Poletna zelenjavna mineštra
Slovenci imamo ričet, Italijani pa mineštro. Gre za krepko in nasitno enolončnico, pripravljeno iz različne sezonske zelenjave, ki jo imamo pri roki. Mineštro si lahko skuhamo tudi vnaprej, saj bo naslednji dan še boljšega okusa. Recept je TUKAJ.
Sataraš
Če se vam po hladilniku valjajo paradižniki in paprike, pa ne veste, kako bi jih porabili, je najbolje, da si pripravite sataraš. Gre za preprosto, a zelo okusno jed iz dušene zelenjave in umešanih jajc. Pripravljena je v eni ponvi, s kosom kruha pa si jo lahko privoščite za malico ali kosilo. Recept je TUKAJ.
Poletni krompirjev narastek
Iz krompirja, paprike in bučk lahko spečete zelo okusen in lahek brezmesni narastek, ki je odličen kot priloga mesnim in ribjim jedem, če ga postrežete kot samostojen obrok, pa ne pozabite zraven ponuditi še velike sklede sezonske solate. Recept je TUKAJ.
Piščančje kroglice v zelenjavni omaki
Rahle mesne kroglice v sočni zelenjavni omaki bodo hitro postale eno bolj priljubljenih poletnih družinskih kosil. Recept je TUKAJ.
Zelenjavna enolončnica z omako pistou
Gosta, bogata, hranljiva in zelo okusna zelenjavna jed na žlico. Omako pistou, pripravljeno iz sveže bazilike, olivnega olja in česna, po želji zamenjajte z dobrim bazilikinim pestom. Zraven se prileže samo še kos domačega kruha. Recept je TUKAJ.
Solata iz pečene zelenjave
Okusna zelenjavna priloga pečenemu mesu, pripravljena kar na dobro segretem žaru. Recept je TUKAJ.
Kuskus z zelenjavo
Če se na vašem krožniku vsaj enkrat tedensko znajdejo testenine in menite, da je čas, da poskusite nekaj novega, bo kuskus odlična izbira. Njegova priprava je hitra in enostavna, po okusu pa kuskus tudi ne zaostaja za priljubljenimi testeninami. Če ga kombinirate z zelenjavo in popraženimi oreščki, boste dobili okusen obrok, ki si ga lahko privoščite za kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ.
Pečena zelenjava po provansalsko
Na tanke kolobarje narezane bučke, paradižnik in krompir pokončno zložimo v posodo, začinimo z začimbami, potrosimo s sirom in spečemo v pečici. Rezultat je okusna zelenjavna jed čudovitega videza, s katero navdušimo goste. Recept je TUKAJ.
Poletna krompirjeva solata
Krompirjeva solata, ki je tako slastna, da jo boste morda jedli kar samo. Odlično se poda tudi z mesom in bo zagotovo kraljica piknikov ter peke na žaru. Ker vsebuje cel kup pisane zelenjave, ni samo gurmanska, ampak tudi polna vitaminov. Recept je TUKAJ.
S kvinojo in orehi polnjene pečene paprike
Okusen obrok, poln zdravih in hranljivih sestavin. Kvinoja velja za popolno beljakovinsko živilo, orehi so odlično živilo proti utrujenosti in stresu, sezonska zelenjava po poskrbi za zvrhano mero vitaminov, mineralov in vlaknin. Recept je TUKAJ.
Poletna zelenjavna omaka
Vsestransko uporabna omaka, narejena iz svežih paradižnikov, paprike in jajčevcev, ki jih lahko nadomestite z bučkami. Odlična je kot priloga pečenemu mesu, z njo lahko prelijete špagete, kuskus, kuhan riž in njoke ali pa si jo privoščite skupaj s polento. Recept je TUKAJ.
Palačinke z zelenjavo in sirom
Verjetno se boste strinjali, da s palačinkami preprosto ne moremo zgrešiti. Slane palačinke, nadevane z zelenjavo in zapečene s sirom, so odlična ideja za okusno poletno kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ.
