ko se speče, čim prej odstranite iz pekača in ga obrnete, sicer se lahko sadje prilepi na dno. Bodite previdni, saj bo pečeno sadje zelo vroče. Zopet lahko uporabite slive, breskve, nektarine, fige, marelice, borovnice ... 

Priporočamo
Obrnjen slivov kolač
Obrnjen slivov kolač
1 h 5 min
Priporočamo
Obrnjen jabolčni kolač
Obrnjen jabolčni kolač
1 h 30 min
Pečeno sadje s sirom je lahko tudi odlična predjed.
Pečeno sadje s sirom je lahko tudi odlična predjed. FOTO: Dreamstime

#4 SADNA PICA

Ideja je enostavna. Specite testo za pico in ga prekrijte s sezonskim sadjem. Tukaj si preberite, kako pripravite dobro kvašeno testo. Sledi lahko namaz – denimo stepena sladka smetana, čokoladni namaz ali rikota, ki jo zmešate z malo medu in limoninega soka. V ta namen je uporabna tudi krema iz kombinacije kremnega sira, masla in sladkorja v prahu. Recept lahko najdete tukaj. Na koncu razporedite sezonsko sadje. To je sladica, ki je zelo preprosta za pripravo, vendar lahko izgleda zanimivo in privlačno, zato je dobra izbira tudi, če želite navdušiti goste. 

Priporočamo
Pica iz lubenice in fete
Pica iz lubenice in fete
15 min
Priporočamo
Poletna sadna pica
Poletna sadna pica
1 h 23 min

# SADNA SOLATA

Narežite različno sadje in ga postrezite s preprostim prelivom. V skledici z metlico zmešajte med in sok limete. Preliv vmešajte, tik preden boste solato postregli in pojedli. Takšna preprosta in zdrava sladica je zopet primerna tudi za goste. 

Zanimiva malica je lahko solata z lubenico in melono. Recept najdete tukaj. Zraven se podajo feta sir, sveža meta in črne olive. Zopet je rezultat povsem zdrava eksplozija okusov. 

Še ena zdrava in okusna ideja: narežite melono in banano, dodajte jagodičje. Prelijte z gostejšim jogurtom in posujte z narezanimi oreščki. 

Melone pa tudi breskve se zelo podajo tudi s špinačo in rukolo. Ko v solati uporabite sadje, je priporočljivo dodati sestavino, ki je hrustljava. To so lahko popečena sončnična semena ali bolj hrustljava zelenjava, kot so kumare. Poleg feta sira je mogoče uporabiti mocarelo, seveda pa tudi pršut.  

Če je sadje res zrelo, ga lahko v solati uporabite tako, da ga v mešalniku zmešate z olivnim oljem, kisom, soljo in zelišči. Nastal bo bolj sladek preliv.

Priporočamo
Poletna sadna solata
Poletna sadna solata
15 min
Priporočamo
Posladek z jogurtom in breskvami
Posladek z jogurtom in breskvami
40 min

#6 PEČENO SADJE

Sadje, kot so slive, nektarine, banane in marelice, lahko enostavno popečete v pečici in postrežete s sirom mascaropone. Kaj bi bilo lahko preprosteje? Če pripravljate žar, je mogoče sadje popeči celo na žaru. 

Priporočamo
Pečene fige z maskarponejem
Pečene fige z maskarponejem
20 min
Priporočamo
Pečene nektarine z baziliko in kozjim sirom
Pečene nektarine z baziliko in kozjim sirom
25 min
Priporočamo
Pečene nadevane banane
Pečene nadevane banane
15 min
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Osvežilna poletna sladica po receptu Ane Praznik

Čeprav smo zaradi oddaje Delovna akcija vajeni, da nam Ana Praznik na plan privabi solze žalosti in sočutja, smo pred dnevi jokali od smeha, ko je simpatična voditeljica na svoj Instagram delila fotografijo ponesrečene pite. Da je bila stvar še bolj zabavna, je pita, ki jo je ob rojstnem dnevu svoje hčerke spekla z ljubeznijo, postavljena ob bok čudoviti torti. Ampak važen je okus, pravijo, in recept smo želeli preizkusiti tudi mi!

Poletje
Osvežilna poletna sladica po receptu Ane Praznik
Božanske poletne sladice z okusom priljubljenih poletnih koktajlov

Popestrite si vroče dni in noči s kosom osvežilne poletne sladice, obogatene z okusom vašega najljubšega alkoholnega napitka. Mi vam ponujamo recepte, vi pa se odločite, ali bi raje cheesecake z okusom gina in tonika, mojita ali piña colade!

Poletje
Božanske poletne sladice z okusom priljubljenih poletnih koktajlov
Nebeško dobra poletna osvežitev

Jogurtova pita je zelo osvežilna sladica, ki se odlično prileže v vročih poletnih dneh. Priprava je hitra in nadvse preprosta, zato se je lahko lotijo tudi vsi tisti, ki v kuhinji niso najbolj spretni. V pomoč naj vam služita spodnji recept in video, ki smo ga pripravili v sodelovanju s slaščičarsko mojstrico Jeleno Vadnjal.

Sladice
Nebeško dobra poletna osvežitev
Domači sladoled: potrebujete samo 2 sestavini in 5 minut!

Recept za okusen domač sladoled iz samo dveh sestavin vas bo povsem navdušil. Je namreč v hipu narejen, za pripravo ne potrebujete strojčka, najlepše pa je, da lahko pustite domišljiji prosto pot in si priljubljen poletni posladek zmešate po svojih željah in okusu.

Poletje
Domači sladoled: potrebujete samo 2 sestavini in 5 minut!
10 izvirnih sladolednih sladic

Najslajša osvežitev, ki si jo v vročih poletnih dneh lahko privoščimo, je zagotovo sladoled. Najpogosteje ga jemo samega, z malo spretnosti, truda in domišljije pa lahko ustvarimo zanimive in lepe sladice, s katerimi bomo popestrili marsikatero vrtno ali rojstnodnevno zabavo. Če potrebujete kakšno dobro idejo, vam jih nekaj ponujamo mi!

Zabava
10 izvirnih sladolednih sladic
Najboljše poletne sladice

Poletje je čas ledenih, osvežilnih ali dobro ohlajenih sladic, ki jih pripravimo brez prižiganja pečice. Za pripravo slastnih dobrot potrebujemo samo nekaj časa, hladilnik ali zamrzovalnik in seveda nekaj dobrih receptov.

Poletje
Najboljše poletne sladice
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657