okusno.je
Kavne maskarpone kocke

Božič in novo leto

Kavne maskarpone kocke

Maskarponejeve kocke so preprosta in pregrešno dobra sladica, ki jedce navduši tudi s prikupnim videzom. Njihova edina slabost je zgolj ta, da se boste težko zadovoljili zgolj z enim kosom. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
Biskvit
7
jajc
100  g
sladkorja
50  ml
rastlinskega olja
170  g
moke
30  g
kakava v prahu
1  žlička
(zvrhana) pecilnega praška
30  ml
ruma
Krema
500  g
maskarponeja
4  žlic
sladkorja v prahu
200  ml
sladke smetane za stepanje
100  ml
močne turške kave
Za navlažitev
100  ml
ruma
30  ml
espressa
kakav v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 1 h 0 min

Hlajenje peciva ni všeto v čas priprave!

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Presejane sestavine dobro premešamo. Pekač rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko. 

Jajca in sladkor penasto umešamo. Primešamo olje, nato pa dodamo polovico mešanice suhih sestavin ter vse skupaj počasi mešamo toliko časa, da dobimo enotno zmes. Po istem postopku umešamo preostanek suhih sestavin, čisto na koncu pa primešamo še rum. Testo vlijemo v pripravljen pekač, v ogreti pečici ga pečemo od 35 do 40 minut. 

Pečen biskvit s pomočjo papirja odstranimo iz pekača, položimo na kuhinjsko rešetko in ohladimo. Maskarpone, sladkor in sladko smetano stepemo v čvrsto kremo, v katero vmešamo kavo. 

Ohlajen biskvit vodoravno prerežemo, da dobimo dve plasti. Spodnji del položimo na pladenj in ga premažemo s polovico kreme. Na kremo položimo zgornji del biskvita in ga navlažimo z mešanico kave in ruma. Preostanek kreme nadevamo v vrečko za krašenje peciva in jo v kupčkih nabrizgamo na biskvit. Sladico za nekaj ur shranimo v hladilnik.  

Ko pecivo postrežemo, ga narežemo kocke, ki jih serviramo na krožnike, po vrhu potrosimo s kakavom in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1157.29 KJ1545.57 KJ13.83 %18.47 %
276.6 kCal369.4 kCal13.83 %18.47 %
Beljakovine7.94 g10.6 g15.88 %21.2 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.99 g

11.38 g
30.7 g

15.2 g
8.51 %11.37 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
16.25 g

8.16 g
21.7 g

10.9 g
23.21 %

40.8 %
31 %

54.5 %
Vlaknine0.67 g0.9 g2.68 %3.6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.12 mg1.5 mg
Magnezij10.56 mg14.1 mg
Kalij153.8 mg205.4 mg
Kalcij75.33 mg100.6 mg
Fosfor151.7 mg202.6 mg
Cink0.3 mg0.4 mg
Selen15.95 mg21.3 mg
Vitamin A701.08 iu936.3 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.67 mg0.9 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Galerija

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657