okusno.je
Rolada z bučkami in mletim mesom

Video recepti

Rolada z bučkami in mletim mesom

Atraktivna jed, v kateri bučke združimo z mletim mesom, jajci in sirom. Naj vas videz ne prevara, priprava je hitra in preprosta. Celoten postopek priprave rolade z bučkami in mletim mesom si oglejte v spodnjem videu.

Su.S.
Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za
2
manjši bučki
sol
5
jajc
olivno olje
1
čebula
750  g
mletega puranjega ali piščančjega mesa
4  žlic
domače paradižnikove mezge
250  g
poljubnega naribanega sira (edamec, gauda, sir za pico ipd.)

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 50 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Bučki narežemo na približno pol centimetra debele kolobarje, jih posolimo in pustimo stati 10 minut, da spustijo vodo in se zmehčajo.

Medtem v skledo ubijemo jajca in jih posolimo. Z električnim mešalnikom stepamo, da dobimo rahlo in svetlo zmes.

Bučke razporedimo po pekaču, velikosti 25 x 40 centimetrov, ki smo ga obložili s papirjem za peko, nato pa prek njih prelijemo stepena jajca. Potisnemo v pečico za 15 minut.

V globlji ponvi segrejemo olje in na njem svetlo rumeno popražimo čebulo. Dodamo meso in ga pražimo, da se obarva. Solimo, vmešamo še paradižnikovo mezgo in med mešanjem kuhamo 10 minut.

Po pečeni jajčni podlagi razporedimo sir, nato še mleto meso. Zavijemo v rolado, ki jo pečemo v ogreti pečici 15 minut.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti788.81 KJ3628.57 KJ9.43 %43.36 %
188.53 kCal867.25 kCal9.43 %43.36 %
Beljakovine12.99 g59.75 g25.98 %119.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.85 g

0.82 g
8.5 g

3.75 g
0.69 %3.15 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
13.48 g

5.65 g
62 g

26 g
19.26 %

28.25 %
88.57 %

130 %
Vlaknine0.38 g1.75 g1.52 %7 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.6 mg2.75 mg
Magnezij21.03 mg96.75 mg
Kalij289.4 mg1331.25 mg
Kalcij123.59 mg568.5 mg
Fosfor195.33 mg898.5 mg
Cink2.17 mg10 mg
Selen13.91 mg64 mg
Vitamin A361.09 iu1661 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.79 mg31.25 mg
Vitamin D0.38 mg1.75 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 737