Najlepše vonjave v naših domovih v prazničnih časih prihajajo prav iz pečice. Tako bo, tudi ko se boste lotili peke teh dišečih cimetovih piškotov.
Hlajenje ni všteto v čas priprave!
V posodo damo maslo in sladkor, ki ju dobro zmešamo z električnim mešalnikom. Dodamo jajce, mleko in vanilijo, nato pa še enkrat premešamo, da dobimo enotno zmes.
V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Suhe sestavine zmešamo z jajčno-masleno zmesjo. Dobljeno kepo testa sploščimo, jo ovijemo s folijo za živila in za pol ure postavimo v hladilnik.
Ohlajeno testo razvaljamo med dvema listoma papirja za peko do debeline 0,5 centimetra.
V posodici zmešamo sestavine za posip, ki ga enakomerno razporedimo po razvaljanem testu. testo nato po daljši stranici zvijemo v rolo, ki jo zavijemo v papir za peko in znova postavimo v hladilnik, kjer naj nekaj časa počiva. Tako jo bomo kasneje lažje in lepše narezali.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pekač obložimo z uporabljenim papirjem za peko. Rolo odvijemo in jo narežemo na centimeter debele kolute, ki jih jih zložimo na pekač. Med njimi pustimo približno centimeter razmaka. Piškotke pečemo v ogreti pečici 15 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1716.74 KJ | 1124.45 KJ | 20.52 % | 13.44 % |
| 410.31 kCal | 268.75 kCal | 20.52 % | 13.44 % | |
| Beljakovine | 5.34 g | 3.5 g | 10.68 % | 7 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 53.05 g 23.47 g | 34.75 g 15.38 g | 19.65 % | 12.87 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.89 g 11.45 g | 12.38 g 7.5 g | 26.99 % 57.25 % | 17.69 % 37.5 % |
| Vlaknine | 0.95 g | 0.63 g | 3.8 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 10.88 mg | 7.13 mg | ||
| Kalij | 122.9 mg | 80.5 mg | ||
| Kalcij | 49.62 mg | 32.5 mg | ||
| Fosfor | 106.49 mg | 69.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 16.79 mg | 11 mg | ||
| Vitamin A | 623.47 iu | 408.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
