Vedeti, katera živila so sezonska, je neprecenljivo za dobro počutje in zdravje. Sezonska hrana namreč prepotuje manjše razdalje, hkrati pa je tudi obrana na vrhuncu zrelosti in vsebuje optimalno količino hranil. Poleg tega pa so sezonska živila cenejša, bolj sveža in tudi bolj ekološka. V juniju tako čim pogosteje posezite po najrazličnejši solati, mladem krompirju, brokoliju, mladem zelju, špargljih, redkvicah, korenju, grahu in bučkah. Od sadja pa so poleg jagod in češenj proti koncu meseca na voljo tudi domače marelice.
Čas je, da jedilnik obogatite s svežimi in barvitimi solatami, okusnimi mesnimi, ribjimi in zelenjavnimi jedmi iz pečice ter kremnimi juhami, občasno pa si lahko privoščite tudi kakšno hitro testeninsko jed. In ne skrbite, tudi na sladice nismo pozabili, zato urno preletite spodnji seznam, nato pa zavihajte rokave in se lotite kuhanja.
ZAPEČEN MLADI KROMPIR S SKUTO IN KISLO SMETANO
Okusna samostojna jed, ki jo v času mladega krompirja pripravimo iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki. Zraven postrežemo skledo zelene solate in že imamo popolno brezmesno kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ.
ZELJNA SOLATA S KRANJSKO KLOBASO
Predstavljajte si znano ameriško zeljno solato s svežimi sezonskimi sestavinami, torej mladim korenjem, mladim zeljem in mlado čebulico. Nato dodajte še slasten majonezni preliv. Zagotavljamo vam, da bosta hrustljava in slastna solata ter priljubljena kranjska klobasa nepozaben par. Recept je TUKAJ.
POLNOZRNATE TESTENINE S PESTOM IZ BROKOLIJA IN OREHOV
Zdrav obrok, za katerega ne boste porabili več kot pol ure, z njim pa boste v telo vnesli vlaknine, omega-3-maščobne kisline in številne antioksidante. Recept je TUKAJ.
MINI PIŠČANČJI FILEJI S PISANO POMLADNO ZELENJAVO
Pomlad na krožniku, ki lahko postane vaš poletni kulinarični adut. Povlecite ga iz rokava, ko se vam bo mudilo ali pa se vam ne bo ljubilo dolgo stati za štedilnikom. Recept je TUKAJ.
LOSOS S ŠPARGLJI IN MLADIM KROMPIRJEM
Zdrava in okusna jed, za katero ne umažemo celega kupa posode, saj jo pripravimo kar v pečici. Potrebujemo samo dovolj velik pekač in zabava se lahko začne. Recept je TUKAJ.
ZELENJAVNE POLPETE S KOSMIČI
Polpete lahko skupaj z osvežilno skutno omako postrežete kot hladno večerjo ali toplo predjed. Odlične pa so tudi kot samostojen obrok, h kateremu se prileže velika skleda sezonske solate. Recept je TUKAJ.
PEČEN KROMPIR S ŠPARGLJI IN SLANINO
Slastna jed iz pečice, v kateri sta združeni priljubljeni pomladni sestavini: šparglji in mlad krompir. Recept je TUKAJ.
TESTENINE Z BUČKAMI IN PINJOLAMI IZ ENE PONVE
Okusna jed s testeninami in bučkami je pripravljena v eni ponvi, zato je primerna tudi za manjše kuhinje. Ker je skuhana v slabe pol ure, pa je hkrati tudi odlična izbira za dni, ko se nam ne ljubi kuhati. Recept je TUKAJ.
GRAHOVA KREMNA JUHA S ŠPINAČO IN SVEŽO METO
Čudovita zelena kremna juha iz graha, špinače in sveže mete, ki ji za piko na i pred postrežbo dodamo malo kisle smetane, crème fraîche ali gostega jogurta. Recept je TUKAJ.
REZINE MLADEGA KROMPIRJA S SLANINO IN MLADO ČEBULICO
Mladi krompir pripravljamo na različne načine, a za marsikoga je še vedno najboljši lepo zapečen v kombinaciji s hrustljavo slanino in mlado čebulico. Recept je TUKAJ.
ČEŠNJEVA PITA Z MASCARPONEJEVO KREMO
"Rdeče češnje rada jem, češnjevo pito pa še rajši," si boste najverjetneje prepevali, medtem ko se boste sladkali s to čudovito domačo sladico. Da bo užitek še večji, si zraven privoščite kozarec domačega bezgovega soka. Recept je TUKAJ.
JAGODNE REZINE BREZ PEKE
Rezine z maslenim piškotnim dnom, sladko mlečno sredico in jagodno kapo' so pripravljene v samo nekaj minutah. Na peko lahko pozabite, pred rezanjem pa morate sladico samo dobro ohladiti. Recept je TUKAJ.