Naši prvi koraki v kuhinji so navadno peka piškotov. Predstavljam vam recept, ki vsakemu uspe in je hkrati tudi primeren za začetnike, piškoti pa so kljub temu videti, kot da bi jih delali pravi profesionalci.
Iz moke, mletih mandljev, sladkorja v prahu, na lističe narezanega masla in jajca zamesimo testo, ki ga damo za pol ure počivati na hladno.
Spočito testo razvaljamo približno 4 mm debelo, nato pa iz njega izrežemo piškote poljubnih oblik (priporočam kvadratasto ali okroglo). Na sredino izrezanega testa vtisnemo vzorec.
Piškote zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in jih pečemo 15 do 17 minut na 180 stopinjah Celzija.
Piškote pred serviranjem ohladimo. Ohlajene po želji potrosimo s sladkorjem v prahu ali pa jih kako drugače okrasimo, čudoviti pa so tudi brez vseh dodatkov, saj jih krasi lep vzorec.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1857.82 KJ | 1919.74 KJ | 22.2 % | 22.94 % |
| 444.03 kCal | 458.83 kCal | 22.2 % | 22.94 % | |
| Beljakovine | 7.26 g | 7.5 g | 14.52 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.61 g 15.81 g | 48.17 g 16.33 g | 17.26 % | 17.84 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.68 g 12.74 g | 25.5 g 13.17 g | 35.26 % 63.7 % | 36.43 % 65.85 % |
| Vlaknine | 1.77 g | 1.83 g | 7.08 % | 7.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 33.39 mg | 34.5 mg | ||
| Kalij | 118.71 mg | 122.67 mg | ||
| Kalcij | 39.52 mg | 40.83 mg | ||
| Fosfor | 106.13 mg | 109.67 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 19.35 mg | 20 mg | ||
| Vitamin A | 666.29 iu | 688.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
