okusno.je
Češnjev paradižnik

Poletje

Sadež, ki si ga lahko privoščimo brez slabe vesti!

V vročih poletnih mesecih si prehrane brez paradižnika skorajda ne moremo predstavljati. Še zlasti priljubljeni so češnjevi paradižniki, ki dozorijo veliko prej kot njihovi "veliki bratje", zato si jih lahko privoščimo že na začetku poletja. Odlični so v omakah, solatah in zelenjavnih jedeh, hkrati pa so tudi prikupna popestritev poletnih kanapejev. Privoščimo si jih lahko brez slabe vesti, saj paradižniki niso zgolj zelo okusen, temveč tudi zelo zdrav sadež.

M.J.
18. 06. 2014 14.23

Zagotovo ni veliko plodov, ki vsebujejo toliko dragocenih snovi, kot jih vsebuje paradižnik. Odlikujejo ga nizka energijska vrednost (100 g paradižnika ima zgolj 114 kJ), nizka vsebnost ogljikovih hidratov (približno 4,7 odstotkov) in zanemarljivo majhna vsebnost beljakovin in maščob. Vse vrste vsebujejo tudi veliko vitaminov (A, B, C in E), mineralov (kalij, kalcij, magnezij in železo), organskih kislin in pektinov, ki spodbujajo tek in aktivirajo prebavne procese. So pa tudi odličen vir likopena, močnega antioksidanta, ki naj bi zmanjševal tveganje za nastanek določenih bolezni, kot so rak in srčno-žilne bolezni.

Picete z mocarelo, pestom in češnjevimi paradižniki.
Picete z mocarelo, pestom in češnjevimi paradižniki. FOTO: Profimedia
Stročji fižol s češnjevimi paradižniki.
Stročji fižol s češnjevimi paradižniki. FOTO: iStockphoto
Paradižnikova pita z bučko in svežim sirom.
Paradižnikova pita z bučko in svežim sirom. FOTO: iStockphoto

O zdravilnih lastnostih paradižnika bi še lahko govorili, a se bomo raje podali v svet izvrstnih receptov. Tokrat bomo spregovorili o uporabnosti majhnih, sladkih in sočnih češnjevih paradižnikov, ki se prilegajo mesu, ribam, siru, rižu in testeninam, odlično pa se ujamejo tudi s poletno zelenjavo (bučkami, stročjim fižolom, jajčevci, mladim krompirjem, paprikami ipd.). V kulinariki so cenjeni zaradi svojega prijetnega sladkastega okusa, vonja in barve. Na voljo so v rdeči, rumeni in oranžni barvi. Lahko jih uporabimo za lahke poletne solate ali pa iz njih v hipu pripravimo očarljive prigrizke. Odlični so v omakah za testenine, v nadevih za pite ali v zelenjavnih zloženkah. Če vam je zmanjkalo idej za pripravo teh malih, hrustljavih in sočnih sadežev, vam v nadaljevanju ponujamo nekaj odličnih receptov.
Pita Tatin s češnjevimi paradižniki
Pečeni češnjevi paradižniki
Stročji fižol s češnjevimi paradižniki
Picete z mocarelo, pestom in češnjevimi paradižniki
Fritata s češnjevimi paradižniki in feta sirom
Peresniki s piščancem, špinačo in češnjevimi paradižniki
Fokača s češnjevimi paradižniki
Ribji fileji s češnjevimi paradižniki
Pita s češnjevimi paradižniki in mocarelo
Kruhki s polnjenim paradižnikom
Rezanci s sardelami in češnjevimi paradižniki
Paradižnikova solata z zelišči in majonezo
Solata s piščancem in češnjevim paradižnikom
Paradižnikova pita z bučko in svežim sirom

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657