okusno.je
Kuhanje testenin

Na hitro

Ta način kuhanja testenin vas bo naravnost navdušil

Ali testenine navadno vedno kuhate v osoljeni vodi, nato pa jih odcedite in zmešate z omako? Poskusite jih skuhati neposredno v omaki in zagotavljamo vam, da boste nad rezultatom navdušeni. Medtem ko se bodo testenine kuhale, se bo v loncu naredila okusna omaka in tako boste 'ubili dve muhi na en mah': pripravili okusno kosilo in umazali samo eno posodo.

M. J.
07. 06. 2024 13.55

Kuhanje testenin neposredno v omaki je odlična izbira za dni, ko se vam mudi. Testenine bodo poleg hitre in enostavne priprave tudi boljšega okusa. Za pripravo potrebujete zgolj večji lonec, lahko tudi globljo ponev, poljubne testenine in sestavine za omako. 

Testenine iz enega lonca
Testenine iz enega lonca FOTO: Shutterstock

Če se vam zelo mudi, lahko uporabite pasirane paradižnike ali paradižnik iz pločevinke ter poljubne dodatke, kot so česen in čebula, začimbe, olive ter oljčno olje. V posodo, v kateri boste jed pripravili, dodajte tudi nekaj vode ali jušne osnove ter seveda testenine. Vse skupaj pristavite na kuhalnik in zavrite, nato pa znižajte temperaturo in pustite, da se jed med rahlim vretjem kuha toliko časa, da se testenine zmehčajo oziroma so kuhane "al dente". 

Testenine lahko izboljšate s številnimi dodatki: v lonec dodajte na kose narezano zelenjavo, sušene paradižnike, zelene ali črne olive, vloženo tunino, narezano panceto ali slanino, odlično pa se obnesejo tudi zamrznjeni morski sadeži, ki jih testeninam dodajte proti koncu kuhanja. 
Medtem ko se bodo testenine kuhale, se bo v loncu naredila tudi okusna omaka.
Medtem ko se bodo testenine kuhale, se bo v loncu naredila tudi okusna omaka. FOTO: Shutterstock

Na začetku bo vse skupaj  precej vodeno in ne bo videti ravno okusno, a brez skrbi, testenine bodo med kuhanjem absorbirale tekočino in na koncu vam bodo v posodi ostale gosta omaka (za to bo poskrbel tudi škrob iz testenin) in testenine zares bogatega okusa. 

Ekspresno pripravljene testenine, za katere potrebujete le nekaj sestavin in eno samo ponev.
Ekspresno pripravljene testenine, za katere potrebujete le nekaj sestavin in eno samo ponev. FOTO: Su.S.

V kolikor niste ravno ljubitelj testenin v paradižnikovi omaki, lahko za pripravo omake uporabite tudi druge sestavine. Zelo okusen rezultat boste dobili, če boste uporabili kokošjo osnovo, mleko, smetano za kuhanje in parmezan, ki bo omaki dodal ključno piko na i. Celoten postopek priprave hitrih testenin v smetanovi omaki si lahko ogledate TUKAJ

Potrebujete še kakšen recept za pripravo okusnih testenin iz enega lonca? Na spodnjih povezavah vam ponujamo še tri odlične ideje!

-> Testenine v paradižnikovi omaki s špinačo
-> Testenine z bučkami in pinjolami
-> Testenine z rakci in špinačo

Na hitro

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Sorodni članki

Ekspresne testenine po receptu zmagovalke MasterChefa

Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone kuharskega šova MasterChef Slovenija, je velika ljubiteljica testenin. Če jih imate radi tudi vi, preizkusite njen recept za super dobro pašto, za katero potrebujete samo nekaj sestavin, celotna priprava jedi pa vam ne bo vzela več kot 15 minut.

MasterChef
Ekspresne testenine po receptu zmagovalke MasterChefa
Omake za testenine, ki so pripravljene v hipu

Ko bi radi skuhali nekaj na hitro, so testenine zagotovo vedno odlična izbira. Še zlasti, če jih postrežete s kakšno hitro pripravljeno omako. Predstavljamo vam tri odlične recepte, s katerimi bodo okusne testenine na vaši mizi v manj kot pol ure!

Na hitro
Omake za testenine, ki so pripravljene v hipu
10 najbolj priljubljenih omak za testenine

Vam dišijo testenine, pa nimate ideje, s kakšno omako bi jih združili? Na kup smo zbrali nekaj odličnih predlogov, s katerimi bo kosilo zagotovo odlično. V nekaterih primerih bo na mizi tudi v manj kot 20 minutah!

Kaj skuhati
10 najbolj priljubljenih omak za testenine
Italijanske testenine, ki navdušijo z okusom in hitro pripravo

Fregola so drobne sardinske testenine, ki so po obliki zelo podobne bisernemu kuskusu. Odlikuje jih odličen, prijetno oreškast okus, hitra priprava ter vsestranska uporabnost.

