okusno.je
Džuveč riž

Brez mesa

Ideje za okusna poletna kosila brez mesa

Poleti kuhamo drugače. Težke in nasitne jedi zamenjajo bolj lahki in osvežilni obroki, ki jih pripravimo s čim manj kuhanja in motanja po kuhinji. Na naših krožnikih večinoma kraljuje zelenjava, ki jo je poleti resnično v izobilju, prav tako pa tudi ne zahteva dolgotrajne in zahtevne priprave, telo pa oskrbi s potrebnimi vitamini. Da bi vam olajšali pripravo okusnih brezmesnih obrokov, smo na enem mestu zbrali zbrali deset poletnih receptov, v katerih je glavna zvezda pisana poletna zelenjava.

M.J.
28. 06. 2024 14.36
Pečene bučke s paradižnikom, mocarelo in baziliko
Pečene bučke s paradižnikom, mocarelo in baziliko FOTO: Shutterstock

PEČENE BUČKE S PARADIŽNIKOM, MOCARELO IN BAZILIKO

Prava poletna jed, ki navduši s preprosto pripravo in pristnim sredozemskim okusom. Pečene bučke skupaj s skledo solate predstavljajo lahek poletni obok, ki si ga lahko privoščite za kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ

Zapečen mladi krompir s skuto in kislo smetano
Zapečen mladi krompir s skuto in kislo smetano FOTO: Dreamstime

ZAPEČEN MLADI KROMPIR S SKUTO IN KISLO SMETANO

Okusna samostojna jed, ki jo v sezoni mladega krompirja pripravimo iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki. Zraven postrežemo skledo zelene solate in že imamo popolno brezmesno kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ

Zelenjavne polpete z ovsenimi kosmiči
Zelenjavne polpete z ovsenimi kosmiči FOTO: Profimedia

ZELENJAVNE POLPETE S KOSMIČI

Polpete si privoščite skupaj z osvežilno skutino omako, za samostojen poletni obrok pa zraven postrezite še veliko skledo sezonske solate. Recept je TUKAJ

Kiš s špinačo, češnjevimi paradižniki in feta sirom
Kiš s špinačo, češnjevimi paradižniki in feta sirom FOTO: iStock

KIŠ S ŠPINAČO, ČEŠNJEVIMI PARADIŽNIKI IN FETO

Pita je pri nas pita, naj bo slana ali sladka. V Franciji pa so pri poimenovanju bolj strogi. Sladka pita je "tart", slana pa "quiche" oziroma po naše kar kiš. Tokrat vam predstavljamo recept za nekoliko bolj poletno različico: kiš s špinačo, češnjevimi paradižniki in feta sirom. Recept je TUKAJ

Narastek z bučkami in jogurtom
Narastek z bučkami in jogurtom FOTO: Profimedia

HITRI NARASTEK Z BUČKAMI IN JOGURTOM

Odlična jed, ki je narejena zelo hitro, saj morate vse sestavine preprosto samo zmešati v veliki skledi, pripravljeno zmes vliti v namaščen pekač in speči v pečici. Na velike kose narezan narastek je odlična samostojna jed, ki skupaj s skledo solate predstavlja lahek poletni obrok.  Recept je TUKAJ

S kvinojo in orehi polnjene pečene paprike
S kvinojo in orehi polnjene pečene paprike FOTO: Shutterstock

S KVINOJO IN OREHI POLNJENE PEČENE PAPRIKE

Okusen poletni obrok, poln zdravih in hranljivih sestavin. Kvinoja velja za popolno beljakovinsko živilo, orehi so odlično živilo proti utrujenosti in stresu, sezonska zelenjava po poskrbi za zvrhano mero vitaminov, mineralov in vlaknin. Zraven ponudite solato in osvežilno jogurtovo omako z zelišči, lahko pa uporabite tudi kombinacijo jogurta in tahinija (sezamova pasta). Recept je TUKAJ

Melancani parmigiana
Melancani parmigiana FOTO: iStockphoto

JAJČEVCI "ALLA 'PARMIGIANA"

Italijanska zloženka iz jajčevcev, paradižnika in sira. Recept pozna vsaka prava italijanska babica in ga prenaša na svoje hčere ter vnukinje. Recept je TUKAJ.

Pisana poletna solata s čičeriko
Pisana poletna solata s čičeriko FOTO: Shutterstock

PISANA POLETNA SOLATA S ČIČERIKO

Solata s čičeriko je odlična izbira za vroče poletne dni, ko si za kosilo ali večerjo najraje privoščimo nekaj hladnega in osvežilnega, pri tem pa tudi ne želimo prižigati kuhalnika ali pečice. Pisana solata vas bo ohladila in osvežila, po njej pa boste tudi lep čas ostali siti. Recept je TUKAJ

Poletni krompirjev narastek
Poletni krompirjev narastek FOTO: Profimedia

POLETNI KROMPIRJEV NARASTEK

Okusen in lahek narastek , ki ga pripravimo iz krompirja in sezonske zelenjave. Recept je TUKAJ.   

Džuveč riž
Džuveč riž FOTO: Profimedia

DŽUVEČ RIŽ

Priljubljena poletna jed, pripravljena iz riža in veliko zelenjave. Recept je TUKAJ

Tarator
Tarator FOTO: Dreamstime

BOLGARSKA HLADNA KUMARIČNA JUHA

Tako, kot je v poletnem času za Grčijo značilen tzatziki, osvežilna kumarična solata oziroma omaka, tako je za Makedonijo in Bolgarijo značilen tarator - hladna juha oziroma "tekoča" solata, pripravljena iz kumar, jogurta, česna in orehov. Priprava je hitra in preprosta, jed pa je tako dobra in osvežilna, da lahko v hipu postane vaša najljubša izbira za vroče poletne dni. Recept je TUKAJ

Narastek s stročjim fižolom
Narastek s stročjim fižolom FOTO: Shutterstock

NARASTEK S STROČJIM FIŽOLOM

Okusna in hitro pripravljena zelenjavna jed iz pečice, ki jo lahko ponudite kot samostojno jed za kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ

Pečena polenta z zelenjavo in mocarelo
Pečena polenta z zelenjavo in mocarelo FOTO: osebni arhiv

PEČENA POLENTA Z ZELENJAVO IN MOCARELO

Pečeno polento z zelenjavo in mocarelo lahko ponudimo kot prilogo, prigrizek ali samostojno jed s skledo solate. Recept je TUKAJ.

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494