okusno.je
Slivovo pecivo z drobljencem

Sladice

Slivovo pecivo z drobljencem

Odlično pecivo, ki je enostavno za pripravo, a zelo okusno in se odlično prileže s skodelico toplega napitka.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
1  kg
sliv
250  g
zmehčanega masla
200  g
sladkorja
1  žlička
vanilijevega ekstrakta
0.25  žličke
soli
5
jajc, ogretih na sobno temperaturo
360  g
moke
3  žličke
pecilnega praška
Drobljenec
170  g
moke
100  g
sladkorja
1  žlička
mletega cimeta
1  ščepec
soli
100  g
hladnega masla, nareza no kocke

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 55 min

Najprej pripravimo drobljenec. V skledi premešamo moko, sladkor, mleti cimet in sol. Po mešanici potrosimo na manjše kocke narezano hladno maslo. Slednjega med prsti tremo s preostalimi sestavinami, da dobimo drobljivo, peščeno zmes. Lahko so vmes tudi kakšni večji skupki testa. Skledo z drobljencem do uporabe shranimo v hladilniku. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač velikosti približno 38 x 27 centimetrov obložimo s peki papirjem. Slive operemo in osušimo ter jih razrežemo na četrtine. Koščice zavržemo. 

V večji skledi kremasto umešamo maslo in sladkor. Primešamo vanilijev ekstrakt in sol. Med mešanjem postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca. 

Moko in pecilni prašek zmešamo skupaj, nato pa ju presejemo na zmes masla, sladkorja in jajc. Z lopatko vse skupaj premešamo, da se sestavine združijo v enotno maso, ki bo kar precej gosta. Pazimo, da mase ne mešamo predolgo, ampak samo toliko, da se vse sestavine dobro povežejo. 

Pripravljeno maso enakomerno debelo razmažemo po pekaču. Po njej najprej razporedimo četrtine sliv, nato pa po vrhu potrosimo drobljenec. 

Pecivo pečemo v ogreti pečici približno 35 minut. Pečeno je, ko na zobotrebcu ni ostankov testa, ko ga izvlečemo, drobljenec pa se zlato rjavo obarva. Pecivo pred serviranjem ohladimo, ohlajeno pa potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1077.97 KJ2294.21 KJ12.88 %27.42 %
257.64 kCal548.33 kCal12.88 %27.42 %
Beljakovine3.72 g7.92 g7.44 %15.84 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
31.99 g

15.15 g
68.08 g

32.25 g
11.85 %25.21 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.29 g

7.36 g
26.17 g

15.67 g
17.56 %

36.8 %
37.39 %

78.35 %
Vlaknine0.82 g1.75 g3.28 %7 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.31 mg0.67 mg
Magnezij9.4 mg20 mg
Kalij165.82 mg352.92 mg
Kalcij43.11 mg91.75 mg
Fosfor99.41 mg211.58 mg
Cink0.12 mg0.25 mg
Selen11.04 mg23.5 mg
Vitamin A551.84 iu1174.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.52 mg7.5 mg
Vitamin D0.39 mg0.83 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603