Priljubljeno praznično pecivo, ki je lahko lično zapakirano tudi zelo lepo darilo. Pri njihovi pripravi vam lahko pomagajo tudi vaši najmlajši in praznično vzdušje v kuhinji je zagotovljeno. Izdelava orehov zahteva malo več potrpljenja, ampak nič takega, kar ne bi zmogli tudi majhni otroški prstki.
Maslo stopimo na nizki temperaturi.
Moko, mlete orehe, mleti sladkor, kakav, ščepec šoli in po želji tudi cimet na suho premešamo.
Suhim sestavinam dodamo raztopljeno maslo in vse skupaj premešamo, da dobimo kompaktno maso. Nadevamo jo v modelčke za orehe, dobro potlačimo in na sredini naredimo majhno vdolbinico. Ne uporabimo preveč nadeva, ker testo med peko tudi malo naraste.
Piškote pečemo na 180 stopinjah Celzija 15 minut. Ko so pečeni, ji ohladimo v modelčkih.
Ohlajene piškote zlepimo skupaj s pomočjo čokoladne kreme. Slednjo pripravimo tako, da skupaj zmešamo čokoladni namaz in mascarpone. Če ne želimo piškotov zlepiti skupaj, pa lahko na piškote tudi samo namažemo malo namaza, na katerega položimo orehovo jedrce.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2199.78 KJ | 1122.99 KJ | 26.29 % | 13.42 % |
| 525.76 kCal | 268.4 kCal | 26.29 % | 13.42 % | |
| Beljakovine | 6.86 g | 3.5 g | 13.72 % | 7 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.33 g 15.67 g | 21.1 g 8 g | 15.31 % | 7.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 37.41 g 14.3 g | 19.1 g 7.3 g | 53.44 % 71.5 % | 27.29 % 36.5 % |
| Vlaknine | 1.96 g | 1 g | 7.84 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.59 mg | 0.3 mg | ||
| Magnezij | 47.4 mg | 24.2 mg | ||
| Kalij | 157.69 mg | 80.5 mg | ||
| Kalcij | 42.12 mg | 21.5 mg | ||
| Fosfor | 130.26 mg | 66.5 mg | ||
| Cink | 0.59 mg | 0.3 mg | ||
| Selen | 10.77 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin A | 670.13 iu | 342.1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.2 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
