okusno.je
Z jagodnim sirupom lahko popestrite milkšejk ali ledeno kavo.

Domači pripravki

Domači sirup, ki napitke in sladice v hipu spremeni v božanske dobrote

Okusen sadni sirup, ki si ga lahko pripravite na zalogo in ga uporabite pri pripravi napitkov ali pa ga polijete po vafljih, sladoledu in palačinkah.

M.J.
22. 06. 2024 05.00

Ni boljšega kot domači sirup. Če ste letos zamudili sezono bezga, nič ne skrbite, saj lahko zelo okusen in tudi vsestransko uporaben sirup pripravite tudi iz sladkih rdečih jagod. Jagodni sirup lahko dodajate vašim najljubšim poletnim napitkom, da dobite sladek okus po jagodah, lahko pa ga uporabite tudi kot preliv za sladoled, palačinke, rižev narastek ali vaflje. Ker ga boste pripravili sami, ste lahko brez skrbi, da je brez vseh dodatkov, zato je domači sirup tudi nekoliko bolj zdrav. Poleg tega pa vam tudi sama priprava ne bo vzela veliko časa.

Za pripravo domačega jagodnega sirupa potrebujete samo tri sestavine:

- jagode: uporabite lahko sveže ali zamrznjene jagode,
- voda: vodo potrebujete za kuhanje jagod,
- sladkor: če imate raje manj sladek okus sirupa, lahko uporabite manjšo količino sladkorja. Večja količina sladkorja bo sirup ohranila dlje časa, poleg tega pa bo tudi gostejši. Če se odločite za kristalni beli sladkor, bo sirup živahnejše rdeče barve. Lahko pa uporabite tudi rjavi sladkor, javorjev sirup, kokosov sladkor itd. Ne pozabite, da bodo ta sladila sirupu dodala rahlo aromo, vplivala pa bodo tudi na nekoliko temnejši videz.

Domač sirup je tako dober, da ga bo prehitro zmanjkalo.
Domač sirup je tako dober, da ga bo prehitro zmanjkalo. FOTO: Shutterstock

Priprava je hitra in enostavna

Če uporabimo sveže jagode, jih na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in jim odstranimo peclje. Po želji sadeže zrežemo na kose.  V primeru zamrznjenih jagod ta korak preskočimo. Za pripravo sirupa potrebujemo 2 polni skodelici svežih ali zamrznjenih jagod

Jagode stresemo v kozico in jim dodamo eno skodelico vode ter sladkor (uporabimo od 1/3 skodelice do 2/3 skodelice sladkorja). Kozico postavimo na štedilnik na srednje močan ogenj in mešanico zavremo. Nato zmanjšamo temperaturo, da bo nadaljnje kuhanje potekalo ob rahlem vretju. Jagode kuhamo še 15 minut. Občasno premešamo, da se sladkor raztopi in da se nič ne zažge.

Ko se jagode zmehčajo, jih dobro pretlačimo s tlačilko za pripravo pireja, da iz njih iztisnemo čim več soka. Po 15 minutah kuhanja mora mešanica dobiti lepo rdečo barvo in se tudi nekoliko zgostiti. V primeru, da je v zmesi še vedno preveč vode, čas kuhanja podaljšamo še za nekaj minut. 

Še vročo zmes precedimo čez drobno cedilo. Jagode, ki si se nabrale v cedilu, dobro premešamo/potlačimo, da pridobimo čim več okusa! V končnem sirupu bo več sadnih "delcev", če bomo jagode dobro pretlačili skozi drobno sito. Jagodno zmes, ki je ostala na cedilu, uporabimo pri peki peciva ali pa jo dodamo v smuti. 

Precejen sirup nalijemo v čiste steklenice ali kozarce za vlaganje, ki jih tesno zapremo s pokrovčki. Ne glede na to, katero embalažo boste za shranjevanje izbrali, sirup vedno hranite v hladilniku. Ohranil se bo približno 2 tedna. Preden ga prenesete v hladilnik, ga ohladite na sobno temperaturo.

Z jagodnim sirupom lahko popestrite milkšejk ali ledeno kavo.
Z jagodnim sirupom lahko popestrite milkšejk ali ledeno kavo. FOTO: Shutterstock

Kako uporabiti jagodni sirup za napitke?

