okusno.je
Čija puding s karameliziranimi jabolki

Zdravo in vegi

Čija puding s karameliziranimi jabolki

Okusen in zdrav zajtrk ali sladica brez slabe vesti.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
Karamelizirana jabolka
30  g
koskosove maščobe ali masla
2
manjši jabolki
2  žlici
limoninega soka
50  g
rjavega sladkorja (lahko je tudi kokosov sladkor)
1  pest
grobo sesekljanih orehov
Čija puding
360  ml
poljubnega nesladkanega rastlinskega napitka (kokosovo, lešnikovo, mandljevo, sojino ipd.)
370  g
nesladkane jabolčne čežane
1.5  žličke
mletega cimeta
1-2 žlički vanilijevega ekstrakta
2  žlici
javorjevega sirupa
12  žlic
čija semen

POSTOPEK

PRIPRAVA 25 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 30 min

Hlajenje čija pudinga ni všteto v čas priprave!

V posodo blenderja dodamo rastlinski napitek, jabolčno čežano, mleti cimet, vanilijevo aromo in javorjev sirup (v neveganski različici lahko uporabimo med ali pa kakšno drugo sladilo po lastnem izboru). Sestavine gladko premešamo. Zmes poskusimo in jo po potrebi dodatno začinimo. 

V pripravljeno zmes vmešamo čija semena. Pustimo stati 5-10 minut, da semena začnejo želirati, nato pa puding še enkrat dobro premešamo in ga razporedimo po kozarcih. Kozarčke vsaj za 2 ure, najbolje pa kar čez noč, shranimo v hladilnik. 

Tik preden čija puding postrežemo, pripravimo karamelizirana jabolka. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na koščke. 

V kozici razpustimo maslo ali kokosovo maščobo. Dodamo jabolka, limonin sok in sladkor ter jabolka na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se karamelizirajo in malenkost zmehčajo. Tik preden so jabolka pripravljena, v kozico dodamo še nasekljane orehe in jih skupaj z jabolki popražimo. 

Karamelizirana jabolka in orehe z žlico naložimo na čija puding. Pripravljeno jed lahko pojemo za zajtrk ali pa si jo privoščimo kot sladico. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti783.16 KJ1889.08 KJ9.36 %22.58 %
187.18 kCal451.5 kCal9.36 %22.58 %
Beljakovine2.9 g7 g5.8 %14 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.11 g

13.99 g
48.5 g

33.75 g
7.45 %17.96 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.99 g

2.18 g
26.5 g

5.25 g
15.7 %

10.9 %
37.86 %

26.25 %
Vlaknine4.35 g10.5 g17.4 %42 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.73 mg1.75 mg
Magnezij61.77 mg149 mg
Kalij213.81 mg515.75 mg
Kalcij55.34 mg133.5 mg
Fosfor104.68 mg252.5 mg
Cink0.52 mg1.25 mg
Selen3.32 mg8 mg
Vitamin A96.08 iu231.75 iu
Vitamin B10.1 mg0.25 mg
Vitamin C16.38 mg39.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494