okusno.je
Zdrav jabolčni drobljenec (crumble)

Sladice

Zdrav jabolčni drobljenec (crumble)

Hrustljava pečena jabolka si lahko privoščite kar za zajtrk. Da bo obrok bolj nasiten in hranjljiv, mu dodajte malo grškega ali kokosovega jogurta. Če niste ljubitelj sladkih zajtrkov, pa je jabolčni drobljenec tudi odlična sladica. Privoščite si ga s kupčkom stepene smetane ali pa mu dodajte kepico vanilijevega sladoleda. Božansko!

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
5
jabolk
2  žlici
limoninega soka
1-2 žlički mletega cimeta (po okusu)
1  skodelica
ovsenih kosmičev (približno 100 g)
0.5  skodelice
nasekljanih oreščkov (lešniki, orehi, mandlji)
40  g
polnozrnate pšenične ali pirine moke
3-4 žlice kokosovega ali rjavega sladkorja
1  pest
posušenih brusnic
1  ščepec
soli
60  ml
kokosovega olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 15 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač (velikosti približno 22 x 33 centimetrov) obložimo s peki papirjem. 

Jabolka operemo in razrežemo na četrtine. Odstranimo jim peclje in pečišče, nato pa jih narežemo na krhlje, ki jih stresemo v skledo, kjer jih prelijemo z limoninim sokom ter potrosimo z mletim cimetom. Jabolka dobro premešamo, da se vse rezine enakomerno začinijo. 

Jabolka stresemo v pekač in jih enakomerno razporedimo po celotni površini. Za 10 minut jih potisnemo v ogreto pečico. 

V kozici na nizki temperaturi stopimo kokosovo maščobo. V večjo skledo stresemo ovsene kosmiče, kokosov ali rjavi sladkor, polnozrnato moko, ščepec soli in nasekljane oreščke. Sestavine dobro premešamo. 

K suhim sestavinam v skledi prilijemo stopljeno kokosovo maščobo. Dobro premešamo, da se maščoba združi z ostalimi sestavinami. Na koncu primešamo še suhe brusnice. 

Pekač odstranimo iz pečice in po jabolkih potrosimo pripravljeno maso. Pekač potisnemo v ogreto pečico še za približno 20-30 minut. Zmes s kosmiči se mora zlato rjavo obarvati in postati hrustljava.

Ko je jed pripravljena, počakamo 10 minut, da se nekoliko pohladi (po želji jo lahko pred serviranjem tudi povsem ohladimo). Postrežemo z jogurtom, smetano ali sladoledom. 

Dodatni nasvet

Namesto brusnic lahko uporabite tudi rozine. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti390.58 KJ911.07 KJ4.67 %10.89 %
93.35 kCal217.75 kCal4.67 %10.89 %
Beljakovine1.29 g3 g2.58 %6 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.83 g

4.93 g
32.25 g

11.5 g
5.12 %11.94 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.43 g

0.32 g
8 g

0.75 g
4.9 %

1.6 %
11.43 %

3.75 %
Vlaknine1.07 g2.5 g4.28 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.21 mg0.5 mg
Magnezij18.86 mg44 mg
Kalij143.61 mg335 mg
Kalcij30.76 mg71.75 mg
Fosfor41.58 mg97 mg
Cink0.11 mg0.25 mg
Selen2.79 mg6.5 mg
Vitamin A273.94 iu639 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C18.43 mg43 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494