okusno.je
Kiš (slana pita) z riževo osnovo

Zero waste

Kiš (slana pita) z riževo osnovo

Super ideja, kako porabiti ostanke kuhanega riža. Iz njega naredimo osnovo za kiš oziroma slano pito, ki je zato tudi brez glutena, priprava pa je hitra in preprosta.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
300  g
(lonček in pol) kuhanega riža
50  g
naribanega parmezana
5
jajc
150  g
smetane za kuhanje
150  g
kisle smetane
0.5  žličke
soli
1  pest
češnjevih paradižnikov
maslo za namastitev pekača

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 0 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za pite, premera 24 cm, namastimo z maslom.

V posodi zmešamo kuhan riž, nariban parmezan in en beljak. S pripravljeno zmesjo obložimo dno in obod pekača. Z dlanjo malce potlačimo, nato pa pekač za 10 minut potisnemo v pečico.

V skledo damo štiri jajca in en rumenjak, smetano za kuhanje, kislo smetano ter sol. Sestavine dobro premešamo, nato pa vlijemo v pekač na delno pečeno riževo osnovo. Po vrhu razporedimo polovičke češnjevih paradižnikov. Kiš pečemo še 40 minut.

*Celoten postopek priprave slane pite z riževo osnovo in paradižniki si oglejte v zgornjem videu. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti750.53 KJ1340.97 KJ8.97 %16.03 %
179.38 kCal320.5 kCal8.97 %16.03 %
Beljakovine6.81 g12.17 g13.62 %24.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
8.77 g

0.47 g
15.67 g

0.83 g
3.25 %5.8 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.94 g

6.34 g
21.33 g

11.33 g
17.06 %

31.7 %
30.47 %

56.65 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina15.39 g27.5 g
Železo0.56 mg1 mg
Magnezij12.03 mg21.5 mg
Kalij106.06 mg189.5 mg
Kalcij97.85 mg174.83 mg
Fosfor136.85 mg244.5 mg
Cink0.37 mg0.67 mg
Selen12.78 mg22.83 mg
Vitamin A563.81 iu1007.33 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.84 mg1.5 mg
Vitamin D0.65 mg1.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657