Postrezite jih z različnimi omakami in ponudite kot prigrizek, ali pa si jih privoščite kot samostojen obrok skupaj s kuhanim rižem in skledo solate.
Mariniranje mesa ni všteto v čas priprave!
Piščančje perutničke operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Česen olupimo, v možnarju ga pretlačimo v kašo.
V skledi gladko razmešamo sojino in čilijevo omako, med, sezamovo olje in česen. Dodamo perutničke in jih dobro premešamo, da se marinada čim bolj enakomerno oprime vseh kosov. Skledo pokrijemo in za 1 do 2 uri shranimo v hladilnik (lahko tudi čez noč).
Pečico segrejemo na 230 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko, potem pa po njem razporedimo marinirane perutničke. V ogreti pečici jih pečemo 35 do 40 minut, med pečenjem pa jih nekajkrat obrnemo. Zadnjih 5 minut jih pečemo pod vključenim zgornjim grelcem.
Preostanek marinade vlijemo v kozico, zavremo in kuhamo 5 minut.
Pečene perutničke serviramo na desko, krožnik ali pladen. Prelijemo jih z vročo omako, potrosimo s sezamovimi semeni in sesekljanim koriandrom ter postrežemo s čilijevo omako.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 917.76 KJ | 1801.92 KJ | 10.97 % | 21.53 % |
219.35 kCal | 430.67 kCal | 10.97 % | 21.53 % | |
Beljakovine | 15.87 g | 31.17 g | 31.74 % | 62.34 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.16 g 2.89 g | 8.17 g 5.67 g | 1.54 % | 3.03 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.92 g 3.48 g | 27.33 g 6.83 g | 19.89 % 17.4 % | 39.04 % 34.15 % |
Vlaknine | 0.25 g | 0.5 g | 1 % | 2 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0.17 mg | 0.33 mg | ||
Magnezij | 24.11 mg | 47.33 mg | ||
Kalij | 171.39 mg | 336.5 mg | ||
Kalcij | 31.49 mg | 61.83 mg | ||
Fosfor | 132.85 mg | 260.83 mg | ||
Cink | 0.93 mg | 1.83 mg | ||
Selen | 13.41 mg | 26.33 mg | ||
Vitamin A | 196.6 iu | 386 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 0.93 mg | 1.83 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).