okusno.je
Kuskus z zelenjavo

Kaj skuhati

Kaj jesti, ko ne želite kuhati?

Obstajajo dnevi, ko je obveznosti toliko, da kuhanju enostavno ni mogoče posvetiti veliko časa. Zbrali smo nekaj idej za obroke, ki jih je v takšnih okoliščinah mogoče pripraviti hitro in s čim manj dela.

L. E.
18. 05. 2021 09.30
Brusketa s svežimi paradižniki
Brusketa s svežimi paradižniki FOTO: iStockphoto

Brusketa

Idealen obrok, če imate doma star kruh. Narežite ga na rezine in jih popecite v pečici ali opekaču za toast. Nato jih natrite s polovico česna in pokapajte z olivnim oljem. Tukaj je osnovni recept. Že to je lahko obrok. Zraven postrezite zeleno solato, ki jo poljubno začinite s kisom in oljem.

Popečen in s česnom natrt kruh lahko nadalje obložite s tuninim namazom, z mocarelo ali nastrganim parmezanom, s svežim ali suhim paradižnikom, z nasekljanimi olivami, listki sveže bazilike in rukole … Bruskete lahko premažete tudi s kislo smetano ali sirnim namazom, dodate rezine dimljenega lososa in svež koper. Uporabite lahko tudi humus ter dodate kalčke in popečene rezine bučke ali jajčevca. 

Odlično jed boste dobili tudi, če popečen kruh odstranite iz pečice, ga obložite s sirom, paradižnikom in baziliko ter za kratek čas ponovno vrnete v pečico, dokler je še vroča, da se sir lepo stopi in zapeče. 

Priporočamo
Kozice s čilijem in česnom
Kozice s čilijem in česnom
15 min
Špageti z olivnim oljem, česnom in češnjevimi paradižniki
Špageti z olivnim oljem, česnom in češnjevimi paradižniki FOTO: iStock

Dva enostavna recepta za testenine

Skuhajte poljubne testenine. Dokler se kuhajo, prepolovite češnjeve paradižnike in na približno enako velike kose narežite ali natrgajte mocarelo. Skuhane testenine zmešajte s paradižnikom, mocarelo, soljo, olivnim oljem in listki sveže bazilike. Toplota testenin bo poskrbela, da se bo mocarela nekoliko stopila. Okusnost tako enostavnih obrokov je zelo odvisna od okusnosti posameznih sestavin, zato je to obrok še posebno slasten med glavno sezono paradižnika.

Priporočamo
Špageti s hladno paradižnikovo omako z mandlji in kaprami
Špageti s hladno paradižnikovo omako z mandlji in kaprami
22 min

Če imate energijo za malo več stanja za štedilnikom, v ponvi na olju popražite česen ter mu po želji dodajte kanček mletega čilija. Primešajte prepolovljene češnjeve paradižnike in malo vode, v kateri se kuhajo testenine. Ne pozabite soliti. Čez nekaj minut v ponev vmešajte odcejene testenine. Na koncu dodajte še listke bazilike in nastrgan parmezan.

Nekvašeni kruhki s pečeno cvetačo in čičeriko
Nekvašeni kruhki s pečeno cvetačo in čičeriko FOTO: iStock

Zdrava tortilja

Cvetačo popecite v pečici. Zmešajte preliv iz tahinija (sezamova pasta), limoninega soka in jogurta. Recept najdete tukaj. Avokado narežite na dolge rezine. V segreti ponvi na hitro pogrejte tortiljo, nato vanjo zavijte cvetačo, avokado, rdeči fižol in narezano rdeče zelje. Vse prelijte s sezamovim prelivom. Ne pozabite na sveža zelišča, uporabite lahko koriander ali peteršilj.

Kuskus

Priprava kuskusa je izredno hitra in ga je dobro imeti doma prav za priložnosti, ko želite obrok pripraviti s čim manj truda. 

Postrezite ga s stročnicami in zelenjavo. Za piko na i dodajte oreščke ali semena. Stročnice so lahko iz pločevinke, zelenjavo pa najbolje čim hitreje popražiti. Kuskus je odlično začiniti s svežim peteršiljem.

Priporočamo
Kuskus z zelenjavo
Kuskus z zelenjavo
30 min
Priporočamo
Kuskus s popečeno zelenjavo in pinjolami
Kuskus s popečeno zelenjavo in pinjolami
32 min

Tofu

Če veste, da boste imeli določen dan malo časa za kuhanje, lahko riž skuhate vnaprej in ga shranite v hladilniku. Nato vam preostane le, da popražite tofu in brokoli. Tukaj je recept. S tofujem zaužijete hranila, ki jih vsebuje soja,ki slovi kot zelo zdrava stročnica. Vendar je pri pripravi ključno, da mu z omako ali marinado dodate okus. Uporabite lahko olje in začimbe, zelo dobra marinada pa je lahko pripravljena tudi z dodatkom nastrganega ingverja. Za eno kocko tofuja zmešajte dve žlici nastrganega ingverja, štiri žlice sojine omake, štiri žlice vode in eno žlico sirupa rjavega riža (to je nadomestek sladkorja).  Če nimate časa za pripravo riža, lahko spet skuhate kuskus. Tofu in brokoli lahko tudi zavijete v tortiljo ali vložite v sendvič. 