-> S sirupom lahko sladkate domačo limonado in si pripravite jagodno limonado.
-> S sirupom lahko popestrite milkšejk ali ledeno kavo. 
-> Vmešajte ga v najljubše mleko, da si na enostaven način pripravite jagodno mleko.
-> Dodajte ga v najljubši ledeni čaj, da boste dobili jagodni okus.
-> Zmešajte ga z metinimi lističi, limetinim sokom in gazirano vodo ali sodo.
-> Zabavajte se z mešanjem in kombiniranjem različnih okusov (sveža zelišča, sokovi citrusov, pomarančna ali limonina lupina itd.) za več domačih brezalkoholnih koktajlov.

Še nekaj načinov uporabe jagodnega sirupa:

-> Prelijte ga po vaniljevem sladoledu.

-> S sirupom pokapajte palačinke ali vaflje.

-> Uporabite ga za aromatiziranje biskvita, tako da s sirupom premažete narezane plasti torte.

-> S sirupom prelijte jagodni kolač za intenzivnejši okus po jagodah.

Sladice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Povzeto po Butteredsideupblog.com

Sorodni članki

Za popoln Aperol Spritz upoštevajte razmerje 3-2-1

Ni vam treba biti koktajl mojster, da znate pripraviti enega najbolj priljubljenih poletnih koktajlov – Aperol Spritz. Zanj potrebujete samo tri sestavine, ki pa jih morate za dosego pravega okusa zmešati v pravem razmerju.

Pijača
Za popoln Aperol Spritz upoštevajte razmerje 3-2-1
Domači sirup, ki vas bo prijetno ohladil in osvežil

Z navadno ali mineralno vodo razredčen metin sirup je popolna osvežitev v poletnih dneh. Najboljše pri vsem je, da si ga lahko pripravite sami, najbolje kar na zalogo, da ga boste imeli vedno pri roki, ko si boste zaželeli osvežilne pijače, ki vas bo tudi prijetno ohladila.

Poletje
Domači sirup, ki vas bo prijetno ohladil in osvežil
Namesto ledene kave si raje pripravite ta božanski poletni napitek!

Predstavljamo vam odlično ohladitev za vroče poletne dni. Pripravite si kremni kokosov napitek s puhastim kavnim oblačkom in mu za ekstra dozo osvežitve dodajte nekaj ledenih kock. Ker napitek ne vsebuje mlečnih izdelkov, je primeren tudi za vegane in ljudi z laktozno intoleranco.

Pijača
Namesto ledene kave si raje pripravite ta božanski poletni napitek!
Pozabite limono, ta sestavina vas bo v poletnih napitkih še bolj osvežila!

Pripravite si poletni napitek, ki vas bo ohladil in osvežil. Za to bo poskrbela kombinacija limetinega soka, bezgovega sirupa, mineralne vode, mete in kumar, ki z visoko vsebnostjo vode veljajo za popolno poletno živilo. Poleg tega vas bodo oskrbele tudi s pomembnimi elektroliti, ki so odgovorni za hidracijo telesa.

Pijača
Pozabite limono, ta sestavina vas bo v poletnih napitkih še bolj osvežila!
Tako boste pripravili najboljši bezgov sirup

S temi preprostimi triki in nasveti izboljšajte pripravo domačega bezgovega sirupa. Poskrbeli smo za vse, od izbire pravih cvetov do izpopolnitve recepta.

Triki in nasveti
Tako boste pripravili najboljši bezgov sirup
Zanimivi načini, kako uporabiti bezgov sirup

Ste med tistimi, ki enostavno uživajo v okusu bezga in njegovem vonju? Potem ste si najbrž že pripravili zalogo bezgovega sirupa. Razredčen s hladno (mineralno) vodo vas bo osvežil med vročinskim valom. Bezeg in bezgov sirup pa lahko uporabite tudi v številnih receptih. Preverite, kako.

Triki in nasveti
Zanimivi načini, kako uporabiti bezgov sirup
Bezgov sirup po receptu naših babic

Bezgov sirup, razredčen s hladno (mineralno) vodo, je okusna in dobra pijača, ki še zlasti prija v vročih dneh. Z malo vloženega truda ga lahko pripravimo kar sami iz bezgovih cvetov, vode, limoninega soka ali citronske kisline in sladila. Ker se je sezona bezga že začela, vam v članku ponujamo dva odlična recepta za pripravo domačega bezgovega sirupa.

Triki in nasveti
Bezgov sirup po receptu naših babic
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494