Ena najboljših brezmesnih jedi so zame zapečene paprike s krompirjem. Kako je to sočno, si tisti, ki jedi ni poskusil, ne more niti zamisliti. Na koncu za posebno zadovoljstvo in užitek s koščkom kruha še pomažeš pekač ... To je res dobesedno za prste polizati!
Paprike po dolgem razpolovimo, očistimo semen in operemo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na en centimeter velike koščke. Čebulo olupimo in naribamo. Česen olupimo in stisnemo ali na drobno nasekljamo.
Narezan krompir, česen, čebulo, sol, poper, vodo in mešanico začimb damo v pekač in kar v pekaču premešamo. Dodamo olje in še enkrat premešamo.
Sestavine v pekaču poravnamo, nato pa po njih razporedimo polovičke paprik, ki jih predhodno posolimo. Z rokami tudi po paprikah razmažemo olje.
Jed pečemo približno 35 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija. Vse sestavine se morajo lepo zapeči.
Ko paprike in krompir dobijo lepo barvo, pekač vzamemo iz pečice in po jedi polijemo deciliter sladke smetane. Jed pečemo še 10 minut. Pred serviranjem jo pustimo počivati na pultu nekaj minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 244.26 KJ | 1300.18 KJ | 2.92 % | 15.54 % |
| 58.38 kcal | 310.75 kcal | 2.92 % | 15.54 % | |
| Beljakovine | 1.03 g | 5.5 g | 2.06 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.63 g 0.89 g | 67.25 g 4.75 g | 4.68 % | 24.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.46 g | 7.75 g | 5.84 % | 31 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 18.36 mg | 97.75 mg | ||
| Kalij | 349.42 mg | 1860 mg | ||
| Kalcij | 11.84 mg | 63 mg | ||
| Fosfor | 52.22 mg | 278 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.09 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 53.68 iu | 285.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 56.92 mg | 303 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
