okusno.je
Bučkini polpeti s kosmiči

Brez mesa

Bučkini polpeti s kosmiči

Hrustljavi in okusni zelenjavni polpeti, ki so odlični kot samostojna jed ali kot priloga.

Boštjan Bajc

SESTAVINE

Sestavine za
2
srednje veliki bučki
1  strok
česna
3  vejice
peteršilja
3
listi bazilike
sol
mleti poper
1  žlica
sladke paprike
1  žlica
olivnega olja
1  žlica
sojine omake
300  g
ovsenih kosmičev
olje za peko

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 35 min

V kuhinjski mešalnik damo olupljene in narezane bučke, ostalo zelenjavo, vse začimbe, sojino omako in olivno olje. Sestavine zmiksamo v gladko zmes. 

Zmes pretresemo v večjo posodo. Dodamo ovsene kosmiče in zmešamo v kompaktno maso, ki jo malo ohladimo v hladilniku.  

Iz pripravljene mase z navlaženimi rokami oblikujemo manjše polpete. 

V globji ponvi segrejemo olje, ki pa ne sme biti prevroče. Dodamo polpete in jih zlato rjavo popečemo na obeh straneh. Pečene polpete odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačami. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti584 KJ973.83 KJ6.98 %11.64 %
139.58 kCal232.75 kCal6.98 %11.64 %
Beljakovine8.55 g14.25 g17.1 %28.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
31.93 g

0.45 g
53.25 g

0.75 g
11.83 %19.72 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.65 g

0.6 g
7.75 g

1 g
6.64 %

3 %
11.07 %

5 %
Vlaknine7.5 g12.5 g30 %50 %
Folna kislina0 g0 g
Železo2.4 mg4 mg
Magnezij125.64 mg209.5 mg
Kalij504.5 mg841.25 mg
Kalcij47.08 mg78.5 mg
Fosfor381.41 mg636 mg
Cink1.35 mg2.25 mg
Selen20.39 mg34 mg
Vitamin A891 iu1485.75 iu
Vitamin B10.45 mg0.75 mg
Vitamin C16.64 mg27.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657