okusno.je
Palačinke s sladoledom in sadjem

Kuhinje

Vsestranske palačinke

Palačinke lahko pripravimo na zelo različne načine. Glavno pa je, da jih imamo vsi radi.

K. I.
14. 06. 2011 12.32

Vsi dobro poznamo palačinke. Pa naj bodo polnjene z marmelado, skuto, mesom, zelenjavo, sadjem ... ali pa prelite z javorjevim sirupom. Sladke ali slane, debele ali zelo tanke, z jajci ali brez jajc. Govorimo o ploščati, v ponvi spečeni okrogli "tortici", v katero lahko zavijemo marsikaj. Lahko jih tudi narežemo in dodamo namesto rezancev v juho. Njihova priprava je hitra in prav vsi jih bodo veseli, ko jih bomo postregli.

Crêpe Suzette
Crêpe Suzette FOTO:
Crêpe so francoska različica palačink. So zelo tanke in popularne zlasti v Franciji, Kanadi in Braziliji. Najbolj znane so Crêpe Suzette, ki so prelite s pomarančno omako.

Ameriške palačinke so debelejše in večje, saj Američani v osnovno testo dodajajo pecilni prašek. Velikokrat jih prelijejo z javorjevim sirupom ali pa že v samo maso dodajo različne sestavine, ki jih imamo radi. Pa naj bo to sadje, zelenjava ali različne začimbe. Ene od popularnejših so palačinke z ameriškimi borovnicami.

Kitajske palačinke kot priloga.
Kitajske palačinke kot priloga. FOTO: iStockphoto
Kitajske palačinke se precej razlikujejo od palačink, ki smo jih vajeni mi. Kitajska različica palačink se ponavadi pripravlja iz mase, ki je bolj podobna testu kot pa masi za palačinke. Navadno se postrežejo skupaj s pekinško raco, hoisin omako in mlado čebulico.

Palačinke, kot jih pripravljajo naše babice ali mame, poznajo tudi drugod po srednji in vzhodni Evropi.

Palačinke s kokosom
Palačinke s kokosom FOTO: iStockphoto
Nadevane so lahko z raznoraznimi nadevi. Pa naj bodo ti sladki ali slani.Ponujamo vam nekaj idej za pripravo palačink s sladkimi nadevi:
- Palačinke z marmelado
- Palačinke z maskarponejem
- Palačinke s kokosom
- Palačinke z vanilijevim pudingom
- Palačinke z bananami
- Palačinke z oreščki
- Palačinke s pomarančo
- Torta iz palačink

Da pa ne bodo palačinke vedno samo sladke, jih lahko polnimo tudi s slanimi nadevi:
- Palačinke z lososom
- Palačinke s piščancem
- Palačinke s šampinjoni
- Palačinke s špinačo
Ajdove palačinke
Ajdove palačinke FOTO: iStockphoto

Zdrave različice palačink
Osnovni recept za palačinke lahko hitro spremenimo in si pripravimo bolj zdrave palačinke. Pšenično moko nadomestimo z drugo, bolj zdravo moko (pirino, ajdovo, polnozrnato, itd.); kravje mleko nadomestimo s kakšnim drugim mlekom (riževim, sojinim, kozjim, itd.); jajca pa lahko nadomestimo z zmečkano banano. Tako si lahko palačinke  privoščijo tudi tisti, ki imajo raznorazne težave ali pa le sledijo posebni prehrani. Naredite izjemo in si pripravite:
- Ajdove palačinke z javorjevim prelivom in svežim sadjem
- Brezglutenske palačinke s cimetom

Pa še nasvet: če spečemo preveč palačink, jih lahko zamrznemo. Ob ponovni uporabi jih le odmrznemo in že uživamo v njihovih dobrotah.

Sorodni članki

Najboljše poletne sladice

Poletje je čas ledenih, osvežilnih ali dobro ohlajenih sladic, ki jih pripravimo brez prižiganja pečice. Za pripravo slastnih dobrot potrebujemo samo nekaj časa, hladilnik ali zamrzovalnik in seveda nekaj dobrih receptov.

Poletje
Najboljše poletne sladice
Jagodne sladice, ki jih morate poskusiti!

Svežih in dišečih jagod se vsako leto znova razveselimo. Prve sladke jagode najraje pojemo same, s sladkorjem ali s smetano. Lahko pa se tudi nekoliko poigramo in iz njih pripravimo številne sladice: sveže, rahle in slastne!

Pomlad
Jagodne sladice, ki jih morate poskusiti!
Nepozabne sladice naše in vaše mladosti!

Riž je vsestransko uporaben. Iz njega lahko pripravimo okusne priloge, glavne jedi in sladice. Priprava riževih sladic je povsem preprosta, zato se je lahko lotijo tudi tisti, ki so manj spretni v kuhinji. Najbolje pa je, da je uspeh riževih sladic zagotovljen!

Sladice
Nepozabne sladice naše in vaše mladosti!
Italijanske sladice

Italija je obljubljena dežela za vse ljubitelje dobre hrane. Osnova njihove kulinarike so kakovostne in sveže sestavine, enostavna priprava in preverjene kombinacije okusov. In verjemite, da se preverjene formule držijo pri pripravi prav vseh jedi, tudi sladic!

Italijanska
Italijanske sladice
Jesenske sladice, ki vam bodo vzele sapo!

Jesen je že sama po sebi romantična. Listje se obarva v različnih odtenkih rdeče, jutranja megla ter mrzli in sivi dnevi pa kar kličejo po romantičnih in toplih večerih, ki jih preživimo s svojim izbrancem ali izbranko. Vi poskrbite za romantično vzdušje, mi pa vam ponujamo ideje za pripravo sladic, s katerimi boste zanetili iskrico ali obudili pozabljene strasti.

Priložnostno
Jesenske sladice, ki vam bodo vzele sapo!
Sladice iz jabolk in hrušk

Obstaja rek: „Jabolko na dan odžene zdravnika stran", hruška pa naj bi bila celo "darilo bogov".

Jesen
Sladice iz jabolk in hrušk
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 474