Hrustljava pečena jabolka si lahko privoščite kar za zajtrk. Da bo obrok bolj nasiten in hranjljiv, mu dodajte malo grškega ali kokosovega jogurta. Če niste ljubitelj sladkih zajtrkov, pa je jabolčni drobljenec tudi odlična sladica. Privoščite si ga s kupčkom stepene smetane ali pa mu dodajte kepico vanilijevega sladoleda. Božansko!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač (velikosti približno 22 x 33 centimetrov) obložimo s peki papirjem.
Jabolka operemo in razrežemo na četrtine. Odstranimo jim peclje in pečišče, nato pa jih narežemo na krhlje, ki jih stresemo v skledo, kjer jih prelijemo z limoninim sokom ter potrosimo z mletim cimetom. Jabolka dobro premešamo, da se vse rezine enakomerno začinijo.
Jabolka stresemo v pekač in jih enakomerno razporedimo po celotni površini. Za 10 minut jih potisnemo v ogreto pečico.
V kozici na nizki temperaturi stopimo kokosovo maščobo. V večjo skledo stresemo ovsene kosmiče, kokosov ali rjavi sladkor, polnozrnato moko, ščepec soli in nasekljane oreščke. Sestavine dobro premešamo.
K suhim sestavinam v skledi prilijemo stopljeno kokosovo maščobo. Dobro premešamo, da se maščoba združi z ostalimi sestavinami. Na koncu primešamo še suhe brusnice.
Pekač odstranimo iz pečice in po jabolkih potrosimo pripravljeno maso. Pekač potisnemo v ogreto pečico še za približno 20-30 minut. Zmes s kosmiči se mora zlato rjavo obarvati in postati hrustljava.
Ko je jed pripravljena, počakamo 10 minut, da se nekoliko pohladi (po želji jo lahko pred serviranjem tudi povsem ohladimo). Postrežemo z jogurtom, smetano ali sladoledom.
Namesto brusnic lahko uporabite tudi rozine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 390.58 KJ | 911.07 KJ | 4.67 % | 10.89 % |
| 93.35 kCal | 217.75 kCal | 4.67 % | 10.89 % | |
| Beljakovine | 1.29 g | 3 g | 2.58 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.83 g 4.93 g | 32.25 g 11.5 g | 5.12 % | 11.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.43 g 0.32 g | 8 g 0.75 g | 4.9 % 1.6 % | 11.43 % 3.75 % |
| Vlaknine | 1.07 g | 2.5 g | 4.28 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.21 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 18.86 mg | 44 mg | ||
| Kalij | 143.61 mg | 335 mg | ||
| Kalcij | 30.76 mg | 71.75 mg | ||
| Fosfor | 41.58 mg | 97 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 2.79 mg | 6.5 mg | ||
| Vitamin A | 273.94 iu | 639 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.43 mg | 43 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
