okusno.je
Zdrobovi cmoki

Testenine in žita

Zdrobovi cmoki

Če ste se naveličali kruhovih, potem vsekakor pokusite zdrobove cmoke. Ponudimo jih h golažu, obaram in zrezkom v različnih omakah.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
0.5  l
mleka
0.25  žličke
soli
200  g
pšeničnega zdroba
50  g
masla
2
jajci

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 55 min

V srednje veliki kozici zavremo mleko, ki smo mu dodali sol. Ko mleko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in v kozico vsujemo pšenični zdrob. Dobro mešamo s kuhalnico, da se zdrob ne sprime v kepice. Med mešanjem na nizki temperaturi kuhamo še toliko časa, da se zdrob zgosti in odstopi od posode.

Kozico odstavimo in v še vroč zdrob vmešamo maslo. Pustimo, da se ohladi do mlačnega, nato pa primešamo jajca.

Iz pripravljene mase z rokami oblikujemo poljubno velike kroglice, ki jih skuhamo v osoljenem kropu. Kroglice so kuhane, ko priplavajo na površje.

Dodatni nasvet

Zdrob lahko skuhamo tudi v mešanici vode in mleka. Maslo nadomestimo z margarino.

V maso lahko vmešamo tudi poljubne začimbe ali nariban parmezan, ki ga vmešamo, preden dodamo jajca.

Zdrobove cmoke ponudimo kot prilogo. Obogatimo jih s prepraženo panceto (slanino), prepraženimi drobtinami ali naribanim sirom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti743.37 KJ1655.82 KJ8.88 %19.79 %
177.67 kCal395.75 kCal8.88 %19.79 %
Beljakovine6.17 g13.75 g12.34 %27.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.41 g

2.81 g
41 g

6.25 g
6.82 %15.19 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.74 g

3.82 g
17.25 g

8.5 g
11.06 %

19.1 %
24.64 %

42.5 %
Vlaknine0.67 g1.5 g2.68 %6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.34 mg0.75 mg
Magnezij18.07 mg40.25 mg
Kalij138.83 mg309.25 mg
Kalcij77.33 mg172.25 mg
Fosfor110.1 mg245.25 mg
Cink0.34 mg0.75 mg
Selen6.4 mg14.25 mg
Vitamin A315.94 iu703.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.79 mg1.75 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657