Sladki "sendviči", narejeni iz dveh čokoladnih piškotov in bogate pudingove maslene kreme. Lahko jih ponudite s skodelico toplega napitka ali pa podarite kot darilo za praznike.
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in kakav v prahu. V drugi skledi z električnim mešalnikom, nastavljenim na visoko hitrost, kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Hitrost mešalnika nekoliko znižamo in v zmes najprej vmešamo med, nato pa še jajce.
Na jajčno-masleno zmes presejemo mešanico suhih sestavin in jo na nizki hitrosti počasi vmešamo, da dobimo enotno in povsem gladko testo, v katerega čisto na koncu vmešamo naribano čokolado.
Testo stresemo na rahlo pomokano delovno površino in ga razdelimo na dva dela. Vsakega oblikujemo v približno 5 cm debel svaljek, ki ga zavijemo v živilsko folijo in za 120 minut shranimo v zamrzovalnik.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložimo s papirjem za peko. Testena svaljka vzamemo iz zamrzovalnika, ju odvijemo in z nazobčanim nožem narežemo na 1 cm debele piškote, ki jih zložimo na pripravljena pekača in pečemo v ogreti pečici približno 20 minut. Ko so pečeni, jih takoj preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo.
Medtem pripravimo kremo. Iz mleka, sladkorja in vanilijevega praška skuhamo gost puding, ki ga dobro ohladimo. Pomagamo si z ledeno kopeljo, med ohlajanjem pa ga mešamo, da se na površini ne naredi kožica. V ohlajen puding postopoma vmešamo na kocke narezano maslo. Dobiti moramo gosto kremo, s katero napolnimo vrečko za krašenje peciva.
Vanilijevo kremo nabrizgamo na polovico ohlajenih piškotov in nanjo položimo preostale piškote. Piškotne "sendviče" s prsti nežno stisnemo skupaj samo toliko, da se krema lepo razleze do robov. Pripravljeno pecivo serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1718.79 KJ | 835.5 KJ | 20.54 % | 9.98 % |
| 410.8 kCal | 199.69 kCal | 20.54 % | 9.98 % | |
| Beljakovine | 4.89 g | 2.38 g | 9.78 % | 4.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 63.9 g 39.99 g | 31.06 g 19.44 g | 23.67 % | 11.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.66 g 8.61 g | 7.13 g 4.19 g | 20.94 % 43.05 % | 10.19 % 20.95 % |
| Vlaknine | 1.93 g | 0.94 g | 7.72 % | 3.76 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.57 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 18 mg | 8.75 mg | ||
| Kalij | 138.73 mg | 67.44 mg | ||
| Kalcij | 46.42 mg | 22.56 mg | ||
| Fosfor | 157.25 mg | 76.44 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.06 mg | ||
| Selen | 11.57 mg | 5.63 mg | ||
| Vitamin A | 405.27 iu | 197 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
