okusno.je
Puhaste jabolčne palačinke

Jesen

Puhaste jabolčne palačinke

Sočne, rahle in tako mehke, da se kar stopijo v ustih. Poleg odličnega okusa vas bo navdušila tudi hitra in nadvse preprosta priprava, palačinke pa si lahko privoščite za zajtrk, kosilo ali večerjo. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
2
jajci
360  ml
mleka (lahko uporabimo tudi jogurt)
250  g
moke
1  žlička
mletega cimeta
1.5  žličke
pecilnega praška
0.25  žličke
soli
50  g
sladkorja
3
srednje velika kiselkasta jabolka
drobno naribana limonina lupinica
olje ali maslo za peko palačink

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 35 min

V skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Prilijemo mleko (ali jogurt) in sestavini dobro premešamo. 

V drugi skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, cimet, sladkor in sol. 

Jabolka olupimo in grobo naribamo. V skledo z mokro zmesjo stresemo suhe sestavine in vse skupaj na hitro premešamo s kuhalnico, da dobimo lepljivo maso, v katero vmešamo naribana jabolka in limonino lupinico. 

Na srednji temperaturi dobro segrejemo ponev, v kateri bomo pekli palačinke. Namastimo jo z malo olja ali koščkom masla. Počakamo, da se maščoba segreje, potem pa v ponev z žlico polagamo kupčke pripravljene mase in jih s hrbtno stranjo žlice malce sploščimo, da postanejo podobni majhnim, malce debelejšim palačinkam. 

Ko se palačinke zlato rjavo zapečejo na spodnji strani, jih z lopatico obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase. Palačinke potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo, dokler so še tople. Zraven se odlično prileže grški jogurt. 

Pijača za zraven
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti662.95 KJ1494.73 KJ7.92 %17.86 %
158.45 kCal357.25 kCal7.92 %17.86 %
Beljakovine4.55 g10.25 g9.1 %20.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
29.49 g

5.43 g
66.5 g

12.25 g
10.92 %24.63 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.33 g

0.44 g
3 g

1 g
1.9 %

2.2 %
4.29 %

5 %
Vlaknine0.67 g1.5 g2.68 %6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.33 mg0.75 mg
Magnezij10.64 mg24 mg
Kalij197.7 mg445.75 mg
Kalcij66.42 mg149.75 mg
Fosfor121.86 mg274.75 mg
Cink0.11 mg0.25 mg
Selen13.75 mg31 mg
Vitamin A253.81 iu572.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C10.98 mg24.75 mg
Vitamin D0.22 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657