okusno.je
Strašni napoj

Priložnostno

Preprosti sladici za noč čarovnic po receptu Jelene Vadnjal

Samo še nekaj dni nas loči od najbolj strašne noči v letu, ki jo pri nas poznamo pod imenom noč čarovnic. Če ste brez ideje, s kakšnimi jedmi bi lahko popestrili praznovanje, vam ponujamo dve preprosti, a nadvse prikupni in okusni sladici, katerih recepta nam je zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal. Zagotavljamo vam, da boste z njima zagotovo razveselili otroke in vse povabljence, v vaš dom pa bosta vnesli nekaj razposajenosti in otroškega veselja.

M.J.
29. 10. 2018 09.47

Strašni napoj
Strašni napoj FOTO: osebni arhiv
STRAŠNI NAPOJ                                                                             

♦ Krema:

360 ml sladke smetane
230 g poljubnega mlečnega oziroma sirnega kremnega namaza
230 g maskarponeja
1 vanili sladkor
115 g sladkorja v prahu

V skledi skupaj zmešamo mlečni namaz, maskarpone, vanili sladkor in sladkor v prahu. Ko dobimo gladko maso, prilijemo sladko smetano in mešamo tako dolgo, da dobimo čvrsto kremo. S kremo napolnimo dresirno vrečko s poljubnim nastavkom.

Še več okusnih idej za noč čarovnic najdete TUKAJ.
♦ Malinov žele:
350 ml malinovega pireja
4 žlice sladkorja (po okusu lahko tudi več)
15 g gustina

Nekaj žlic pireja gladko razmešamo z gustinom. Preostanek pireja skupaj s sladkorjem segrevamo do vrenja. Primešamo mešanico pireja in gustina ter kuhamo nekaj minut. Ohladimo na sobno temperaturo.                        

♦ Potrebujemo še: 
drobljeni čokoladni piškoti z vanilijevo kremo za podlago
gumijasti sladki črvi

Na dno poljubnega kozarca stresemo nekaj žlic drobljenih piškotov in na njih nabrizgamo kremo. Prilijemo nekaj žlic malinovega želeja in nanj - preden je popolnoma strjen - znova nabrizgamo kremo. Po vrhu posujemo piškote in okrasimo s črvi.                                                                                   
Strašni mafini
Strašni mafini FOTO: osebni arhiv
STRAŠNI MAFINI Z DUHCI

Sestavine za mafine:
100 g masla
3 jajca
75 g sladkorja
80 g mandljev
80 g gladke moke
1 žlička pecilnega praška
ščep soli
limonina lupinica
250 g svežih fig
50 g čokoladnih kapljic
pomarančna lupinica

Jelena Vadnjal je v rubriki #TBT govorila tudi o slaščičarskih trendih. Pogovor si lahko ogledate TUKAJ.

♦ Ganache:
100 ml sladke smetane
100 g čokolade za kuhanje

♦ Krema:
150 g maskarponeja
100 g grškega jogurta
100 ml sladke smetane
sladkor v prahu po okusu

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Fige očistimo in jih narežemo na približno 1,5 x 1,5 cm velike kocke. Maslo stopimo in ohladimo. Mandlje grobo sesekljamo.

Moko zmešamo s pecilnim praškom, limonino in pomarančno lupinico ter soljo. Jajca penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo moko z zgoraj navedenimi sestavinami in dobro premešamo. Masi dodamo čokoladne kapljice in mandlje ter zmes premešamo z lopatko.

S pripravljeno zmesjo do 3/4 napolnimo košarice in mafine pečemo v ogreti pečici 20 minut. Ko so pečeni, jih še 5 - 6 minut pustimo v pekaču, nato jih ohladimo na rešetki.

Vmes pripravimo ganache in kremo. Čokolado narežemo na manjše koščke. Sladko smetano segrejemo do vrenja in z njo prelijemo čokolado. Zmešamo z lopatko, da dobimo gladko maso.

Sladko smetano stepemo. Maskarpone zmešamo z grškim jogurtom in sladkorjem v prahu. Mešanici dodamo stepeno sladko smetano in zmes nežno premešamo z lopatko.

Mafine najprej premažemo z ganachejem in posujemo z drobljenimi mandlji. Pustimo, da se ganache ohladi. Dresirno vrečko z okroglim nastavkom napolnemo s kremo in na mafine nabrizgamo duhce (glej sliko). Oči narišemo z jedilno bravo.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

TBT: Jelena Vadnjal – celotni pogovor

Spoznali smo jo kot radijsko voditeljico, sledila je ljubezen s kamero, dandanes pa je prava slaščičarska mojstrica. To je dokazala tudi v 2. sezoni slovenskega MasterChefa!

