okusno.je
Slivova pita iz kvašenega testa

Sladice

Slivova pita iz kvašenega testa

Ko sliva bogato obrodi in ne vemo, kaj vse bi lahko naredili s slivami ... Odlična domača pita iz kvašenega testa bo vsekakor dobra izbira!

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
Testo
300  g
moke
1  vrečka
suhega kvasa
1.5  dl
mlačnega mleka
50  g
sladkorja
1  vrečka
vanilijevega sladkorja
1
jajce
50  g
zmehčanega masla
1  kg
sliv
60  g
sladkorja
1  žlička
cimeta
maslo za namastitev pekača

POSTOPEK

PRIPRAVA 45 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 1 h 20 min

Maslo narežemo na majhne koščke. V večji skledi zmešamo moko in suhi kvas. Prilijemo mlačno mleko in dodamo jajce, sladkor, vanilijev sladkor in koščke masla. Vse sestavine na hitro pregnetemo, da dobimo gladko in voljno testo. Skledo s testom pokrijemo in pustimo na toplem mestu vzhajati 30 minut.

Slive operemo in odcedimo. Nato jih razpolovimo in izkoščičimo. Če imamo večje slive, jih po želji razrežemo na četrtine. Pekač dobro namastimo z maslom (dobro namastimo tudi robove), pečico pa segrejemo na 200 stopinj Celzija. Vzhajano testo na hitro pregnetemo. Na pomokani delovni površini ga razvaljamo v velikosti pekača. Razvaljano testo previdno prenesemo v namaščeni pekač. Testo na gosto obložimo s slivami (prerezana stran naj bo obrnjena navzgor). Pustimo, da testo še 10 minut vzhaja na toplem mestu.

V skledici zmešamo sladkor in cimet v prahu. Mešanico z žlico potrosimo po slivah. Pekač za približno 35 minut potisnemo v ogreto pečico (pečemo na srednji višini).

Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se pita ohladi. Ohlajeno pito razrežemo na poljubno velike kose, jih serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasvet

Pito lahko pred serviranjem potrosimo še s sladkorjem v prahu.

Priloge
1 / 2
Pijača za zraven
1 / 4
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti673.75 KJ1303.86 KJ8.05 %15.58 %
161.03 kCal311.63 kCal8.05 %15.58 %
Beljakovine2.71 g5.25 g5.42 %10.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
29.45 g

13.05 g
57 g

25.25 g
10.91 %21.11 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.97 g

1.74 g
5.75 g

3.38 g
4.24 %

8.7 %
8.21 %

16.9 %
Vlaknine1.23 g2.38 g4.92 %9.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.19 mg0.38 mg
Magnezij9.75 mg18.88 mg
Kalij136.16 mg263.5 mg
Kalcij12.21 mg23.63 mg
Fosfor45.09 mg87.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen7.75 mg15 mg
Vitamin A328.46 iu635.63 iu
Vitamin B10.06 mg0.13 mg
Vitamin C5.81 mg11.25 mg
Vitamin D0.06 mg0.13 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603