Mehki čokoladni mafini s sočno Nutellino sredico in slastno čokoladno mascarponejevo kremo. Popolna sladica za otroško zabavo!
Iz navedenih sestavin pripravimo približno 18 manjših mafinov.
V večjo posodo damo moko, sladkor, pecilni prašek, kakav in vanilijev sladkor. Sestavine dobro premešamo.
V drugi skledi zmešamo jajca, mleko in stopljeno maslo. Tekočo maso zlijemo k suhim sestavinam in dobro premešamo, da dobimo enotno maso brez grudic.
V vdolbinice pekača za mafine vstavimo papirnate košarice in jih do polovice nadevamo s čokoladno maso. V vsako košarico dodamo čajno žličko nutelle, ki jo prej malo segrejemo, da je bolj tekoča. Nato dodamo še malo mase, da napolnimo košarice do 4/5.
Mafine pečemo 15 minut pri 180 stopinjah Celzija. Ko so pečeni, jih odstranimo iz pečice in ohladimo.
Za kremo v posodi strepemo mascarpone in sladkor smetano. Ko je še rahlo tekoče, dodamo sladkor v prahu (po okusu) in stepamo še toliko časa, da se krema strdi.
Belo čokolado stopimo (v mikrovalovni pečici, nad vodno kopeljo) in vanjo vmešamo barvo. Stopljeno čokolado malce ohladimo, potem pa jo vmešamo v mascarponejevo kremo.
Kremo predevamo v vrečko za krašenje in jo nabrizgamo na ohlajene mafine. Da ustvarimo podobo pokemonov, v vsak mafin zapičimo še dva kartonasta ušeska.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1535.99 KJ | 1322.86 KJ | 18.36 % | 15.81 % |
| 367.11 kCal | 316.17 kCal | 18.36 % | 15.81 % | |
| Beljakovine | 5.61 g | 4.83 g | 11.22 % | 9.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.64 g 10.84 g | 22.94 g 9.33 g | 9.87 % | 8.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.13 g 14.97 g | 22.5 g 12.89 g | 37.33 % 74.85 % | 32.14 % 64.45 % |
| Vlaknine | 1.74 g | 1.5 g | 6.96 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.52 mg | 2.17 mg | ||
| Magnezij | 17.87 mg | 15.39 mg | ||
| Kalij | 187.27 mg | 161.28 mg | ||
| Kalcij | 83.22 mg | 71.67 mg | ||
| Fosfor | 136.82 mg | 117.83 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 8.13 mg | 7 mg | ||
| Vitamin A | 918.78 iu | 791.28 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.11 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
