okusno.je
Košarice iz vlečenega testa z mascarponejevo kremo in sadjem

Sladice

Košarice iz vlečenega testa z mascarponejevo kremo in sadjem

Čas, ki ga boste porabili za izdelavo košaric, bo poplačan s pogledom na končni izdelek, piko na i pa bodo dodali navdušeni gostje.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
200  g
listov vlečenega testa
80  g
stopljenega masla
200  g
mascarponeja
100  ml
dobro ohlajene sladke smetane za stepanje
1  žlička
drobno naribane limonine lupinice
2  žlici
sladkorja v prahu
1  žlička
vanilijeve arome
250  g
svežih malin
sladkor v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 50 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Vdolbinice pekača za mafine premažemo s stopljenim maslom. Pri tem si pomagamo s čopičem.

Liste vlečenega testa premažemo z maslom, da se med peko ne bodo zažgali. Vsak list nato razrežemo na manjše kvadratne lističe (velikosti približno 10 x 10 centimetrov). Za pripravo ene košarice potrebujemo približno tri lističe, v vdolbinice pa jih zložimo tako, da se med sabo malce prekrivajo, da na koncu dobimo lepo obliko košaric. 

Pekač s košaricami postavimo na srednjo višino pečice za 5-10 minut, da se vlečeno testo lepo zlato rjavo obarva in postane hrustljavo. Ko so košarice pečene, pekač odstranimo iz pečice. Počakamo, da se malce ohladijo, nato pa jih odstranimo iz pekača, zložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo. 

Pripravimo kremo. Mascarpone zmešamo s sladkorjem, vanilijevo aromo in limonino lupinico. Smetano stepemo do pokončnih rožičkov, nato pa jo vmešamo v mascarpone. Dobiti moramo srednje gosto kremo, ki jo lahko brizgamo.  

Mascarponejevo kremo predevamo v vrečko za krašenje in jo nabrizgamo v ohlajene košarice. V vsako košarico dodamo nekaj malin. 

Košarice zložimo na servirni krožnik ali pladenj. Po vrhu jih potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1137.17 KJ716.51 KJ13.59 %8.56 %
271.79 kCal171.25 kCal13.59 %8.56 %
Beljakovine3.97 g2.5 g7.94 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.09 g

4.63 g
13.92 g

2.92 g
8.18 %5.16 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
17.72 g

10.32 g
11.17 g

6.5 g
25.31 %

51.6 %
15.96 %

32.5 %
Vlaknine2.25 g1.42 g9 %5.68 %
Folna kislina18.25 g11.5 g
Železo0.79 mg0.5 mg
Magnezij15.08 mg9.5 mg
Kalij111.63 mg70.33 mg
Kalcij49.6 mg31.25 mg
Fosfor61.5 mg38.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen7.94 mg5 mg
Vitamin A634.44 iu399.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C8.99 mg5.67 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657