MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
1,5
žlice
olivnega olja
0,5
srednje čebule
sol in sveže mleti poper
500
g
piščančjih prsi brez kosti in kože
1
žlička
mlete rdeče paprike
posušena bazilika (po okusu)
250
ml
smetane za kuhanje
3 topljeni trikotni sirčki
POSTOPEK
PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 37 min
Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Piščančje meso narežemo na za grižljaj velike kose.
V ponvi segrejemo olje in na njem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo na koščke narezano meso, ga rahlo posolimo in popopramo ter skupaj s čebulo pražimo toliko časa, da spremeni barvo (postane bele barve). Začinimo z mleto papriko in baziliko ter med nenehnim mešanjem pražimo še toliko časa, da začimbe zadišijo (1 do 2 minuti).
Sestavine v ponvi zalijemo s smetano. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Pustimo, da se jed na nizki temperaturi počasi kuha 20 minut. Po potrebi prilijemo malo vode.
Sirčke olupimo in jih dodamo v omako. Počakamo, da se raztopijo, potem pa jih nežno premešamo z omako in ostalimi sestavinami. Pripravljeno jed serviramo na krožnike. Ponudimo s kuhanimi testeninami, kuhanim rižem, pire krompirjem ali njoki.
V omako lahko dodamo tudi narezano zelenjavo (rdeča paprika, bučka, korenje). Narežemo jo na kose in popražimo skupaj z mesom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 745.04 KJ | 1065.87 KJ | 8.9 % | 12.74 % |
| 178.07 kcal | 254.75 kcal | 8.9 % | 12.74 % | |
| Beljakovine | 17.47 g | 25 g | 34.94 % | 50 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.87 g 0.35 g | 1.25 g 0.5 g | 0.32 % | 0.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.48 g 1.92 g | 15 g 2.75 g | 14.97 % 9.6 % | 21.43 % 13.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.24 mg | 33.25 mg | ||
| Kalij | 214.07 mg | 306.25 mg | ||
| Kalcij | 12.41 mg | 17.75 mg | ||
| Fosfor | 155.7 mg | 222.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 13.98 mg | 20 mg | ||
| Vitamin A | 245.35 iu | 351 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.52 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
