Regratov sirup se v ljudskem zdravilstvu uporablja za pospeševanje prebave ter izboljšanje krvi in splošnega počutja. Lahko ga uporabljamo tudi, če nas muči kašelj ali boli grlo - v tem primeru ga uživamo po žličkah. Če ga razredčimo z navadno ali mineralno vodo, pa se v hipu spremeni v odličen osvežilen napitek.
Regratove cvetove najprej skrbno očistimo in z njih odstranimo ves mrčes. Nato jih operemo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Eno limono prerežemo na pol in ožamemo, drugo limono pa dobro operemo in osušimo. Z lupino vred jo narežemo na kolobarje.
Regratove cvetove stresemo v lonec in zalijemo z enim litrom hladne vode. Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino počasi zavremo. Ko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in ob rahlem vrenju kuhamo še 10 minut.
Še vroč prevretek precedimo skozi gosto sito ali gazo. Precejeno tekočino zlijemo nazaj v lonec. Dodamo sladkor in limonin sok ter ponovno zavremo. Med kuhanjem ves čas mešamo, da se sladkor povsem raztopi. Nato kuhamo še toliko časa, da se sirup nekoliko zgosti.
Vroč sirup nalijemo v čiste kozarce (ali steklenice). V vsak kozarec dodamo nekaj limoninih kolobarjev, nato pa kozarce tesno zapremo. Obrnemo jih na pokrovčke in pustimo, da se sirup ohladi.
Kozarce ali steklenice, v katerih bomo sirup shranili, moramo skrbno očistiti in oprati.
Pripravljen sirup hranimo v hladnem prostoru, odprtega pa hranimo v hladilniku.
Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 627.81 KJ | 1287 KJ | 7.5 % | 15.38 % |
| 150.05 kcal | 307.6 kcal | 7.5 % | 15.38 % | |
| Beljakovine | 0.05 g | 0.1 g | 0.1 % | 0.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.39 g 36.29 g | 78.7 g 74.4 g | 14.22 % | 29.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.78 g | 1.6 g | 3.12 % | 6.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.1 mg | 0.2 mg | ||
| Magnezij | 1.37 mg | 2.8 mg | ||
| Kalij | 34.78 mg | 71.3 mg | ||
| Kalcij | 6.78 mg | 13.9 mg | ||
| Fosfor | 4.59 mg | 9.4 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 59.61 iu | 122.2 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.1 mg | 12.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
