Različica priljubljenih sladkih ocvrtkov, ki jih pripravite po malce drugačnem postopku. Ker testo ni kvašeno, ne boste izgubljali časa z vzhajanjem. Beneške miške vam bodo šle še posebej v slast zaradi vanilijeve kreme, zaradi katere bodo odlične tudi naslednji dan.
V kozico damo vodo, mleko, maslo, sladkor in sol. Na srednji temperaturi segrevamo do vretja, nato pa dodamo 150 g moke in zmes med mešanjem kuhamo nekaj minut. Zatem jo predevamo v skledo in malce ohladimo.
V zmes eno za drugim vmešamo jajca in na koncu še pecilni prašek, preostanek moke (50 g) ter limonino lupinico.
V večjem loncu segrejmo olje, da doseže 170 stopinj Celzija. Iz pripravljenega testa z dvema žlicama oblikujemo kroglice in jih polagamo v vroče olje. Cvremo jih 10 minut in med cvrtjem obračamo, da postanejo lepe, zlato rjave barve.
Ocvrte miške odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami.
Za vanilijevo kremo v kozici zmešamo mleko, 50 g sladkorja in vanilijev sladkor. Na srednji temperaturi segrevamo do vretja.
Medtem v skledi razžvrkljamo rumenjaka in jajce. Dodamo mešanico preostanka sladkorja in koruznega škroba ter ju vmešamo, zatem pa v tankem curku in med nenehnim mešanjem prilijemo vroče mleko.
Mešanico nato zlijemo nazaj v kozico in jo na srednji temperaturi med nenehnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se krema primerno zgosti. Kozico odstravimo z ognja in vmešamo maslo.
Kremo predevamo v skledo in jo na dotik pokrijemo z živilsko folijo, da se na površini ne naredi kožica. Kremo ohladimo.
S kremo bogato napolonimo miške (pomagamo si z dresirno vrečko). Zložimo jih na večji krožnik ali pladenj in po želji posujemo še s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1301.39 KJ | 1288.17 KJ | 15.55 % | 15.39 % |
| 311.04 kCal | 307.88 kCal | 15.55 % | 15.39 % | |
| Beljakovine | 7.32 g | 7.25 g | 14.64 % | 14.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.72 g 21.59 g | 45.25 g 21.38 g | 16.93 % | 16.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.6 g 4.8 g | 9.5 g 4.75 g | 13.71 % 24 % | 13.57 % 23.75 % |
| Vlaknine | 0.51 g | 0.5 g | 2.04 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.51 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 10.1 mg | 10 mg | ||
| Kalij | 146.24 mg | 144.75 mg | ||
| Kalcij | 57.96 mg | 57.38 mg | ||
| Fosfor | 159.37 mg | 157.75 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 21.34 mg | 21.13 mg | ||
| Vitamin A | 426.21 iu | 421.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.76 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
