okusno.je
Kokosova panakota

Sladice

Kokosova panakota

Priprava panakote je tako preprosta, da se je lahko lotijo tudi vsi, ki v kuhinji niso najbolj spretni. Sladica, ki očara s prijetnim okusom in vonjem po kokosu, se prileže v vseh letnih časih, ker za njeno pripravo ne rabimo prižigati pečice, pa je tudi odlična izbira za vroče poletne dni. Kar se tiče dekoracije, lahko poleg kokosa uporabite sveže jagodičevje, sladica pa bo zelo prikupna tudi, če jo boste tik pred postrežbo okrasili s kokosovo kroglico.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
2  žlički
želatine v prahu
3  žlice
hladne vode
0.5
pločevinke kokosovega mleka (približno 200 ml)
250  ml
sladke smetane
60  g
sladkorja
1  žlička
vanilijeve arome
Dekoracija
nastrgan kokos, sveže sadje, kokosove ali čokoladne kroglice

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 15 min

Hlajenje panna cotte ni všteto v čas priprave.

V majhni posodici zmešamo želatino in vodo. Pustimo stati 5 minut, da želatina nabrekne. 

V kozico vlijemo kokosovo mleko in sladko smetano. Dodamo sladkor in vanilijevo aromo ter na srednji temperaturi med občasnim mešanjem segrevamo, da se ves sladkor raztopi. Pazimo, da zmes ne zavre.

Kozico odstavimo in v vročo zmes vmešamo želatino. Pazimo, da dobro premešamo, da se vsa želatina raztopi. 

Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo sladico postregli, in jih skoraj do vrha napolnimo s tekočino. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, potem pa kozarčke pokrijemo in jih vsaj za 4 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se panakota povsem ohladi in strdi. 

Preden sladico postrežemo, jo okrasimo z nastrganim kokosom, svežim sadjem, kokosovimi ali čokoladnimi kroglicami. 

Dodatni nasvet

Preden pločevinko kokosovega mleka odpremo, jo dobro pretresemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1107.17 KJ314.85 KJ13.23 %3.76 %
264.62 kCal75.25 kCal13.23 %3.76 %
Beljakovine14.95 g4.25 g29.9 %8.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
51.87 g

51.87 g
14.75 g

14.75 g
19.21 %5.46 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij3.52 mg1 mg
Kalij4.4 mg1.25 mg
Kalcij9.67 mg2.75 mg
Fosfor6.15 mg1.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen6.15 mg1.75 mg
Vitamin A2.64 iu0.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603