okusno.je
Bananine palačinke s kosmiči

Fit

Bananine palačinke s kosmiči

Puhaste palačinke ne vsebujejo glutena, belega sladkorja in mlečnih izdelkov, zato so odlična izbira za zdrav zajtrk, primerne pa so tudi za vse, ki pazite na linijo.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
2
zreli banani
2
jajci
120  ml
nesladkanega rastlinskega mleka (mandljevo, ovseno, riževo, kokosovo ipd.)
1  žlička
pecilnega praška
0.5  žličke
mletega cimeta
1  ščepec
soli
130  g
brezglutenskih ovsenih kosmičev
kokosovo maslo ali olje za peko palačink (lahko tudi navadno rastlinsko olje)

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Banani olupimo in ju skupaj z ovsenimi kosmiči, rastlinskim mlekom, jajci, cimetom, ščepcem soli in pecilnim praškom dodamo v blender. Sestavine zmiksamo, da dobimo gladko, a gosto maso. 

Ponev, v kateri bomo pekli palačinke, dobro segrejemo. Dodamo košček kokosovega masla, počakamo, da se stopi, potem pa ponev nagibamo levo in desno, da se enakomerno namasti. 

V namaščeno ponev z žlico naložimo dva ali tri kupčke mase (odvisno od velikosti ponve) in jih s hrbtno stranjo žlice oblikujemo v približno 10 centimetrov velike palačinke (za vsako palačinko uporabimo 1-2 žlici mase). Ko se na zgornji strani začnejo delati mehurčki, palačinke z lopatko obrnemo in jih spečemo še na drugi strani. 

Pečene palačinke poberemo iz ponve in jih shranimo na segretem krožniku, ki ga pokrijemo. Ponev obrišemo s papirnato brisačko in jo pred peko palačink ponovno namastimo s koščkom kokosovega masla. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase. 

Ko palačinke postrežemo, jih na krožnik serviramo po tri skupaj. Po želji jih prelijemo z malo medu ali javorjevega sira ter obložimo s sadjem in oreščki. Odličen dodatek je tudi kokosov ali grški jogurt. 

Dodatni nasvet

Iz navedenih sestavin spečemo približno 9 palačink. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti598.4 KJ1026.46 KJ7.15 %12.27 %
143.02 kCal245.33 kCal7.15 %12.27 %
Beljakovine7.77 g13.33 g15.54 %26.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
27.01 g

5.64 g
46.33 g

9.67 g
10 %17.16 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.08 g

0.97 g
7 g

1.67 g
5.83 %

4.85 %
10 %

8.35 %
Vlaknine4.47 g7.67 g17.88 %30.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.36 mg2.33 mg
Magnezij74.81 mg128.33 mg
Kalij443.63 mg761 mg
Kalcij76.76 mg131.67 mg
Fosfor315.77 mg541.67 mg
Cink0.78 mg1.33 mg
Selen19.82 mg34 mg
Vitamin A177.02 iu303.67 iu
Vitamin B10.19 mg0.33 mg
Vitamin C3.5 mg6 mg
Vitamin D0.39 mg0.67 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657