okusno.je
Ajdova kaša s posušenimi jurčki kot enolončnica

Juhe in jedi na žlico

Iz domače kuhinje: preprosta enolončnica iz ajdove kaše in gob

V jesenskem obdobju iz kuhinj pogosto diši po jedeh na žlico, ki nas prijetno pogrejejo in okrepčajo. Mednje sodi tudi ajdova kaša s posušenimi jurčki, ki jo v Prekmurju radi pripravljajo v obliki enolončnice. In zakaj se ne bi v teh hladnih dneh tudi sami pogreli s to preprosto, a izjemno okusno jedjo, ki bo navdušila vse ljubitelje zdravih in okusnih jedi na žlico?

V.H.
20. 11. 2020 16.04

Ajda ima bogato hranilno vrednost, ne vsebuje glutena in je polna antioksidantov, zato ni presenetljivo, da je nepogrešljiva sestavina, če želimo pripraviti nekaj zdravega, a tudi okusnega. Odlična je v kombinaciji z jurčki, ki ji dodajo tisto slastno piko na i.

RECEPT : Ajdova kaša s posušenimi jurčki kot enolončnica

Enoločnica iz ajdove kaše in posušenih jurčkov
Enoločnica iz ajdove kaše in posušenih jurčkov FOTO: okusno.je

Sestavine za 2 osebi:

200 g ajdove kaše
pest suhih jurčkov
2 lovorova lista
1/2 kranjske klobase (po želji)

Prežganje:

2 kavni žlici olja
malo moke
mezga

Priprava: 

Ajdovo kašo in suhe jurčke najprej namočimo in pustimo stati 15 minut. Oboje nato odcedimo in damo kuhati v približno 800 ml vode, ki ji dodamo dva lovorova lista. Kuhamo približno pol ure, medtem pa lahko pripravimo prežganje.

V manjši kozici segrejemo olje in po njem poprašimo malo moke. Z leseno kuhalnico neprestano mešamo, da se moka ne prismodi. Ko se svetlo rjavo obarva, lahko po želji dodamo še malo mezge. Premešamo in počasi dolivamo vodo,  da se zmes lepo zgosti.

Vse skupaj nato vlijemo v kuhano kašo in malo prevremo. Po želji solimo in popramo za močnejši okus. Enolončnica ne sme biti redka in ne pregosta. 

Če želimo, lahko dodamo tudi polovico kranjske klobase.

Dober tek!

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Idealen obrok za hladne dni

Ko se temperature spustijo ali se ne počutimo dobro, ni boljšega kot okusna juha ali enolončnica. Gre za zdrav in okusen obrok, poln koristnih hranil. Skuhamo ga lahko za malo denarja in za več dni vnaprej. Juha ali enolončnica je lahko tudi popolna večerja.

Juhe in jedi na žlico
Idealen obrok za hladne dni
Priljubljena slovenska jed na žlico

Ričet je samostojna kmečka jed, ki poleg ješprenja vsebuje tudi veliko zelenjave, mesa in fižola. Vse, kar je bilo doma se je skuhalo in ješprenj je bil vedno pri hiši. Ker je ričet zdrav in izjemno okusen, ga obožujemo tudi danes, na naših krožnikih pa se največkrat znajde v hladnejših in vlažnejših dneh.

Slovenska
Priljubljena slovenska jed na žlico
Odlična jed za hladne dni

Pozimi se na naših jedilnikih pogosteje znajdejo jedi na žlico, torej razne enolončnice, golaži in raguji. In ker je takrat na udaru tudi naš imunski sistem, ki za krepitev potrebuje dodatne vitamine ter minerale, je pravi čas za pripravo in uživanje okusnega segedin golaža. Priljubljena jed iz kislega zelja in mesa izvira iz sosednje Madžarske, o njenem nastanku pa kroži več različnih zgodb. A ne glede na to, katera je prava, dejstvo je, da se je segedin skozi stoletja zapisal med legende in velja za zelo praktično jed, saj ga lahko skuhamo v velikih količinah in ga večkrat pogrevamo.

Kuhinje
Odlična jed za hladne dni
Hitra, okusna in poceni domača jed na žlico

Krompirjeva juha je tradicionalna kmečka jed, ki se tudi v današnjem času pogosto znajde na naših krožnikih, saj je priprava hitra in enostavna. Tokrat pa so nam v Društvu podeželskih žena Ilirska Bistrica predstavili krompirjevo juho z jetrnico, ki je posebnost njihovega kraja. Bogata jed na žlico je odlična samostojna jed, ki nas bo prijetno pogrela v hladnih dneh.

Slovenska
Hitra, okusna in poceni domača jed na žlico
Najboljše jedi na žlico

Jedi na žlico so dobrodošle v hladnih jesenskih in zimskih dneh, saj nas prijetno pogrejejo, poleg tega so tudi zelo hranljive in nasitne. Priprava je preprosta in ponuja veliko možnosti prilagajanja najrazličnejšim okusom. Ponujamo vam nekaj odličnih receptov.

Juhe in jedi na žlico
Najboljše jedi na žlico
Nepogrešljivi nasveti za kuhanje juh in enolončnic

Se vam je že kdaj zgodilo, da ste juho presolili? Ali da ste skuhali premastno juho? Ponesrečenih juh vam ni treba vedno zavreči, saj si lahko v nekaterih primerih pomagate s koristnimi kuharskimi nasveti, s katerimi se da popraviti marsikatero napako.

Triki in nasveti
Nepogrešljivi nasveti za kuhanje juh in enolončnic
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657