okusno.je
Limonin mousse

Sladice

Limonin mousse

Čudovita sladica za vroče poletne dni, ki bo lepo zaokrožila vsak obrok. Potrebujete le nekaj dobro znanih sestavin, priprava pa je smešno lahka.

Su. S.

SESTAVINE

Sestavine za
2-3 bio limone
4
rumenjaki
70  g
sladkorja
40  g
masla
400  ml
smetane za stepanje
50  g
sladkorja v prahu
sveža meta in poljubno jagodičevje za okras

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 20 min

Limone operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Lupinico drobno naribamo, za recept je potrebujemo 2 žlički, in iz sadežev iztisnemo sok.  Slednjega potrebujemo 60 mililitrov. Oboje zmešamo z rumenjaki, sladkorjem in maslom, nato pa nad vročo kopeljo segrevamo in neprestano mešamo, dokler temperatura kreme ne doseže 70 stopinj Celzija. Takrat se bo zgostila, in če bomo vanjo pomočili žlico, se je bo krema lepo oprijela.

Kremo prelijemo v posodico oziroma kozarček in jo na dotik pokrijemo s folijo za živila. Tako se na površini kreme ne bo naredila skorjica. Dobro ohladimo.

Smetano skupaj s sladkorjem v prahu stepemo, nato pa jo nežno vmešamo ohlajeno limonino kremo. Mousse razdelimo v kozarčke in ga okrasimo z lističi mete ter poljubnim jagodičevjem. Sladico do serviranja postavimo v hladilnik.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1775.1 KJ1013.57 KJ21.21 %12.11 %
424.26 kCal242.25 kCal21.21 %12.11 %
Beljakovine4.38 g2.5 g8.76 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
52.54 g

51.23 g
30 g

29.25 g
19.46 %11.11 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
21.45 g

11.38 g
12.25 g

6.5 g
30.64 %

56.9 %
17.5 %

32.5 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.44 mg0.25 mg
Magnezij1.31 mg0.75 mg
Kalij37.22 mg21.25 mg
Kalcij42.03 mg24 mg
Fosfor119.96 mg68.5 mg
Cink0.44 mg0.25 mg
Selen16.64 mg9.5 mg
Vitamin A868.65 iu496 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D1.31 mg0.75 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494