okusno.je
Prosena kaša z mandlji in jabolki

Kaj skuhati

Kako pripraviti proseno kašo? Poskusite te odlične recepte!

Tako kot ajdova tudi prosena kaša velja za zelo zdravo živilo, ki ga lahko vključimo v čisto vse dnevne obroke, iz nje pa lahko pripravimo tudi okusne sladice. Ker ne vsebuje glutena, je primerna tudi za brezglutensko dieto, poleg tega pa proso dobro vpliva tudi na prebavo in odvajanje vode iz telesa, zato je prav, da se večkrat znajde na našem jedilniku. Če ste brez ideje, kako jo pripraviti, naj vam bodo pri tem v pomoč naši recepti.

M. J.
31. 01. 2022 07.58

V kuhinji je proso oziroma prosena kaša vsestransko uporabno živilo, saj daje jedem prijeten okus, rahlost in lepo zlato rumeno barvo. Proseno kašo pred kuhanjem vedno dobro speremo pod zelo vročo vodo, da se speni. Tako odstranimo grenko maščobo z ovojnice.  Če tega ne naredimo, ima lahko kuhana kaša nekoliko grenak okus. 

Za bolj aromatičen okus oprana in odcejena zrna pred kuhanjem na suho popražimo v ponvi.  Proseno kašo navadno kuhamo v vodi ali mleku skupaj z dodatki, kot so cimet, limonina lupinica, sladkor, sol ipd. Med kuhanjem se zrna napnejo, zato jih vedno kuhamo v večji količini tekočine. Če želimo bolj kremasto konsistenco (recimo za zajtrk), jo kuhamo do mehkega v razmerju 1:3 in večkrat pomešamo. Ko potrebujemo bolj nelepljivo konsistenco (recimo za prilogo), pa zmanjšamo količino tekočine in uporabimo razmerje 1:2. Ko je kaša kuhana na zob, jo odstavimo in pustimo v pokriti posodi, da se zrna lepo napnejo. Čez nekaj minut jo le še razrahljamo z vilicami. 

Prosena kaša je odlična tako v sladkih kot tudi slanih jedeh. Če jo ohladimo, lahko iz nje pripravimo tudi solato, marsikomu pa na mleku kuhana prosena kaša predstavlja okusen in zdrav zajtrk, ki se prileže vse dni v tednu. Poglejte si recepte, v katerih kot osrednja sestavina kraljuje prav prosena kaša!

Prosena kaša z grškim jogurtom in karameliziranimi jabolki
Prosena kaša z grškim jogurtom in karameliziranimi jabolki FOTO: Shutterstock

PROSENA KAŠA Z GRŠKIM JOGURTOM IN KARAMELIZIRANIMI JABOLKI

Odlična kombinacija okusov in samih zdravih sestavin. Vam prepuščamo odločitev, ali si boste proseno kašo z jogurtom, karameliziranimi jabolki in orehi privoščili za zajtrk, večerjo ali pa jo boste pojedli kot sladico. Recept je TUKAJ

Pečena prosena kaša z rozinami in brusnicami
Pečena prosena kaša z rozinami in brusnicami FOTO: Shutterstock

PEČENA PROSENA KAŠA Z BRUSNICAMI IN ROZINAMI

Proseno kašo skuhamo v mleku, zatem pa ji primešamo še jajca in suho sadje ter vse skupaj spečemo v pečici. Na koncu dobimo zelo okusno sladico, ki jo bodo z veseljem pojedli tudi najmlajši. Recept je TUKAJ

Priporočamo
Zapečena prosena kaša s suhimi slivami
Zapečena prosena kaša s suhimi slivami
1 h 20 min
Priporočamo
Narastek iz prosene kaše
Narastek iz prosene kaše
1 h 5 min
Bujta repa
Bujta repa FOTO: POP TV

BUJTA REPA

Prosena kaša je tudi odličen dodatek juham in enolončnicam. Iz nje si lahko pripravimo bujto repo, priljubljeno prekmursko jed na žlico, ki se tradicionalno pripravlja v času kolin. Poznavalci pravijo, da je jed najboljša, ko je enkrat pogreta. Recept je TUKAJ

Kako lahko s proseno kašo popestrite zelenjavno juho, pa si preberite na spodnji povezavi:

Priporočamo
Špargljevo-bučkina juha s proseno kašo
Špargljevo-bučkina juha s proseno kašo
40 min
Prosena kaša s piščancem in gobami
Prosena kaša s piščancem in gobami FOTO: osebni arhiv

PROSENA KAŠA S PIŠČANCEM IN GOBAMI

Preprosta in okusna jed, ki jo pripravimo v enem loncu, se pripravlja podobno kot rižota, zato bi jo lahko poimenovali kar 'prosota'. Ker za pripravo potrebujemo samo 45 minut, je jed primerna tudi za kosilo ali večerjo med tednom. Recept je TUKAJ

Sladke prosene kroglice
Sladke prosene kroglice FOTO: Profimedia

SLADKE PROSENE KROGLICE

Prigrizek, ki si ga lahko privoščimo brez slabe vesti. Narejene so iz samih zdravih sestavin (prosena kaša, datlji, rozine, mleti lešniki, kokos in kakav v prahu), ki naše telo oskrbijo s hranili in napolnijo s potrebno energijo. Prosena kaša pa med drugim vsebuje tudi silicij, ki poskrbi za čvrste nohte, lepe lase in kožo. Recept je TUKAJ

Zapečena prosena kaša s slanino
Zapečena prosena kaša s slanino FOTO: Profimedia

ZAPEČENA PROSENA KAŠA S SLANINO

Okusna jed, ki bo prijetno popestrila vaš tedenski jedilnik, primerna pa je za kosilo ali večerjo. Za popoln, uravnotežen obrok, zraven priložite še veliko skledo solate. Recept je TUKAJ

Prosena kaša s čokolado in oreščki
Prosena kaša s čokolado in oreščki FOTO: Shutterstock

KREMNA PROSENA KAŠA S ČOKOLADO IN OREŠČKI

Čudovita kremna kaša, ki si jo lahko pripravimo za zajtrk ali večerjo. Za božansko dober zajtrk, ki vas bo napolnil z energijo, jo kombinirajte s temno čokolado in oreščki, za piko na i pa lahko dodate tudi malo svežega sezonskega sadja. Recept je TUKAJ

Priporočamo
Kokosova prosena kaša s sadjem in semeni
Kokosova prosena kaša s sadjem in semeni
25 min
Prosena kaša s pečenimi jabolki
Prosena kaša s pečenimi jabolki FOTO: Profimedia

PROSENA KAŠA S PEČENIMI JABOLKI

Okusna jed iz bogate zakladnice preprostih domačih receptov. S pečenimi jabolki postrežena kuhana prosena kaša je prava poslastica! Recept je TUKAJ

Priporočamo
Pečena prosena kaša z jabolki
Pečena prosena kaša z jabolki
1 h 5 min
Veganski proseni kolač s suhimi marelicami
Veganski proseni kolač s suhimi marelicami FOTO: Shutterstock

VEGANSKI NARASTEK IZ PROSENE KAŠE S SUHIMI MARELICAMI

Odlična sladica za trenutke, ko bi radi pojedli nekaj sladkega in zdravega. Narastek ne vsebuje glutena, jajc in mlečnih izdelkov, zato se lahko z njim brez slabe vesti sladkate prav vsi. Recept je TUKAJ

Zdrava prehrana

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657