okusno.je
Tufahije

Balkanska

Bosanska sladica, ki navduši z okusom in otročje lahko pripravo

Tufahije so v sladkornem sirupu kuhana jabolka, nadevana z orehi in okrašena s stepeno smetano. Gre za priljubljeno bosansko sladico, ki poleg odličnega okusa navduši tudi z zelo preprosto pripravo. Edina stvar, na katero morate paziti, je samo ta, da slastnih jabolk ne pojeste preveč, saj sladica zaradi količine sladkorja in orehov vsekakor ne sodi med lahko prebavljive jedi.

M.J.
22. 11. 2017 11.27
Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.

Tufahije

Sestavine:
8 srednje velikih čvrstih jabolk (npr. granny smith, zlati delišes)
Liter vode
500 g kristalnega sladkorja
Sok ene limone
120 g mletih orehov
2 žlici mletega sladkorja
70 ml mleka
100 g šlag pene
100 ml hladne mineralne vode

Jabolka operemo in olupimo. Z nožem za dolbljenje jim izrežemo peščišča, potem pa jih iz vseh strani podrgnemo z limonino rezino, da ne potemnijo. 

V loncu zmešamo vodo, sladkor in limonin sok. Pristavimo in ko voda zavre, v lonec dodamo izdolbena jabolka. Pokrijemo in jabolka na srednji temperaturi kuhamo 5 minut, potem jih obrnemo in pokrito kuhamo še 5 minut. Pazimo, da se ne razkuhajo oziroma razpadejo. 

Kuhana jabolka s penovko poberemo iz lonca, odložimo na večji krožnik in ohladimo.

V kozico vlijemo mleko in mu dodamo sladkor v prahu. Premešamo in segrejemo, potem pa vroče mleko vlijemo v skledo z mletimi orehi. Dobro premešamo, da se orehi enakomerno navlažijo.

Ohlajena jabolka zložimo v primerno velik steklen pekač in jih napolnimo z orehovim nadevom. Prelijemo jih z malo tekočine, v kateri smo jih kuhali, da bodo bolj sočna. 

Šlag peno skupaj z mineralno vodo čvrsto stepemo. Nadevamo ga v vrečko za krašenje in nabrizgamo na jabolka. Sladico dekoriramo z mletimi orehi, do postrežbe pa jo hranimo v hladilniku. 

Nasveti:
► Šlag nadomestimo s stepeno smetano ali sladkim kajmakom. 
► Za pripravo tufahije lahko uporabimo tudi kakšno drugo sorto jabolk, vendar pazimo, da izberemo sadeže s čvrstim mesom, ki med kuhanjem ne razpade. 
► V nadev lahko dodamo mleto čokolado, rozine in malo mletega cimeta.
► Za dekoracijo namesto mletih orehov uporabimo orehova jedrca ali kandirane češnje. 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Ko boste videli, kako se to pecivo pripravi, ga boste želeli takoj poskusiti!

To je eden najbolj preprostih in zanimivih receptov, kar ste ga videli. Preprosta jabolčna pita se pripravi tako, da v skledah zmešate "suhe" in "mokre" sestavine, nato pa obe zmesi v plasteh zložite v namaščen pekač. Priprava je tako ekspresno hitra in otročje lahka, pecivo pa s svojim okusom prav nič ne zaostaja za bolj "kompleksnimi" jabolčnimi sladicami.

Jesen
Ko boste videli, kako se to pecivo pripravi, ga boste želeli takoj poskusiti!
Jabolčna sladica, ki so jo pripravljale naše babice

Med vsemi jabolčnimi sladicami, s katerimi so nas razvajale naše babice, si prav posebno mesto zasluži jabolčna pita iz pekača. Sladica je hkrati krhka in sočna in se kar stopi v ustih, najboljša pa je s skodelico toplega napitka. Obudite spomin na otroštvo in si priljubljeno jabolčno pito pripravite še danes!

Sladice
Jabolčna sladica, ki so jo pripravljale naše babice
Božansko dober kolač, ki ga zagotovo ne boste pripravili samo enkrat!

Receptov za slastne sladice, ki jih pripravimo iz jabolk zagotovo ni nikoli preveč. Jabolka so nam vedno dostopna, odlično pa se ujamejo s številnimi sestavinami - oreščki, suhim sadjem, začimbami, kremami ipd. Tokrat vam predstavljamo recept za božansko dober obrnjen jabolčni kolač, v katerem sočnim jabolkom dela družbo slastna karamelna omaka. Postopek priprave okusnega kolača, si lahko ogledate kar v priloženem posnetku!

Zima
Božansko dober kolač, ki ga zagotovo ne boste pripravili samo enkrat!
Pečena jabolka, kot jih še niste jedli!

Predstavljamo vam recept za še bolj slasno in okusno sladico, s katero so nas razvajale že naše babice. Govorimo o pečenih jabolkih, vendar z nekaterimi spremembami. Namesto celih jabolk uporabimo polovičke jabolk, ki jih ne nadevamo temveč zarežemo in obložimo s prav posebno mešanico, ki se v pečici hrustljavo zapeče.

Sladice
Pečena jabolka, kot jih še niste jedli!
5 slastnih, sočnih in okusnih jabolčnih kolačev

Čudovito dišeči, rahli, sočni in zelo okusni. Pa naj bodo sladki ali prijetno kisli. Seveda, to so jabolčni kolači, ki v jesenskih in zimskih mesecih kuhinjo napolnijo z omamnimi dišavami. Odlični so ob skodelici toplega napitka, za še večji užitek pa jih postrežemo, ko so še topli, s stepeno smetano, vanilijevo omako ali pa kepico dobrega vanilijevega sladoleda.

Sladice
5 slastnih, sočnih in okusnih jabolčnih kolačev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661