okusno.je
Pasulj na hitro

Juhe in jedi na žlico

Pasulj na hitro

Pasulj je jed, za katero navadno porabimo kar nekaj časa, ki pa nam ga v današnjem pestrem življenju zaradi številnih obveznosti velikokrat primanjkuje. A na srečo obstaja 'bližnjica' do prav tako okusnega pasulja, ki je narejen v dobre pol ure, s samo pripravo pa tudi ne boste imeli veliko dela. Poleg postrežemo dober hrustljav kruh, po želji tudi solato, ki jo imamo radi. Hranljiv in okusen obrok bo na mizi tako hitro, da se boste še čudili, za sestavine pa boste odšteli tudi zgolj nekaj evrov, kar pa tudi ne gre zanemariti v teh časih. Uživajte v kuhanju...

Sanja Sirk

SESTAVINE

Sestavine za
2  žlici
olja
1
manjša čebula
1  strok
česna
300  g
hmeljarske klobase
1  žlica
paradižnikove mezge
1  žlička
mlete sladke paprike
2  pločevinki
rjavega fižola
1
lovorjev list
nekaj zrn črnega popra
sol
500  ml
vode
1  žlička
ostre moke
malo mlete paprike in peteršilja za okras

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 35 min

Čebulo in česen olupimo ter ju drobno nasekljamo. Klobaso olupimo in narežemo na kolobarje. 

V kozico, v kateri smo segreli olje, dodamo sesekljano čebulo. Posolimo in pustimo, da čebula postekleni. 

Ko čebula postekleni, v kozico dodamo česen in narezano klobaso, ki jo na obeh straneh popečemo. 

Dodamo mleto papriko in paradižnikovo mezgo. Malo premešamo in dodamo obe pločevinki fižola skupaj s tekočino ter pol litra vode. Dobro premešamo. Dodamo lovor in poper. Ko zavre, naj se kuha še 10 minut. 

Žlico ostre moke premešamo z malo mrzle vode, da nastane gladka zmes brez grudic, ki jo primešamo v pasulj. Kuhamo še 10 minut. Po potrebi dosolimo. 

Pripravljen pasulj serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice. Okrasimo ga s peteršiljem in mleto papriko. Postrežemo s kosom hrustljavega kruha in po želji tudi s skledo solate. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti828.64 KJ1589.92 KJ9.9 %19 %
198.05 kCal380 kCal9.9 %19 %
Beljakovine9.12 g17.5 g18.24 %35 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.42 g

0.78 g
25.75 g

1.5 g
4.97 %9.54 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.21 g

3.26 g
21.5 g

6.25 g
16.01 %

16.3 %
30.71 %

31.25 %
Vlaknine2.48 g4.75 g9.92 %19 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.69 mg3.25 mg
Magnezij35.57 mg68.25 mg
Kalij374.72 mg719 mg
Kalcij55.77 mg107 mg
Fosfor106.06 mg203.5 mg
Cink1.17 mg2.25 mg
Selen7.43 mg14.25 mg
Vitamin A196.35 iu376.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.82 mg3.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661