Intervju
TBT: Jelena Vadnjal – celotni pogovor
Slaščičarska mojstrica razkriva letošnje top sladice!

Spoznali smo jo kot radijsko voditeljico, sledila je ljubezen s kamero, dandanes pa je prava slaščičarska mojstrica. To je dokazala tudi v 2. sezoni slovenskega MasterChefa! Jelena Vadnjal v videu razkriva, kakšni so slaščičarski trendi letošnjega leta.

Intervju
Slaščičarska mojstrica razkriva letošnje top sladice!
Nebeško dobra poletna osvežitev

Jogurtova pita je zelo osvežilna sladica, ki se odlično prileže v vročih poletnih dneh. Priprava je hitra in nadvse preprosta, zato se je lahko lotijo tudi vsi tisti, ki v kuhinji niso najbolj spretni. V pomoč naj vam služita spodnji recept in video, ki smo ga pripravili v sodelovanju s slaščičarsko mojstrico Jeleno Vadnjal.

Sladice
Nebeško dobra poletna osvežitev
Hitra sladica brez kuhanja in peke

Predstavljajte si, da vas pokličejo prijatelji in se vam napovejo na obisk, vi pa na zalogi nimate nič sladkega. Predstavljamo vam recept za nadvse okusno, hitro pripravljeno sladico, pripravljeno brez kuhanja in peke. Poglejte si video, potem pa zavihajte rokave in si božanski jagodni cheesecake, katerega recept nam je zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal, pripravite še danes.

Priložnostno
Hitra sladica brez kuhanja in peke
Okusna sladica brez peke

V vročih pomladnih dneh se radi sladkamo s hladnimi sladicami, kot so strnjenke, sladoled, osvežilne kreme in rahle mlečne tortice, ki se kar stopijo v ustih. Slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal nam je zaupala recept izvrstne pomladne sladice – jagodnega cheesecaka, za katerega pravi, da je odličen iz več razlogov: dobro ohlajen je odlična izbira za prihajajoče vroče dni, za njegovo pripravo ne potrebujete pečice, hkrati pa je tudi hitro narejen.

Pomlad
Okusna sladica brez peke
Sladka ideja za dan žena

Mednarodni dan žensk, pri nas bolj znan kot dan žena, je praznik, posvečen vsem pripadnicam nežnejšega spola. Poskrbimo, da ga letos proslavimo v sladkem slogu - s prikupnimi čokoladnimi srčki z rahlo malinovo kremo, katerih recept nam je zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal.

Sladice
Sladka ideja za dan žena
Recept: rahli bučni kruhki

Pravijo, da ni praznovanja noči čarovnic brez strašljivih kostumov, izrezljanih buč in nenavadnih prigrizkov. Presenetite svoje najdražje z rahlimi kruhki v obliki buč, pripravljenimi kar iz izdolbenega bučnega mesa. Odlični so kot priloga enolončnicam in obaram, brez težav pa si jih lahko privoščite tudi za zajtrk.

Priložnostno
Recept: rahli bučni kruhki
Odlični recepti in opojni napitki za noč čarovnic

Zabavno, strašljivo in čarobno. Takšno naj bi bilo pravo praznovanje najbolj strašne noči v letu, ki jo pri nas poznamo pod imenom noč čarovnic. Na zabavi tako ne smejo manjkati strašljivi kostumi, temačna svetloba in izrezljane buče, poskrbeti pa moramo tudi za pravo hrano in pijačo. Tu vam bomo na pomoč priskočili kar mi, saj smo pripravili izbor izvrstnih "strašljivih" jedi, barman Mario Markovič pa je posebej za to priložnost zmešal dva čudovita koktajla, ki bosta poskrbela, da bo noč postala še bolj zabavna in čarobna.

Priložnostno
Odlični recepti in opojni napitki za noč čarovnic
Ojoj, nasmejali se boste do solz. Poglejte si te ponesrečene jedi!

Se vam je že kdaj pripetilo, da ste po receptu pripravili jed, ki pa nikakor ni bila podobna tisti na fotografiji? Seveda govorimo o ponesrečenih kuharskih eksperimentih, ki nas včasih lahko nasmejejo do solz. Še zlasti, ko jih primerjamo s fotografijo originalne jedi. Poglejte si izbor najbolj smešnih ponesrečenih jedi za noč čarovnic.

Priložnostno
Ojoj, nasmejali se boste do solz. Poglejte si te ponesrečene jedi!
Popestrite noč čarovnic z izvirnimi jedmi!

Hitro se približuje najbolj strašna noč v letu, ko bodo čarovnice plesale in kuhale napoje v velikih kotlih, po hišah pa bodo strašili duhovi. Presenetite jih ter jim pripravite strašljive prigrizke in napoje!

Priložnostno
Popestrite noč čarovnic z izvirnimi jedmi!
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657