Testenine in žita
Italijanske testenine, ki navdušijo z okusom in hitro pripravo
Odlične ideje, kako ostanke testenin porabiti v novih jedeh

Naj ostanki kuhanih testenin ne gredo v nič! Oglejte si teh pet hitrih in enostavnih receptov, ki bodo vaše ostanke spremenili v okusne jedi.

Triki in nasveti
Odlične ideje, kako ostanke testenin porabiti v novih jedeh
Božanske testenine po domačem receptu iz slovenske Istre

V spomladanskem času v slovenski Istri kraljujejo najrazličnejše jedi s šparglji, pa naj si bo to špargljeva juha, namaz ali frtalja. Šparglji se odlično podajo tudi k polenti, njokom in testeninam. In prav zato so se gospodinje iz Gračišča, iz društva TKŠKD Sv. Miklavž, odločile, da nam bodo pripravile svoje znamenite fuže z divjimi šparglji.

Slovenska
Božanske testenine po domačem receptu iz slovenske Istre
Top recepti za testenine, pripravljene v največ pol ure

Predstavljamo vam pet odličnih receptov s testeninami, ki so primerni za dni, ko za kuhanje nimate veliko časa, še vedno pa bi radi pripravili okusno domače kosilo.

Na hitro
Top recepti za testenine, pripravljene v največ pol ure
Kaj jesti namesto klasičnih testenin? To so odlične alternative

Testenine so zelo priljubljeno živilo, ki ga poznamo v različnih oblikah, prisotno pa je tudi v različnih kulinarikah. Pri nas so najbolj razširjene klasične testenine iz pšenične moke, ki pa so precej kalorične in hitro dvignejo sladkor v krvi, zato se jih vse več ljudi izogiba. K sreči obstaja vse več alternativ klasičnim testeninam, ki so ravno tako okusne, poleg tega pa so pogosto tudi bolj hranljive in zdrave, zato si jih lahko brez slabe vesti privoščite s svojo najljubšo omako.

Zdravo in vegi
Kaj jesti namesto klasičnih testenin? To so odlične alternative
Okusna kosila, pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi

Radi kuhate, vendar pa zelo neradi pomivate posodo? Če je vaš odgovor na vprašanje pritrdilen, vam bodo tokratni predlogi za okusna kosila 'pisani na kožo'. Pripravili smo izbor odličnih jedi, za katerih pripravo ne boste umazali gore posode, saj zadostujejo že en lonec, ponev ali pekač. Nekatere od njih so tudi hitro pripravljene, zato so odlična izbira za hitro kosilo med tednom, za druge pa si boste morali vzeti malo več časa.

Kaj skuhati
Okusna kosila, pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi
Kako rešiti razkuhane testenine?

Tudi pri najbolj preprostih kuhinjskih opravilih, kot je kuhanje testenin, gre lahko hitro kaj narobe. Na videz čisto enostavna jed se lahko v trenutku spremeni v 'pocasto' zmes, za kar sta najpogosteje kriva premajhen lonec ali predolg čas kuhanja. Dejstvo je, da razkuhane testenine še ne pomenijo konec sveta, saj jih lahko z uporabo nekaterih trikov malce 'popravimo', brez težav pa jih lahko uporabimo v številnih jedeh. Predstavljamo vam nekaj preprostih rešitev in idej.

Triki in nasveti
Kako rešiti razkuhane testenine?
Za najboljšo carbonaro se izognite tem napakam

Testenine z omako carbonara veljajo za enega najbolj znanih in enostavnih receptov italijanske kuhinje. Pa vendarle se Italijani pogosto držijo za glavo, saj je tisto, kar mnogi pripravljajo kot carbonaro, nekaj povsem drugega. Preverite, ali tudi vi počnete te napake in kako pravzaprav pripraviti popolno carbonaro.

Italijanska
Za najboljšo carbonaro se izognite tem napakam
Okusni obroki, pripravljeni v enem loncu (ki niso enolončnica ali juha)

Zagotovo si vsi kdaj želimo pričarati okusno kosilo ali večerjo, ne da bi umazali goro posode. Na našo srečo obstajajo recepti, ki jih pripravimo v enem samem loncu. Poleg krožnikov in pribora je treba umazati le še desko za rezanje in nož. Pogosto so rezultat okusne jedi, ki jih je mogoče shraniti v hladilniku in pojesti še drug dan, ko recimo ni časa za ponovno stanje za štedilnikom.

Kaj skuhati
Okusni obroki, pripravljeni v enem loncu (ki niso enolončnica ali juha)
Kipenje lahko preprečimo s preprostim trikom

Ko kuhamo riž, testenine ali krompir, se lahko kaj hitro pripeti, da čez rob lonca prekipi vrela tekočina, ki se za nameček še prismodi. In tako nas po koncu kuhanja pogosto čaka tudi čiščenje štedilnika. A s preprostim trikom se lahko neprijetnemu kipenju tudi izognemo. V nadaljevanju vam razkrivamo, kako!

Triki in nasveti
Kipenje lahko preprečimo s preprostim trikom
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 480