okusno.je
Pirina solata z zelenjavo in mocarelo

Brez mesa

Pirina solata z zelenjavo in mocarelo

Lahka in barvita jed, ki ne vsebuje mesa in je polna sezonske zelenjave. Namesto pire lahko uporabite tudi ješprenj ali ajdovo kašo. Solato lahko pripravite tudi dan prej in jo odnesete v službo.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
200  g
pire v zrnju
1  strok
česna
20  ml
balzamičnega kisa
sol in mleti poper
0.5  žličke
suhe bazilike
0.5  žličke
suhega origana
30  ml
olivnega olja
3
pisane paprike
4
sladki feferoni
300  g
češnjevih paradižnikov
100  g
zelenih oliv
150  g
mini mocarelic
manjši šopek peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 40 min

Piro skuhamo po navodilih z embalaže, nato jo ohladimo.

  1. Za preliv olupimo in drobno sesekljamo česen. Stresemo ga kar v večjo skledo, v kateri bomo mešali solato. Prilijemo kis, dodamo sol, poper, origano in baziliko ter premešamo. Med mešanjem prilijemo še olivno olje.

  1. Svežo zelenjavo operemo in očistimo. Paprike narežemo na kocke, feferone drobno narežemo, češnjeve paradižnike in olive pa razpolovimo. Vso zelenjavo stresemo v skledo.

Dodamo še piro, sesekljan peteršilj in na polovice natrgane mocarelice. Sestavine dobro premešamo. Solato lahko jemo kar samo, po želji pa jo postrežemo tudi kot ptilogo pečenemu mesu ali ribam. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti494.76 KJ1592.01 KJ5.91 %19.03 %
118.25 kCal380.5 kCal5.91 %19.03 %
Beljakovine4.89 g15.75 g9.78 %31.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
14.92 g

3.19 g
48 g

10.25 g
5.53 %17.78 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.04 g

1.63 g
13 g

5.25 g
5.77 %

8.15 %
18.57 %

26.25 %
Vlaknine2.56 g8.25 g10.24 %33 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.78 mg2.5 mg
Magnezij34.5 mg111 mg
Kalij236.35 mg760.5 mg
Kalcij78.78 mg253.5 mg
Fosfor123.85 mg398.5 mg
Cink0.7 mg2.25 mg
Selen3.73 mg12 mg
Vitamin A1280.14 iu4119 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C57.19 mg184 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 628