okusno.je
Ocvrt krompirček (pomfrit)

Zelenjava

Ocvrt krompirček (pomfrit)

Ocvrt krompirček je ena izmed najbolj priljubljenih krompirjevih prilog. Hkrati pa je tudi nepogrešljiv del hitre prehrane.

K.I.

SESTAVINE

Sestavine za
1  kg
krompirja
olje za cvrenje
1  žlička
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Krompir operemo in olupimo. Narežemo ga na enako debele rezine, katere operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.

Na kuhalnik postavimo lonec, v katerem dobro segrejemo olje, pri tem pa pazimo, da se ne pregreje. V vroče olje previdno položimo osušen krompir in ga cvremo, dokler ne postane zlato rumene barve.

Ocvrt krompirček s penovko poberemo iz olja in ga položimo na papir, da se odvečno olje odcedi.

Ocvrt krompirček po okusu začinimo s soljo.

Dodatni nasvet

Če želimo še okusnejši krompirček, ga lahko posujemo z različnimi začimbami.

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Priloge
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti288.7 KJ721.74 KJ3.45 %8.63 %
69 kCal172.5 kCal3.45 %8.63 %
Beljakovine1 g2.5 g2 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
15 g

1 g
37.5 g

2.5 g
5.56 %13.89 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine2 g5 g8 %20 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij21 mg52.5 mg
Kalij407 mg1017.5 mg
Kalcij9 mg22.5 mg
Fosfor62 mg155 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A8 iu20 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C19 mg47.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657