okusno.je
Kremna bučkina rižota z lososom iz pečice

Kaj skuhati

Kremna bučkina rižota z lososom iz pečice

Izjemno okusen recept, ki združuje kremni sir, lososov file, riž in sočne bučke. Priprava je neverjetno enostavna. Kremna bučkina rižota z lososom iz pečice je odlična izbira za okusno in zadovoljujočo kosilo ali večerjo brez veliko truda.

Lara Šetina

SESTAVINE

Sestavine za
2  skodelici
riža
2  skodelici
grobo nasekljane sveže špinače ali blitve
1
srednje velika bučka, narezana na kocke
650  ml
zelenjavne jušne osnove (v vodi raztopljena zelenjavna jušna kocka)
200  g
kremnega sira
2
zmrznjena lososova fileja
sol, poper in timijan (po okusu)
posušene gobe (po želji)

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 45 min
SKUPAJ 50 min

Najprej segrejemo pečico na 200 stopinj Celzija. V manjši posodi v vodi raztopimo jušno kocko. Ko se kocka raztopi, posodo postavimo na stran. 

V primerno posodo za peko stresemo riž, nasekljano špinačo ter narezano bučko. Prelijemo z jušno osnovo. Na vrh dodamo kremni sir, ki bo rižoti dodal kremno teksturo in bogat okus. Dodamo še zamrznjene lososove fileje, nato pa pekač postavimo v ogreto pečico in jed pečemo približno 45 minut, oziroma dokler se riž ne zmehča, losos pa postane nežno roza barve. Če losos ni zamrznjen, ga dodamo v pečico zadnjih 20-25 minut, da se lepo speče.

Ko je jed končana, fileje lososa razkosamo v pekaču, dodamo začimbe in po želji še posušene gobe za dodaten okus ter vse skupaj nežno premešamo, da se okusi dobro prepletejo. Rižoto postrežemo še vročo, okrašeno s svežimi zelišči po okusu.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti681.62 KJ3378.58 KJ8.15 %40.38 %
162.91 kCal807.5 kCal8.15 %40.38 %
Beljakovine6.25 g31 g12.5 %62 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.93 g

0.81 g
103.75 g

4 g
7.75 %38.43 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.45 g

2.22 g
27 g

11 g
7.79 %

11.1 %
38.57 %

55 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij17.05 mg84.5 mg
Kalij269.79 mg1337.25 mg
Kalcij30.67 mg152 mg
Fosfor100.32 mg497.25 mg
Cink0.2 mg1 mg
Selen5.35 mg26.5 mg
Vitamin A3876.23 iu19213 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.54 mg22.5 mg
Vitamin D0.15 mg0.75 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657