Priporočamo
Tofujev satay
Tofujev satay
2 h 16 min
Sladki krompir
Sladki krompir FOTO: Dreamstime

Sladki krompir

Prepolovljenega specite v pečici. V pekač dodajte tudi že skuhano čičeriko, ki ste jo pred tem začinili z olivnim oljem in mleto rdečo papriko. Ko je sladki krompir pečen, ga na krožniku obložite z narezano zelenjavo, popečeno začinjeno čičeriko in nasekljanim češnjevim paradižnikom. Vse skupaj prelijte z zeliščnim jogurtovim prelivom. Najbolje je uporabiti gostejši jogurt, kot je grški. Dodajte malo limoninega soka, svež, bolj na grobo nasekljan peteršilj, sol, poper in česen v prahu.

Priporočamo
Polnjen sladki krompir
Polnjen sladki krompir
55 min
Priporočamo
Z zelenjavo polnjen sladki krompir
Z zelenjavo polnjen sladki krompir
55 min

Sendvič

To je obrok, h kateremu se ljudje najpogosteje zatečejo, ko si želijo jed pripraviti hitro in preprosto. Tukaj si lahko preberete, kako je lahko tudi sendvič okusen, zanimiv in zdrav.

Sorodni članki

Ideje za zdrave in okusne pomladne večerje

Zadnji obrok v dnevu bi moral biti lažji, četudi še vedno hranljiv. To pomeni, da je poln hranil, ki jih telo potrebuje. Po zimskem obdobju je spet na voljo več sveže zelenjave in idealno bi bilo, da si jo privoščite tudi za večerjo.

Večerja
Ideje za zdrave in okusne pomladne večerje
Tip 500, tip 850, tip 1100 – kaj te številke pomenijo pri moki?

Ste se kdaj ob nakupu moke spraševali, kaj pomenijo številke, ki so navedene na embalaži – T400, T500, T850, T1100? Veste, kakšna je razlika med gladko, ostro in namensko moko? V receptih pogosto ni navedeno, kateri tip moke je treba uporabiti. Kaj narediti v takšnem primeru, da bodo naši izdelki res najboljši?

Triki in nasveti
Tip 500, tip 850, tip 1100 – kaj te številke pomenijo pri moki?
Ideje za zdravo in hitro kosilo, ko nimate časa

Dobre namere imate, a kaj ko je včasih v dnevu enostavno toliko obveznosti! Zdravo kosilo, v katerem bi uživale tudi vaše brbončice, lahko postane samo še ena alineja na dolgem seznamu. Če želite živeti zdravo, naj ne bo prav takšno kosilo to, česar vam ne uspe odkljukati. Kaj v takšnih okoliščinah svetuje diplomirana dietetičarka Marina Zakič?

Kosilo
Ideje za zdravo in hitro kosilo, ko nimate časa
Kaj lahko in česa ne smemo jesti na LCHF dieti?

Vsak opis LCHF prehrane se začne enako: jeste lahko vse. To pa seveda ni res, saj že samo ime pove, gre za dieto, pri kateri se moramo v čim večji meri izogniti ogljikovim hidratom (Low Carb) in namesto tega užiti več maščob (High Fat). V nadaljevanju si preberite, katera živila so na LCHF dieti dovoljena, katerim živilom pa se morate odpovedati.

LCHF
Kaj lahko in česa ne smemo jesti na LCHF dieti?
Kaj jesti za boljšo prebavo?

Za nami je december, mesec, ko zaužijemo več nezdrave hrane. Pogosteje posegamo po živilih iz rafiniranih ogljikovih hidratov, slabih maščob, sladkorja in preveč soli. Ob praznikih si lahko privoščimo malo bolj pregrešno prehranjevanje. A ko se praznovanje konča, bi se morali vrniti k načinu prehranjevanja, ki koristi prebavi. Če bo ta dobro delovala, se bomo zagotovo bolje počutili.

Zdravo in vegi
Kaj jesti za boljšo prebavo?
Sendviči – kaj morate vedeti?

Tudi sendvič je lahko zdrav obrok, če veste, kako ga pravilno pripraviti, pove nutricistka Mojca Cepuš. Preberite, kaj priporoča.

Zdravo in vegi
Sendviči – kaj morate vedeti?
10 idej za zdravo večerjo med tednom

Se vam pogosto zgodi, da ne veste, kaj bi si pripravili za večerjo? Sendvič se vam zdi preveč nezdrava izbira, zrezke v omaki tudi ne bi jedli, na pamet pa vam žal ne pade nič pametnega. Pomagajte si z našimi predlogi in svoj jedilnik obogatite s hitro pripravljenimi večerjami, ki so hkrati tudi lahke, zdrave in okusne.

Večerja
10 idej za zdravo večerjo med tednom
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja

Vsi vemo, da je treba za zajtrk in kosilo pojesti več, za večerjo pa manj. A kaj to dejansko pomeni? Kaj je ravno prav? Kaj pa je preveč? In katera živila izbrati? Za pojasnilo smo prosili prehransko strokovnjakinjo Karlo Klander, ki nam je dala tudi nekaj predlogov jesenskih zdravih obrokov.

Zdravo in vegi
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494