Sladice
Neustavljive čokoladne sladice, ki jih preprosto morate poskusiti
Triki in nasveti
8 stvari, ki jih nikoli ne smete dati v zračni cvrtnik
Kosilo
Kremni njoki s piščančjimi kroglicami
Zdravo in vegi
Zato bi morali jesti fige
Kaj je 'burrata' in kako se uporablja?
Klasika italijanske kuhinje, ki na priljubljenosti počasi pridobiva tudi pri nas. Ker marsikdo verjetno še vedno ne ve, kaj burrata sploh je in kako se ta okusen italijanski sveži sir sploh uporablja, smo se odločili, da vam to malce bolj podrobno objasnimo. Ker je burrata tako dobra in vsestransko uporabna, bi bilo resnično škoda, da je ne bi vsaj enkrat poskusili.
Slastna jed, v kateri boste porabili tudi star kruh
Stara italijanska jed, ki preproste, vsakdanje sestavine spremeni v pravo poslastico. Acquacotta je tradicionalna toskanska enolončnica, za katero potrebujete zgolj svežo zelenjavo, jajca, nekaj starega kruha in malo naribanega parmezana. Porabite lahko vso zelenjavo, ki jo imate pri roki, ter dodate po želji tudi ščepec čilija in malo sveže bazilike. Jed je preprosta po sestavinah in pripravi, a bogata po okusu in vsebnosti koristnih snovi za zdravje in dobro počutje.
Kaj skuhati
Zelenjavna lazanja
Slastna brezmesna lazanja z bogatim zelenjavnim nadevom.
Ribe in morski sadeži
Polnjeni lignji v paradižnikovi omaki
Za prste obliznit dobro!
Triki in nasveti
Za dobro rižoto nikoli ne izberite tega riža
Prava rižota mora biti kremasta in rahla, riž pa pri tem ne sme biti razkuhan, ampak še vedno čvrst ob ugrizu. Da to lahko dosežemo, moramo uporabiti pravi riž. Predstavljamo vam nekaj vrst riža, ki so za pripravo rižote najbolj primerna, in vrsto riža, iz katere dobre rižote zagotovo ne boste skuhali.
Najhitreje pripravljeno testo za pico
Hitro pripravljeno testo za pico, ki je ravno prav hrustljavo, mehko, rahlo in okusno.
Pasticciotto
Italijanska sladica iz krhkega testa in slastne kreme.
Kaj skuhati
Enostaven recept za pravo italijansko bolonjsko omako
Bolonjska omaka je vsem dobro znana, a tista res prava omaka, ki je doma v Italiji, natančneje v mestu Bologna, običajno ni na našem jedilniku. Gre za eno najbolj prepoznavnih in okusnih omak, ki se po svetu večkrat pripravlja na različne načine, a še vedno je najboljša originalna različica, za katero bomo sicer potrebovali več časa, a nas bo omaka na koncu navdušila s svojim bogatim in polnim okusom. V nadaljevanju vam razkrivamo recept za najboljšo bolonjsko omako.
Meso
Piščančji file v smetanovi omaki s špinačo in suhimi paradižniki
Za prste obliznit dobro!
Italijanska
Sofficini
Mamma mia, to je pa tako dobro!
Italijansko testo za pico
Recept, na katerega prisegajo Italijani.
Ključni nasveti za pripravo najboljše lazanje
Najboljša lazanja je tista, za katero vse komponente pripravimo sami. Zanjo torej potrebujemo počasi kuhano mesno omako, domače testenine, okusen oziroma dobro začinjen bešamel, vmes pa ravno prav sira, tako bo priljubljena italijanska jed naravnost božanska.
