Stročji fižol z zaseko in kislo smetano
ZELENJAVA

Stročji fižol z zaseko in kislo smetano

Zelo preprosta, a izjemno okusna jed, ki jo navadno postrežemo kot prilogo mesnim jedem. Lahko pa je tudi lahka samostojna jed, h kateri ponudimo rženi kruh ali kuhan krompir.

SESTAVINE

Sestavine za
1
kg
stročjega fižola
30
g
zaseke
180
g
kisle smetane
sol in mleti poper
1
pest
sesekljanega peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 40 min

Stročji fižol operemo in očistimo (porežemo mu nastavke pecljev, vršičke in morebitne nitke). Narežemo ga na od 3 do 4 cm dolge kose. 

V loncu zavremo osoljeno vodo. V krop stresemo fižol in ga kuhamo 15-20 minut oziroma tako dolgo, da se zmehča, a je še čvrst na ugriz. Fižol mora med kuhanjem neprenehoma rahlo vreti. Kuhan fižol odcedimo. 

V ponvi razpustimo zaseko. Dodamo kislo smetano, premešamo in počakamo, da se smetana segreje. Začinimo s poprom in soljo ter nežno primešamo sesekljan peteršilj in kuhan fižol. Pripravljeno jed postrežemo. 

Dodatni nasvet

Namesto zaseke lahko uporabimo maslo, po želji pa dodamo tudi malo sesekljanega česna in/ali čebule. 

Prednost

Stročji fižol ureja prebavo in hkrati prečisti prebavni trakt. Neverjetno pa tudi deluje na kri, saj jo čisti in celo razmaščuje.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti318.95 KJ648.52 KJ3.81 %7.75 %
76.23 kcal155 kcal3.81 %7.75 %
Beljakovine1.07 g2.17 g2.14 %4.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.98 g

0.41 g
12.17 g

0.83 g
2.21 %4.51 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.25 g

2.7 g
10.67 g

5.5 g
7.5 %

13.5 %
15.24 %

27.5 %
Vlaknine2.46 g5 g9.84 %20 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.82 mg1.67 mg
Magnezij22.38 mg45.5 mg
Kalij196.56 mg399.67 mg
Kalcij47.62 mg96.83 mg
Fosfor48.44 mg98.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.25 mg0.5 mg
Vitamin A249.43 iu507.17 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.18 mg28.83 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V 90. letu starosti je umrl Ivan Oman
ŠPORT
Pochettino po "zlati" točki v Manchestru: Ljubim ...
POP IN
Miro Cerar z dopusta sporoča: Maja raste in uživa
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Kako pravočasno prepoznati, da je sonca preveč?
OKUSNO.JE
Hitra sladica, ki bo navdušila tudi otroke
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: tehnice čaka strasten teden, ribe bodo ...
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
Glasujte za najlepše fantovsko ime!
CEKIN.SI
Cene goriva v tujini: kje je ceneje?
DOMINVRT.SI
Teh rastlin raje ne sadite na svoj vrt
ZADOVOLJNA.SI
To je bila njegova največja napaka v življenju